[地方特色] 天凉了，来碗暖暖的油茶吧 [复制链接]

发表于 2009-5-5 15:18 |显示全部楼层

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原帖由 pal 于 2009-5-5 15:17 发表
说出来没人信我没吃过油茶

既然如此，那我也说了

我也没吃过

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发表于 2009-5-5 15:26 |显示全部楼层

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原帖由 pal 于 2009-5-5 15:14 发表
好用不？沾不？重不？

不重，也不怎么沾。好用程度一般般，是那种大口小底儿的炒锅，锅底太小，跟我炉子上的架子有点不般配。炒菜的时候滑来滑去的。

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发表于 2009-5-5 15:29 |显示全部楼层

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原帖由 pal 于 2009-5-5 15:17 发表
说出来没人信我没吃过油茶

原帖由 叶多妈妈 于 2009-5-5 15:18 发表

既然如此，那我也说了

我也没吃过

呵呵。其实我做的东东，多多少少都有人没吃过甚至没见过没听过~~
没办法，俺们那嘎瘩太偏远，饮食文化圈子太小。

仰望星空

草鞋族

发表于 2009-5-5 15:31 |显示全部楼层

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咦?

怎么这么像广东的炒米粉糊糊?那是用炒米粉做的.也是放果仁下去,做好后用开水冲就可以吃了.

pal

金靴族

发表于 2009-5-5 15:37 |显示全部楼层

回复 34# 的帖子

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我们机关大院的后门其实有卖的，就是我从来没吃过。。。。

以后聚餐你要带点来啊，我一直看红楼梦那个谁，不是李纨叫尤氏，说有谁家送来的好茶面子，你对1碗喝什么的，估计就是你这个哇。。。。

闲夏采薇

发表于 2009-5-5 15:38 |显示全部楼层

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原帖由 servicestream 于 5/5/2009 14:37 发表
油茶也是俺们广西的特产吧？(paopaobing(60))

广西的是炒米的，不是炒面粉的

尽阅天下菜谱, 品味人生真谛.

servicestream

发表于 2009-5-5 15:54 |显示全部楼层

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对，是炒米的，炒得好香的说(paopaobing(39))

哎，好多年不回家了(paopaobing(58))

edith921

版主

发表于 2009-5-5 15:56 |显示全部楼层

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看蓝夏的贴子，家里面粉的消耗速度就会加快许多

不过北方人，还就好这一口儿(paopaobing(12))

发表于 2009-5-5 16:01 |显示全部楼层

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原帖由 pal 于 2009-5-5 15:37 发表
我们机关大院的后门其实有卖的，就是我从来没吃过。。。。

以后聚餐你要带点来啊，我一直看红楼梦那个谁，不是李纨叫尤氏，说有谁家送来的好茶面子，你对1碗喝什么的，估计就是你这个哇。。。。

没问题没问题~~这个要求太容易满足了！

发表于 2009-5-5 16:05 |显示全部楼层

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原帖由 edith921 于 2009-5-5 15:56 发表
看蓝夏的贴子，家里面粉的消耗速度就会加快许多

不过北方人，还就好这一口儿(paopaobing(12))

其实我家的米比面消耗得要多~
周一到周五基本每天两餐吃米。早上煮粥，晚上蒸饭，因为第二天要给老公带饭。面食一般周末做，但周末在外面吃的机会比在家里多，呵呵。

紫雪花

发表于 2009-5-5 16:51 |显示全部楼层

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总于有个听说过的了,不过还是没见过吃过........

发表于 2009-5-5 16:57 |显示全部楼层

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原帖由 紫雪花 于 2009-5-5 16:51 发表
总于有个听说过的了,不过还是没见过吃过........

我已经很欣慰了。。。
你要是再没听过的话，我可能就要撞墙啦~~因为做的东东太过偏门了~~

高西西

铜靴族

发表于 2009-5-5 17:01 |显示全部楼层

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就差大麻花了，，等麻花功略(paopaobing(32))

bulaohu

钻石靴族

发表于 2009-5-5 17:15 |显示全部楼层

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原帖由 bluesummer 于 2009-5-5 14:12 发表
油茶是西安的传统坊间小吃。
吃油茶一般还要配麻花。
小时候,能在早餐摊上吃碗油茶麻花，感觉是一件相当幸福的事。
煮好的油茶通常要装在一只很大的长嘴壶里，外面裹着厚厚的棉布。以保证在寒冷的冬天，顾客也随时 ...

刚刚照着蓝夏的方子做了擀面皮，人家就又弄出来油茶了...这次连照着做的雄心都没有了，等着啥时候去蹭饭好了...

发表于 2009-5-5 17:16 |显示全部楼层

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原帖由 高西西 于 2009-5-5 17:01 发表
就差大麻花了，，等麻花功略(paopaobing(32))

我还在考虑是不是在华人店买现成的小麻花回来充数呢~

发表于 2009-5-5 17:17 |显示全部楼层

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原帖由 bulaohu 于 2009-5-5 17:15 发表

刚刚照着蓝夏的方子做了擀面皮，人家就又弄出来油茶了...这次连照着做的雄心都没有了，等着啥时候去蹭饭好了...

最最复杂的擀面皮你（应该是虎太

）都能弄出来，相比之下，这个很不难！

lisacai

铜靴族

发表于 2009-5-5 17:29 |显示全部楼层

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说什么好呢，自叹不如(paopaobing(11))

rogerk

皮靴族

发表于 2009-5-5 17:43 |显示全部楼层

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胡辣汤的方子有没有阿? 我是来求胡辣汤的方子的。。。(paopaobing(77))

linger

发表于 2009-5-5 18:06 |显示全部楼层

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哎, 服了你了. 等你生了, 估计就没这精力做这做那了....
不过, 陕西的小吃虽然好吃, 但是营养对于DDP来说营养有点单调, 个人感觉不是太够. 还是多喝点汤汤水水的补一补好.

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发表于 2009-5-5 18:43 |显示全部楼层

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原帖由 rogerk 于 2009-5-5 17:43 发表
胡辣汤的方子有没有阿? 我是来求胡辣汤的方子的。。。(paopaobing(77))

本来是想在网上找找,学着做的~~~
可是有人说,她家人来悉尼的时候,会帮我带那种方便糊辣汤~~而且是非常正宗的河南胡辣汤口味~~

所以~~我不急了!呵呵.

发表于 2009-5-5 18:46 |显示全部楼层

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原帖由 linger 于 2009-5-5 18:06 发表
哎, 服了你了. 等你生了, 估计就没这精力做这做那了....
不过, 陕西的小吃虽然好吃, 但是营养对于DDP来说营养有点单调, 个人感觉不是太够. 还是多喝点汤汤水水的补一补好.

所以要趁着现在还有时间有精力,把想吃的东东都做一遍,圆了念想,到时候就不后悔了~~

你一说到汤汤水水,倒是想起来,好些天没煲汤喝了.
上个星期煲了一锅海带排骨汤,煲多了..只喝了一半..就喝烦了~

lisacai

铜靴族

发表于 2009-5-5 18:48 |显示全部楼层

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原帖由 rogerk 于 2009-5-5 17:43 发表
胡辣汤的方子有没有阿? 我是来求胡辣汤的方子的。。。(paopaobing(77))

你是河南人？(paopaobing(64))

elaine_xh

皮靴族

发表于 2009-5-5 19:05 |显示全部楼层

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这个我也做过，后来老公不爱吃，全扔了……555，浪费了我的核桃和芝麻啊

docwxy

皮靴族

发表于 2009-5-5 19:11 |显示全部楼层

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油茶呀，一想到就会流口水，非常香~~！
蓝夏MM太有才啦！

patrickzhu

发表于 2009-5-5 19:15 |显示全部楼层

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小时候在上海吃过炒麦粉，好像有些像。

兰夏的这个小吃我肯定爱吃。

发表于 2009-5-5 19:39 |显示全部楼层

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原帖由 patrickzhu 于 2009-5-5 19:15 发表
小时候在上海吃过炒麦粉，好像有些像。

兰夏的这个小吃我肯定爱吃。

炒麦粉就是炒面粉吗?
面粉一炒,那种特殊的麦香味的确很诱人的~~

astina

管理员

发表于 2009-5-5 19:39 |显示全部楼层

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肯定跟炒麦粉差了10万8千里

这个不怎么馋，因为没有什么感性认识