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楼主:Smiley

[面食面点] 松软小餐包 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-9-9 17:34 |显示全部楼层

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小猪顾发表于 2018-9-9 16:23
果断收藏

谢谢

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veeta

木屐族

发表于 2018-9-9 19:41 |显示全部楼层

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要发很久吗？

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-9-9 20:01 |显示全部楼层

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veeta 发表于 2018-9-9 18:41
要发很久吗？

两个半小时

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qiqi2012

水晶靴族

发表于 2018-9-9 20:26 |显示全部楼层

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前一段时间好像在下厨房看到过一款类似的面包，不用揉面，筷子搅一搅，面粉成团发酵就可以了，说是特别松软，想试做后来忘了。。

mark这个帖子，按lz的方子做做看

Yesterday is history, tomorrow is a mystery, today is a gift of God, which is why we call it the present～

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-9-9 20:35 |显示全部楼层

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qiqi2012 发表于 2018-9-9 19:26
前一段时间好像在下厨房看到过一款类似的面包，不用揉面，筷子搅一搅，面粉成团发酵就可以了，说是特别松软 ...

这个方子是朋友给的，做法不难，只需要揉几分钟，就是整个发酵的时间比较长

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Serenity	+ 6	你太有才了

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shhwang87

皮靴族

发表于 2018-9-9 21:20 |显示全部楼层

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Smiley

钻石靴族

发表于 2018-9-9 21:31 |显示全部楼层

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shhwang87 发表于 2018-9-9 20:20

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yyw

铜靴族

发表于 2018-9-9 22:07 来自手机 |显示全部楼层

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发面的玻璃盆哪里买得？

silkhair

皮靴族

发表于 2018-9-9 22:14 |显示全部楼层

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好东西，赶紧收藏

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-9-9 22:16 |显示全部楼层

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yyw 发表于 2018-9-9 21:07
发面的玻璃盆哪里买得？

几年前在Myer买的

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Smiley

钻石靴族

发表于 2018-9-9 22:17 |显示全部楼层

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silkhair 发表于 2018-9-9 21:14
好东西，赶紧收藏

谢谢

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Huiwen

皮靴族

发表于 2018-9-13 00:45 来自手机 |显示全部楼层

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请教楼主，提前在晚上先做好面团的发酵，第二天上午才放烤箱可以吗？还是所有步骤要连贯？

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-9-13 07:51 |显示全部楼层

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Huiwen 发表于 2018-9-12 23:45
请教楼主，提前在晚上先做好面团的发酵，第二天上午才放烤箱可以吗？还是所有步骤要连贯？ ...

早上好，应该是可以的，面团发酵好后，放入food container或ziplock bags，然后放进冰箱。第二天拿出来，让面团在室温下放置一会再烤。

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Huiwen	+ 4	感谢分享

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newhand

银靴族

发表于 2018-9-13 08:00 |显示全部楼层

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先收藏，有机会我也试试{:14_825:}

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-9-13 08:18 |显示全部楼层

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newhand 发表于 2018-9-13 07:00
先收藏，有机会我也试试

早上好{:12_757:}

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快乐的农民

布鞋族

发表于 2018-9-13 15:45 来自手机 |显示全部楼层

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Smiley

钻石靴族

发表于 2018-9-13 15:49 |显示全部楼层

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快乐的农民发表于 2018-9-13 14:45
收藏

谢谢{:12_757:}

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smokyeyes

金靴族

发表于 2018-9-13 15:56 |显示全部楼层

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第二天会硬吗？

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-9-13 15:58 |显示全部楼层

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smokyeyes 发表于 2018-9-13 14:56
第二天会硬吗？

不会

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smokyeyes

金靴族

发表于 2018-9-13 16:00 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2018-9-13 14:58
不会

那太好啦，我也会去试试。面包机替我揉就好

人生如逆旅，我亦是行人。

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-9-13 16:08 |显示全部楼层

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smokyeyes 发表于 2018-9-13 15:00
那太好啦，我也会去试试。面包机替我揉就好

不需要面包机，这个方子只需要揉几分钟就可以了，就是整个发酵的时间比较长

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奇怪

木屐族

发表于 2018-9-13 21:56 |显示全部楼层

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oracle80

银靴族

发表于 2018-9-14 12:27 |显示全部楼层

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Smiley 发表于 2018-9-8 12:32
其实还好啦

做过红薯的burger roll，很好吃。

但是时间和功夫和做一个漂亮的糕点差不多了，后者端出来满堂彩，而这个大家也就点点头。

可能还会和2块一大包的超市货对比，感觉很不划算啊。

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-9-14 16:15 |显示全部楼层

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oracle80 发表于 2018-9-14 11:27
做过红薯的burger roll，很好吃。

但是时间和功夫和做一个漂亮的糕点差不多了，后者端出来满堂彩， ...

我比较喜欢自己动手做

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maggieqc

皮靴族

发表于 2018-9-14 17:39 来自手机 |显示全部楼层

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看到晚了，刚买了sourdough，等吃完了就做一个！楼主太厉害了！手动点赞！

Smiley

钻石靴族

发表于 2018-9-14 17:49 |显示全部楼层

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maggieqc 发表于 2018-9-14 16:39
看到晚了，刚买了sourdough，等吃完了就做一个！楼主太厉害了！手动点赞！

谢谢

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xingqing88

银靴族

发表于 2018-9-15 14:41 |显示全部楼层

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Smiley

钻石靴族

发表于 2018-9-15 14:42 |显示全部楼层

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xingqing88 发表于 2018-9-15 13:41

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ozkids2011

金靴族

发表于 2018-9-16 18:28 |显示全部楼层

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跟风之作，方子挺好的，谢谢分享

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Smiley

钻石靴族

发表于 2018-9-16 18:59 |显示全部楼层

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ozkids2011 发表于 2018-9-16 17:28
跟风之作，方子挺好的，谢谢分享

谢谢，喜欢就好，做得真不错{:12_757:}

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