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楼主:Pippa

[其他] 聊聊好酱油,顺便请教好吃的香米 [复制链接]

发表于 2019-3-5 21:17 |显示全部楼层
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蚝 发表于 2019-3-5 22:04
全楼就你最糊


今天又偷拍了几张艺术皂      





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发表于 2019-3-5 21:38 |显示全部楼层
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一直用kikkoman premium soy sauce. 不错

发表于 2019-3-5 21:55 |显示全部楼层
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在釀造醬油本來就會產味精
不用太惡魔化味精 只要你沒過敏的話

发表于 2019-3-6 10:34 |显示全部楼层
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WWS卖的那种老公说不香。有人试过李锦记的生抽吗?觉得怎样?

发表于 2019-3-6 10:46 |显示全部楼层
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Jasmine Rice 99% fat free & low salt from Cosco

发表于 2019-3-6 11:30 |显示全部楼层
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鸡镖香米,皇族香米,狮镖香米
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发表于 2019-3-6 13:04 |显示全部楼层
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时光雕刻中 发表于 2019-3-5 21:47
你先试试这六月鲜吧~

以前一直吃六月鲜酱油,但最近半年发现这酱油没那么鲜了,而且烧红烧肉了,有醋味的感觉,我换了个店买的还是这样,所以我觉得六月鲜酱油现在也在偷工减料了。

发表于 2019-3-6 13:17 |显示全部楼层
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美极鲜酱油感觉太鲜了,不喜欢,下次试试六月鲜的。

退役斑竹

发表于 2019-3-6 14:40 |显示全部楼层
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六月鲜酱油我也一直用

2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2019-3-6 16:04 |显示全部楼层
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所以大家炒菜炖肉只用酱油吗?我是说只一种,不是生抽老抽分开?

发表于 2019-3-6 16:22 |显示全部楼层
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蚝 发表于 2019-3-6 17:04
所以大家炒菜炖肉只用酱油吗?我是说只一种,不是生抽老抽分开?

分开。红烧的话,老抽生抽都要下点
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发表于 2019-3-6 16:23 |显示全部楼层
此文章由 xmuhh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xmuhh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
喜欢用珠江金标生抽,比较符合我们家的口味

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lili098 + 2 我很赞同

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发表于 2019-3-6 16:51 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 CHY1 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 CHY1 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
近来买了一袋五常大米,香气扑鼻。

发表于 2019-3-6 19:17 |显示全部楼层
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csjsysj 发表于 2019-3-6 14:04
以前一直吃六月鲜酱油,但最近半年发现这酱油没那么鲜了,而且烧红烧肉了,有醋味的感觉,我换了个店买的 ...

+1

偶也觉得沒以前鲜味

发表于 2019-3-6 19:18 |显示全部楼层
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蚝 发表于 2019-3-6 17:04
所以大家炒菜炖肉只用酱油吗?我是说只一种,不是生抽老抽分开?

为啥用老抽?


发表于 2019-3-6 19:19 |显示全部楼层
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蚝 发表于 2019-3-6 17:04
所以大家炒菜炖肉只用酱油吗?我是说只一种,不是生抽老抽分开?

偶还会加豆酱,更鲜


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发表于 2019-3-6 19:20 |显示全部楼层
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Pippa 发表于 2019-3-6 17:22
分开。红烧的话,老抽生抽都要下点

用冰糖炒色,

把老抽忘了吧

发表于 2019-3-6 20:38 来自手机 |显示全部楼层
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CHY1 发表于 2019-3-6 17:51
近来买了一袋五常大米,香气扑鼻。

五常是牌子吗?是中国米吗?谢谢

发表于 2019-3-6 20:43 |显示全部楼层
此文章由 anuo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 anuo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我比较偏爱金兰酱油,还有日本那个酱油。
米不是太常吃,在澳洲习惯了吃各种面包当主食,一周吃一次米,各种牌子换着吃。

发表于 2019-3-6 20:54 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 GAMUM 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 GAMUM 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
CHY1 发表于 2019-3-6 17:51
近来买了一袋五常大米,香气扑鼻。

东北米?在哪里买?

2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2019-3-6 20:54 |显示全部楼层
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Pippa 发表于 2019-3-6 17:22
分开。红烧的话,老抽生抽都要下点

那你们聊的酱油是什么时候用?
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2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2019-3-6 20:56 |显示全部楼层
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kukupants 发表于 2019-3-6 20:18
为啥用老抽?

因为颜色啊,尤其是肉,白的我看着就不能吃

为什么问我?老抽怎么了?

发表于 2019-3-6 20:56 |显示全部楼层
此文章由 Henry2015au 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Henry2015au 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
六月鲜+1

发表于 2019-3-6 21:06 |显示全部楼层
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蚝 发表于 2019-3-6 21:56
因为颜色啊,尤其是肉,白的我看着就不能吃

为什么问我?老抽怎么了? ...

用冰糖炒色,

把老抽忘了吧


为啥问你?

因为在偶小小的脑袋中姐是最美丽与最智慧的化身


老抽怎么了?

老抽沒怎么但最好别用了

发表于 2019-3-6 21:06 来自手机 |显示全部楼层
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kukupants 发表于 2019-3-6 20:20
用冰糖炒色,

把老抽忘了吧

我很少吃红烧。我们粤菜都是清炒的多,炒肉的话下点蚝油就很了

发表于 2019-3-6 21:06 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 中间人 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 中间人 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
仔细看标签,万字牌酱油没有添加味精的。所有中国品牌酱油,包括李锦记都是加了味精的。
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发表于 2019-3-6 21:07 来自手机 |显示全部楼层
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蚝 发表于 2019-3-6 21:54
那你们聊的酱油是什么时候用?

蘸料,红烧,蒸蛋下点

发表于 2019-3-6 21:07 来自手机 |显示全部楼层
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中间人 发表于 2019-3-6 22:06
仔细看标签,万字牌酱油没有添加味精的。所有中国品牌酱油,包括李锦记都是加了味精的。 ...

我记得天然酿造酱油没有添加味精吧

发表于 2019-3-6 21:11 |显示全部楼层
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Pippa 发表于 2019-3-6 22:06
我很少吃红烧。我们粤菜都是清炒的多,炒肉的话下点蚝油就很了

偶家东南西北夾混着吃,红烧也没少吃

粤菜偶只会蒸鱼


2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2019-3-6 21:15 |显示全部楼层
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kukupants 发表于 2019-3-6 22:06
用冰糖炒色,

把老抽忘了吧

说重点:老抽怎么了?吓我一下,有道理的吓我一下,要不然我肯定继续啊

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