新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 分享一下自己做的热干面~

精华好帖回顾
· 亲子版参加活动贴 --- 萱萱的最爱, 简简单单是最真! (2008-5-5) Mylittlelover	· 陕西小吃—汉中米面皮之完全山寨版 (2009-8-6) bluesummer
· 黄瓜是怎样“炼”成的 (2007-1-19) 田园爱好者	· 省钱小计:LPG改装副标题-买二手车新思路:花小车油钱,享大车动力及空间作业完成+图片 (2007-8-29) tracy@syd

123 / 3 页下一页

楼主:无敌Ella

[面食面点] 分享一下自己做的热干面~ [复制链接]

yywking

皮靴族

发表于 2019-1-8 13:50 |显示全部楼层

此文章由 yywking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yywking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

无敌Ella 发表于 2019-1-8 13:45
现在能看见了吗我又重新传了一次

看见了，非常感谢！
请问你的面和辣萝卜都是淘宝买的？芝麻酱和甜面酱按多少比例混合？

无敌Ella

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2019-1-8 14:00 |显示全部楼层

此文章由无敌Ella 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者无敌Ella 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yywking 发表于 2019-1-8 13:50
看见了，非常感谢！
请问你的面和辣萝卜都是淘宝买的？芝麻酱和甜面酱按多少比例混合？ ...

对的呢都是淘宝买的芝麻酱大概50g左右甜面酱半茶匙就好

yywking

皮靴族

发表于 2019-1-8 14:13 |显示全部楼层

此文章由 yywking 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yywking 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

无敌Ella 发表于 2019-1-8 14:00
对的呢都是淘宝买的芝麻酱大概50g左右甜面酱半茶匙就好

那基本就是10:1？

无敌Ella

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2019-1-8 16:13 |显示全部楼层

此文章由无敌Ella 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者无敌Ella 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

yywking 发表于 2019-1-8 14:13
那基本就是10:1？

对的差不多

上山下乡

皮靴族

发表于 2019-1-8 16:48 |显示全部楼层

此文章由上山下乡原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者上山下乡所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错！

自己在家里吃，面条煮熟加调料拌就行，没必要二次下锅。餐馆需要二次下锅是因为需要应对大量的顾客以便快速提供，所以预先煮面条到八成熟，摊凉，用油拌开，顾客需要时快速下锅焯熟即可。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
ItsThere	+ 5	感谢分享

查看全部评分

cindycindy2015

草鞋族

发表于 2019-1-8 17:07 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 cindycindy2015 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cindycindy2015 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好多老乡！为么斯我周围都冇得

may1028

白金靴族

发表于 2019-1-8 22:38 |显示全部楼层

此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

chcfy 发表于 2019-1-7 21:56
“鹼麵” - 是否廣東人或香港人的鹼水麵? 哪, 就是雲吞麵的麵.

不同雲吞麵的麵，雲吞麵比较软一点

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
ItsThere	+ 1	感谢分享

查看全部评分

may1028

白金靴族

发表于 2019-1-8 22:40 |显示全部楼层

此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ItsThere 发表于 2019-1-7 18:15
这辈子就吃过一次热干面，噎得我嗝儿喽嗝儿喽的。
后来听说胆敢当着武汉人说热干面难吃会挨打。。。
不过看 ...

坐了一天的过山车，还没到美食版，爽吧

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
ItsThere	+ 3	领导们忙大事呢：）

查看全部评分

chcfy

金靴族

发表于 2019-1-8 22:46 |显示全部楼层

此文章由 chcfy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chcfy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

may1028 发表于 2019-1-8 22:38
不同雲吞麵的麵，雲吞麵比较软一点

香港, 還有一隻鹹水麵, 賣時是半乾濕的, 專門用來做炒麵的.

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
may1028	+ 8	感谢分享

查看全部评分

chcfy

金靴族

发表于 2019-1-8 22:49 |显示全部楼层

此文章由 chcfy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chcfy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上山下乡发表于 2019-1-8 16:48
不错！

自己在家里吃，面条煮熟加调料拌就行，没必要二次下锅。餐馆需要二次下锅是因为需要应对大量的顾客 ...

因為是鹹水麵, 要"過冷河".

ItsThere

圣靴族

发表于 2019-1-9 06:33 |显示全部楼层

此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

may1028 发表于 2019-1-8 22:38
不同雲吞麵的麵，雲吞麵比较软一点

为什么不自己做面呢？
超市有小苏打碳酸氢钠，焙烤一下大部分就变成碳酸钠纯碱。
另外胃不好的人少量吃比较好，
尤其胃酸分泌多的人，吃了这种直接中和胃酸的纯碱或小苏打之后容易有胃酸分泌反弹造成烧心。

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
may1028	+ 6	你太有才了

查看全部评分

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

琪琪

皮靴族

发表于 2019-1-9 07:14 |显示全部楼层

此文章由琪琪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者琪琪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

直接吃大汉口方便热干面，味道还行主要省事。

dnr

银靴族

发表于 2019-1-9 11:22 |显示全部楼层

此文章由 dnr 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dnr 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

琪琪发表于 2019-1-9 07:14
直接吃大汉口方便热干面，味道还行主要省事。

那就是渣渣。。。

madsylar madsylar 当前离线头像被屏蔽皮靴族皮靴族, 积分 2720, 距离下一级还需 280 积分串个门加好友打招呼发消息	发表于 2019-1-9 16:52 \|显示全部楼层提示: 该帖被管理员或版主屏蔽

	举报

madsylar

皮靴族

发表于 2019-1-9 16:54 |显示全部楼层

此文章由 madsylar 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 madsylar 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

小建议：芝麻酱最好用热油化开，香味更浓，也更好拌开，还可以加少许花生酱增香

蚝

圣靴族

发表于 2019-1-9 16:58 |显示全部楼层

此文章由蚝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者蚝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ItsThere 发表于 2019-1-9 06:33
为什么不自己做面呢？
超市有小苏打碳酸氢钠，焙烤一下大部分就变成碳酸钠纯碱。
另外胃不好的人少量吃比 ...

过山车还没启动，心有没有提到嗓子眼儿？

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
ItsThere	+ 3	都做大事去了：）

查看全部评分

蚝

圣靴族

发表于 2019-1-9 16:59 |显示全部楼层

此文章由蚝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者蚝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

热干面就是芝麻酱面？

may1028

白金靴族

发表于 2019-1-9 17:24 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ItsThere 发表于 2019-1-9 06:33
为什么不自己做面呢？
超市有小苏打碳酸氢钠，焙烤一下大部分就变成碳酸钠纯碱。
另外胃不好的人少量吃比 ...

谢谢建议，前段时间学会自己做面条，健康又好吃

ItsThere

圣靴族

发表于 2019-1-9 17:33 |显示全部楼层

此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蚝发表于 2019-1-9 16:59
热干面就是芝麻酱面？

面条没水再搅上没澥过的麻酱，你想想吧，全糊嗓子眼儿上了。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
蚝	+ 3	你太有才了

查看全部评分

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

ItsThere

圣靴族

发表于 2019-1-9 17:34 |显示全部楼层

此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

may1028 发表于 2019-1-9 17:24
谢谢建议，前段时间学会自己做面条，健康又好吃

学会手擀面还是学会开面条机了？

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

may1028

白金靴族

发表于 2019-1-9 17:38 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ItsThere 发表于 2019-1-9 17:34
学会手擀面还是学会开面条机了？

用手工面条机制作的手擀面，好吃又好看，加上芝麻酱就是热干面了

ItsThere

圣靴族

发表于 2019-1-9 17:39 |显示全部楼层

此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

madsylar 发表于 2019-1-9 16:54
小建议：芝麻酱最好用热油化开，香味更浓，也更好拌开，还可以加少许花生酱增香 ...

Btw，前些日子看纪录片《Rotten》，其中一集说的是花生过敏要人命，开餐馆的中东人入狱。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

ItsThere

圣靴族

发表于 2019-1-9 17:41 |显示全部楼层

此文章由 ItsThere 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ItsThere 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

may1028 发表于 2019-1-9 17:38
用手工面条机制作的手擀面，好吃又好看，加上芝麻酱就是热干面了

哪天秀一下？
我现在退化到只用面条机了，凑合吧。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

zhengyiqun08

铜靴族

发表于 2019-1-9 17:54 |显示全部楼层

此文章由 zhengyiqun08 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhengyiqun08 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

热干面的面最重要了

emily-dd

金靴族

发表于 2019-1-9 18:06 |显示全部楼层

此文章由 emily-dd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 emily-dd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

zbaobao 发表于 2019-1-7 18:21
面条我记得原来武汉小朋友说，用意面也行，省事

最细的那种意面也可以啦

emily-dd

金靴族

发表于 2019-1-9 18:08 |显示全部楼层

此文章由 emily-dd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 emily-dd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

芝麻酱是这里买的吗？如果是，请给张清晰度高点的图啊

madsylar madsylar 当前离线头像被屏蔽皮靴族皮靴族, 积分 2720, 距离下一级还需 280 积分串个门加好友打招呼发消息	发表于 2019-1-9 18:42 \|显示全部楼层提示: 该帖被管理员或版主屏蔽

	举报