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楼主:lavender_z

[甜品烘焙] 爆浆海盐奶盖蛋糕 [复制链接]

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2018-8-13 09:02 来自手机 |显示全部楼层
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harbor 发表于 2018-8-13 07:19

谢谢你的欣赏
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发表于 2018-8-13 09:49 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2018-8-12 22:08
谢谢你的点赞

只会点赞不会做

发表于 2018-8-13 14:32 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2018-8-13 07:14
谢谢你的点赞
珍珠奶茶蛋糕还没有做过,卖这么贵呀,倒是要挑战一下咯。 ...

真的是昨天在朋友圈看到的 吓到了
楼主做的这么好 挑战下 我觉得应该差不多的做法理念

发表于 2018-8-13 15:29 |显示全部楼层
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很厉害 看著就想吃, 流口水

发表于 2018-8-13 15:35 |显示全部楼层
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高冷

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2018-8-13 18:57 来自手机 |显示全部楼层
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众禾土生 发表于 2018-8-13 08:49
只会点赞不会做

mm可以试试,视频已经贴在一楼。
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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2018-8-13 18:59 来自手机 |显示全部楼层
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juneday 发表于 2018-8-13 13:32
真的是昨天在朋友圈看到的 吓到了
楼主做的这么好 挑战下 我觉得应该差不多的做法理念 ...

mm说的没错,做法差不多,就是加些黑糖珍珠而已,感觉烘培的吸引力就是可以不断挑战新的甜品。
没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的

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发表于 2018-8-13 18:59 来自手机 |显示全部楼层
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kittyfei8828 发表于 2018-8-13 14:29
很厉害 看著就想吃, 流口水

谢谢你的点赞

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2018-8-13 18:59 来自手机 |显示全部楼层
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BHS 发表于 2018-8-13 14:35
高冷

谢谢你的赞赏

发表于 2018-8-13 19:36 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2018-8-13 17:57
mm可以试试,视频已经贴在一楼。

谢谢

发表于 2018-8-13 22:14 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2018-8-13 17:59
mm说的没错,做法差不多,就是加些黑糖珍珠而已,感觉烘培的吸引力就是可以不断挑战新的甜品。 ...

对的
又重新看了下楼主做的这款
感觉好好吃啊
我也想学做蛋糕了
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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2018-8-13 23:02 来自手机 |显示全部楼层
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juneday 发表于 2018-8-13 21:14
对的
又重新看了下楼主做的这款
感觉好好吃啊

做吧,这款蛋糕还是不难的。
没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2018-8-15 00:26 来自手机 |显示全部楼层
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juneday 发表于 2018-8-13 21:14
对的
又重新看了下楼主做的这款
感觉好好吃啊


黑糖没有找到,买了红糖充数。
第一次做珍珠,嘿嘿,做得有点大咯。

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参与人数 2积分 +8 金币 +1 收起 理由
jojosh7 + 1 你太有才了
Serenity + 8 你太有才了

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没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的

发表于 2018-8-15 09:30 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2018-8-14 23:26
黑糖没有找到,买了红糖充数。
第一次做珍珠,嘿嘿,做得有点大咯。
...

妈啊 楼主你太厉害了
问一下成本多少一共 外面卖88 四寸的 我吓晕了 哈哈
楼主我太佩服你了 能上个做法么

发表于 2018-8-15 09:31 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2018-8-14 23:26
黑糖没有找到,买了红糖充数。
第一次做珍珠,嘿嘿,做得有点大咯。
...

等级太低 没法给分分
楼主我就用语言来表达对你的敬佩吧

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参与人数 1积分 +5 收起 理由
lavender_z + 5 太给力了

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发表于 2018-8-15 22:18 |显示全部楼层
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好吃呀

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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2018-8-16 09:55 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 lavender_z 于 2018-8-16 08:58 编辑
juneday 发表于 2018-8-15 08:30
妈啊 楼主你太厉害了
问一下成本多少一共 外面卖88 四寸的 我吓晕了 哈哈
楼主我太佩服你了 能上个做法么 ...


谢谢mm滴鼓励,卖88有点夸张,不过黑糖还真是不便宜,昨天买到了,日本黑糖,9刀一袋。
第一次做的时候失败了,第二次才像点样。

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没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2018-8-16 09:57 来自手机 |显示全部楼层
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juneday 发表于 2018-8-15 08:30
妈啊 楼主你太厉害了
问一下成本多少一共 外面卖88 四寸的 我吓晕了 哈哈
楼主我太佩服你了 能上个做法么 ...

黑糖珍珠是按Tinrry的这个视频,可以加鲜奶喝,可以装饰在奶茶蛋糕。
https://youtu.be/M40Xeekol7A
没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2018-8-16 09:57 来自手机 |显示全部楼层
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juneday 发表于 2018-8-15 08:31
等级太低 没法给分分
楼主我就用语言来表达对你的敬佩吧

谢谢mm滴给力支持

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2018-8-16 09:59 来自手机 |显示全部楼层
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肥羊 发表于 2018-8-15 21:18
好吃呀

谢谢mm滴点赞

发表于 2018-8-16 10:12 |显示全部楼层
此文章由 xinjiegu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xinjiegu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个蛋糕我没有做过,我像问一下啊,珍珠凉了以后不是会硬嘛。怎吗办,现做现吃嘛?

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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2018-8-16 10:21 来自手机 |显示全部楼层
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xinjiegu 发表于 2018-8-16 09:12
这个蛋糕我没有做过,我像问一下啊,珍珠凉了以后不是会硬嘛。怎吗办,现做现吃嘛? ...

是滴,现做现吃,可能这也是蛋糕卖贵的原因之一。
没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的

发表于 2018-8-16 10:31 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2018-8-16 09:21
是滴,现做现吃,可能这也是蛋糕卖贵的原因之一。

可是放几分钟就冷了啊。

发表于 2018-8-16 10:35 |显示全部楼层
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漂亮

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发表于 2018-8-16 10:42 来自手机 |显示全部楼层
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xinjiegu 发表于 2018-8-16 09:31
可是放几分钟就冷了啊。

Tinrry有个波波奶茶蛋糕,那个是用寒天粉做的,偶还木有试过这种,不知道效果会不会好些。
没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2018-8-16 10:42 来自手机 |显示全部楼层
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swe 发表于 2018-8-16 09:35
漂亮

谢谢你的赞赏
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发表于 2018-8-16 10:46 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2018-8-16 09:42
Tinrry有个波波奶茶蛋糕,那个是用寒天粉做的,偶还木有试过这种,不知道效果会不会好些。 ...

我看到那个了
我只是好奇外面卖的是怎么操作的

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2018-8-16 10:49 来自手机 |显示全部楼层
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xinjiegu 发表于 2018-8-16 09:46
我看到那个了
我只是好奇外面卖的是怎么操作的

挖掘挖掘,看看能不能找到秘笈。
没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的

发表于 2018-8-17 00:18 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2018-8-16 08:55
谢谢mm滴鼓励,卖88有点夸张,不过黑糖还真是不便宜,昨天买到了,日本黑糖,9刀一袋。
第一次做的时候失 ...

黑糖这么贵啊 不过外边卖的不见得下本用这么贵的黑糖

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发表于 2018-8-17 00:19 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2018-8-16 09:21
是滴,现做现吃,可能这也是蛋糕卖贵的原因之一。

可是外边的做好了当外卖似的送到家 珍珠也就变硬了
除非他们添加了东西

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