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楼主:audrydj

[其他] 请大家交流下zucchini的吃法！ [复制链接]

syszp

铜靴族

发表于 2009-4-14 00:10 |显示全部楼层

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皮可以吃的，很嫩。

闲夏采薇

银靴族

发表于 2009-4-14 12:07 |显示全部楼层

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原帖由 顶帖专用 于 12/4/2009 21:33 发表

哥们北京的吧，，糊塌子那么老的东西你都想的出来，，不过瓜不对，，颜色浅的那种才做糊塌子呢。。

加点醋。。香。。。

深的浅的都可以做，都是西葫芦，都好吃。

糊塌子很老吗，我家经常吃

尽阅天下菜谱, 品味人生真谛.

qiyn

皮靴族

发表于 2009-4-14 17:15 |显示全部楼层

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原帖由 顶帖专用 于 2009-4-12 21:33 发表

哥们北京的吧，，糊塌子那么老的东西你都想的出来，，不过瓜不对，，颜色浅的那种才做糊塌子呢。。

加点醋。。香。。。

别忘了加蒜泥

胖胖墩墩

皮靴族

发表于 2009-4-14 21:10 |显示全部楼层

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炒虾仁

rongerchen

水晶靴族

发表于 2009-4-14 21:29 |显示全部楼层

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放胡辣块炒。(monkey40)

习习

皮靴族

发表于 2009-4-18 02:22 |显示全部楼层

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生吃也可以，我也是电视里看到的，凉拌着吃，和嫩黄瓜差不多，我上次放了生抽、糖、醋和一点点的芥末，很爽口的。你可以试试，不过凉拌最好把皮刨了。

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nala

木屐族

发表于 2009-4-18 23:21 |显示全部楼层

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我妈妈经常把西葫芦胡萝卜擦丝，放到鸡蛋面糊里，摊成煎饼，再蘸上蒜泥醋汁，那叫一个香！

顶帖专用

银靴族

发表于 2009-4-19 20:56 |显示全部楼层

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原帖由 qiyn 于 2009-4-14 16:15 发表

别忘了加蒜泥

我靠，还真是忘记了。。。。多谢提醒。。

四大皆空

顶帖专用

银靴族

发表于 2009-4-19 20:58 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2009-4-14 11:07 发表

深的浅的都可以做，都是西葫芦，都好吃。

糊塌子很老吗，我家经常吃

还是浅色的好吃。。深的好像有点土味，，不知道别人吃是不是有同样的感觉。

糊塌子还是比较老的东西了。不然，咱们问问有多少人知道糊塌子的

四大皆空

糖糖

铜靴族

发表于 2009-4-19 21:08 |显示全部楼层

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俺的家常吃法：
1、切片加蒜蓉清炒，也可以加点虾米
2、包馅，可以和粉丝、豆腐、虾米、葱花一起，包素馅的饺子（水饺、煎饺、蒸饺，个人认为蒸的和煎的最好吃）、包子、盒子、馅饼等
3、切丝或用擦菜板弄成细细的丝，做西葫芦煎饼，好像是和北京叫糊塌子的东西是一种吃法，就是俺家那边叫饼
4、切片和鸡蛋或bacon一起炒
5、做汤，这个我没做过，只喝过