[Amazon] Lodge Cast Iron Wok 35cm

tvc889

锅是好锅，太重了，没办法。

teddywantirna

不能进洗碗机

保养得全面涂油，这锅是不是只能永远放在灶上？

jiayang

scorpiusd 发表于 2018-6-27 13:28
看来我的腕力还是可以的，国内带过来的铸铁锅大概也有四五斤重，还是可以是不是颠一下的  

轻一点的 ...

这种薄的铁锅怎么开锅呢？

scorpiusd

teddywantirna 发表于 2018-6-27 13:54
不能进洗碗机

保养得全面涂油，这锅是不是只能永远放在灶上？

不能进洗碗机，不能用洗洁精，只能热水加刷子/抹布

洗完，擦干，上油，锅热一下，用抹布把油擦满内锅，放哪都可以

scorpiusd

jiayang 发表于 2018-6-27 13:58
这种薄的铁锅怎么开锅呢？

开锅应该都是一样的，第一次和重新全开，我习惯用猪肥肉，平时保养也就是橄榄油/花生油/椰子油/葡萄籽油，有啥油用啥油

关于开锅和保养可以参考下Lodge 的网站

http://www.lodgemfg.com/use-and-care/what-is-seasoning

http://www.lodgemfg.com/use-and-care/cast-iron-lets-cook

附上了以前买的 Lodge 煎锅的说明以供参考

YANKS

scorpiusd 发表于 2018-6-27 13:21
感谢提醒，帖子标题做了更新，帖子内容也更新了

LZ要是喜欢各种铸铁锅具， lodge那个铸铁的BBQ烤炉也很划算，sportsman's grill, 省了一百多运费

scorpiusd

YANKS 发表于 2018-6-27 14:27
LZ要是喜欢各种铸铁锅具， lodge那个铸铁的BBQ烤炉也很划算，sportsman's grill, 省了一百多运费 ...

感谢推荐，搜了下 Sportsman's Charcoal Grill，确实好东西

不过烤串/烤肉已经有点吃不动了，不再是那个无肉不欢的少年了……


收到这次买的锅之后，炒锅四个，煎锅在用的有三个，加上汤锅，蒸锅若干

楼主已经三番四次地违反了禁锅令了，近期不敢再造次了……

YANKS

scorpiusd 发表于 2018-6-27 14:41
感谢推荐，搜了下 Sportsman's Charcoal Grill，确实好东西

不过烤串/烤肉已经有点吃不动了，不再是那个 ...

锅子永远不嫌多 ，youtube上有好多收藏铸铁锅铸铁烤炉的视频，看得我超羡慕的

scorpiusd

YANKS 发表于 2018-6-27 14:46
锅子永远不嫌多 ，youtube上有好多收藏铸铁锅铸铁烤炉的视频，看得我超羡慕的 ...

我也很喜欢买锅，老妈过来总是说你搞这么多锅干嘛

就是铸铁的很多都偏重，只有我能拎起来用，现在又懒得下厨了，所以不干活的人就没了发言权

kentchan

买了2个，谢谢楼主

玎珰

scorpiusd 发表于 2018-6-27 14:11
不能进洗碗机，不能用洗洁精，只能热水加刷子/抹布

洗完，擦干，上油，锅热一下，用抹布把油擦满内锅， ...

您推荐的这个 炒菜 火好控制吗 大火爆炒ok吗

https://www.petersofkensington.c ... irfry-Wok-30cm.aspx  

xinyuebj

scorpiusd 发表于 2018-6-27 12:11
不能进洗碗机，不能用洗洁精，只能热水加刷子/抹布

洗完，擦干，上油，锅热一下，用抹布把油擦满内锅， ...

这。。。保养起来也太麻烦了吧

googles

scorpiusd 发表于 2018-6-27 14:11
不能进洗碗机，不能用洗洁精，只能热水加刷子/抹布

洗完，擦干，上油，锅热一下，用抹布把油擦满内锅， ...

请问每次用完锅都要这样吗，那下一次用的时候是不是要再洗一次锅呢

scorpiusd

玎珰 发表于 2018-6-27 16:24
您推荐的这个 炒菜 火好控制吗 大火爆炒ok吗

https://www.petersofkensington.com.au/Public/Davis-Wadd ...

我一般用另外一个比较重的锅，这个只用过几次，感觉还不错，平底炒锅用着也别有一番风味，还可以客串下煎锅。

家里的煤气火力不够壮，外加装不了中式的抽油烟机，所以爆炒这事已经很久没干了。二楼的味道要很久才能散去，大冬天的没法开窗散味道，我就不帮你测试了。不过我认为爆炒应该没什么问题。

控火这事每人感觉不一样的，跟火壮不壮，大灶是双层火还是单层火都有关系，但毕竟锅厚度在那，均热的效果跟重锅还是有差别的。

总体来讲这个价格买这个做工的铁锅还是相当值的，比其它的一些中式炒锅还是要好不少的，尤其是锅柄用着非常舒服。

开完锅之后锅很漂亮，而且保养很简单，买了几个月从来没锈过，番茄和醋熘都炒过，也没需要重新开锅。


这锅最大的优势是尺寸不大而且轻，非常非常适合女生用。我当初买这个锅的主要目的就是要把某人的不沾炒锅扔了

scorpiusd

xinyuebj 发表于 2018-6-27 17:12
这。。。保养起来也太麻烦了吧

习惯就好了，不到一分钟的事

比不粘锅安全多了，不用担心涂层破损脱落的问题，而且什么铲子都能用

scorpiusd

googles 发表于 2018-6-27 17:21
请问每次用完锅都要这样吗，那下一次用的时候是不是要再洗一次锅呢

我是每次用完都这么走一遍，擦干不刷油看着也不好看，干巴巴的……

我没那么讲究，下次用的时候一般就直接就用了

googles

scorpiusd 发表于 2018-6-27 17:36
我是每次用完都这么走一遍，擦干不刷油看着也不好看，干巴巴的……

我没那么讲究，下次用的时候一般就直 ...

了解了，谢谢

lianxiang

我买过一个。可能是我不会用？还是很粘

benzchen

太重了。我买了staub的wok，因为太重，洗起来太麻烦，只用过两次。。。

scorpiusd

lianxiang 发表于 2018-6-27 17:55
我买过一个。可能是我不会用？还是很粘

如果你说的是那个铁锅的话，先把锅清一遍，重新开一次，附上今晚番茄炒蛋里的炒蛋演示下不沾的效果

notoro

刚刚才在ebay上买了个 lodge cast iron 26cm 的平底锅($54 包邮）
我看网上北美的youtuber说这个牌子好 不过不建议买超过10.5inch 也就是26cm 的。 1. 因为超过就太重 （26cm的我觉得已经不轻了，但还可以接受）；2. 太大超过炉子的火圈面积没意义，不传热；
讲一个我觉得的缺点，锅把手没有木头，容易被烫到。也更加提醒你，别随便翻锅了

lianxiang

scorpiusd 发表于 2018-6-27 20:56
如果你说的是那个铁锅的话，先把锅清一遍，重新开一次，附上今晚番茄炒蛋里的炒蛋演示下不沾的效果

...

非常非常感谢您，太好了，学起来！

googles

scorpiusd 发表于 2018-6-27 20:56
如果你说的是那个铁锅的话，先把锅清一遍，重新开一次，附上今晚番茄炒蛋里的炒蛋演示下不沾的效果

...

请问开锅是个什么样的操作

scorpiusd

notoro 发表于 2018-6-27 22:09
刚刚才在ebay上买了个 lodge cast iron 26cm 的平底锅($54 包邮）
我看网上北美的youtuber说这个牌子好 不 ...

感谢提醒

我有26CM的 Lodge 煎锅，锅把很短很短，用的时候记得用干的抹布或者隔热手套拿稳了，拿稳了

头几次用的时候记得重油

scorpiusd

googles 发表于 2018-6-28 09:16
请问开锅是个什么样的操作

请参考 35 楼

googles

非常感谢楼主，已经下单了

b51933

还特价吗

scorpiusd

b51933 发表于 2018-6-28 11:31
还特价吗

价格从 53 涨到了 68，不过跟澳洲本地最便宜的价格比还是大概 4 折左右

YANKS

notoro 发表于 2018-6-27 22:09
刚刚才在ebay上买了个 lodge cast iron 26cm 的平底锅($54 包邮）
我看网上北美的youtuber说这个牌子好 不 ...

澳亚的lodge那么便宜怎么还去ebay买?10寸的chef skillet才$27

notoro

YANKS 发表于 2018-6-28 11:57
澳亚的lodge那么便宜怎么还去ebay买?10寸的chef skillet才$27

我也不知道 没大家精明吧