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楼主:Y叔

[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 六鲜馅的包子 [复制链接]

Y叔

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发表于 2019-2-21 13:56 |显示全部楼层

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Surprisedbyjoy 发表于 2019-2-21 13:28
要是有一两张做好后的横切面的照片就完美了。

没有

Y叔

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发表于 2019-2-21 13:56 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2019-2-21 13:09
好白的大白包咂！

谢谢啦

虚心求教

白金靴族

发表于 2019-2-21 20:34 来自手机 |显示全部楼层

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这么多料加进去，鲜！

Y叔

版主

发表于 2019-2-22 00:04 |显示全部楼层

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虚心求教发表于 2019-2-21 20:34
这么多料加进去，鲜！

必须鲜

明若晓溪杨

金靴族

发表于 2019-2-22 00:06 |显示全部楼层

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我想知道为什么要把肉先弄熟？谢谢

Y叔

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发表于 2019-2-22 00:19 |显示全部楼层

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明若晓溪杨发表于 2019-2-22 00:06
我想知道为什么要把肉先弄熟？谢谢

更好吃

kittyfei8828

皮靴族

发表于 2019-2-22 12:33 |显示全部楼层

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认真的圆

木屐族

发表于 2019-2-22 12:34 |显示全部楼层

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利害

Y叔

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发表于 2019-2-22 13:39 |显示全部楼层

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认真的圆发表于 2019-2-22 12:34
利害

一般一般

anuo

铜靴族

发表于 2019-2-22 14:03 |显示全部楼层

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都不放张咬开之后的图

Renny

水晶靴族

发表于 2019-2-22 14:07 |显示全部楼层

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想看包子馅

Y叔

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发表于 2019-2-22 15:15 |显示全部楼层

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anuo 发表于 2019-2-22 14:03
都不放张咬开之后的图

这么好吃的包子，一旦咬开就不可能再有心思拍照了

Y叔

版主

发表于 2019-2-22 15:15 |显示全部楼层

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Renny 发表于 2019-2-22 14:07
想看包子馅

下次吧

Jane2017

木屐族

发表于 2019-2-23 14:26 |显示全部楼层

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面粉和水的比例是多少?

Y叔

版主

发表于 2019-2-23 14:29 |显示全部楼层

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Jane2017 发表于 2019-2-23 14:26
面粉和水的比例是多少?

这个一般都是看着加水的，曾经量过加水量，后来也忘记了。一边加水一边用筷子搅，等面基本都沾水就差不多了，这个基本凭经验。

aliwangyue

木屐族

发表于 2019-2-23 17:36 来自手机 |显示全部楼层

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赞！

笑和尚

金靴族

发表于 2019-2-23 19:19 |显示全部楼层

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这个叫六丁包。

Y叔

版主

发表于 2019-2-23 20:31 |显示全部楼层

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笑和尚发表于 2019-2-23 19:19
这个叫六丁包。

不错的名字

donnafan72

皮靴族

发表于 2019-3-10 08:28 |显示全部楼层

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请教楼主，我做的肉包蒸出来会塌皮，发面挺好的，包好包子也有醒面。素包子同样做法就圆滚滚。

Y叔

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发表于 2019-3-10 08:32 |显示全部楼层

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donnafan72 发表于 2019-3-10 08:28
请教楼主，我做的肉包蒸出来会塌皮，发面挺好的，包好包子也有醒面。素包子同样做法就圆滚滚。 ...

这还有荤素之分？试试蒸好以后不马上揭锅，等大约三五分钟

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参与人数 1	积分 +4	收起理由
donnafan72	+ 4	谢谢，有分荤素的

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Zheng11111

皮靴族

发表于 2019-3-10 15:00 |显示全部楼层

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不错的名字

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