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发新帖

楼主:csjsysj

[煎炒炖煮] 今天的熫牛健。 [复制链接]

发表于 2018-6-22 09:03 |显示全部楼层

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发表于 2018-6-22 09:04 |显示全部楼层

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发表于 2018-6-22 09:05 |显示全部楼层

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刀功真棒！

发表于 2018-6-22 11:38 来自手机 |显示全部楼层

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stmimi 发表于 2018-6-22 08:05
刀功真棒！

刀功谈不上的，冷冻一下，就好切。

发表于 2018-6-22 11:38 来自手机 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2018-6-21 21:02
不错

谢谢点赞

发表于 2018-6-22 11:47 来自手机 |显示全部楼层

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qiulian 发表于 2018-6-21 21:52
求做法

“熫”是苏州有名的烧法，有专门的中药方子，放入3斤酒，三斤油，三斤酱油，烧煮而成

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发表于 2018-6-22 11:49 来自手机 |显示全部楼层

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fuyao 发表于 2018-6-21 21:06
是小牛腱做出来的吗？

是的

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
fuyao	+ 1	小牛腱就是好！

查看全部评分

发表于 2018-6-22 11:49 来自手机 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-6-22 07:57
我是进来学字的

比较谦虚

发表于 2018-6-22 13:03 来自手机 |显示全部楼层

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肉片规整，用绳子捆绑了吗？谢谢

发表于 2018-6-22 15:01 来自手机 |显示全部楼层

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好吃，好吃

发表于 2018-6-22 16:51 |显示全部楼层

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舟之发表于 2018-6-22 12:03
肉片规整，用绳子捆绑了吗？谢谢

牛腱不用绳子捆

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发表于 2018-6-22 16:52 |显示全部楼层

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虚心求教发表于 2018-6-22 14:01
好吃，好吃

谢谢点赞唷

发表于 2018-6-22 19:22 |显示全部楼层

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一个帖子教会了大家一个新字

发表于 2018-6-22 21:33 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-6-22 18:22
一个帖子教会了大家一个新字

哈哈哈？！

发表于 2018-6-22 21:35 来自手机 |显示全部楼层

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苏州人进来学字

发表于 2018-6-23 00:09 来自手机 |显示全部楼层

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csjsysj 发表于 2018-6-22 15:51
牛腱不用绳子捆

我煮的牛腱切不成这样，会散呀，lz有啥秘招？

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发表于 2018-6-23 17:28 |显示全部楼层

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seashell 发表于 2018-6-22 23:09
我煮的牛腱切不成这样，会散呀，lz有啥秘招？

可能太烂了

发表于 2018-6-23 17:31 |显示全部楼层

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大饼发表于 2018-6-22 20:35
苏州人进来学字

难道你没吃过吗？

发表于 2018-6-23 17:55 来自手机 |显示全部楼层

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seashell 发表于 2018-6-22 23:09
我煮的牛腱切不成这样，会散呀，lz有啥秘招？

冰箱冷藏后再切

发表于 2018-6-23 18:23 |显示全部楼层

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不错

发表于 2018-6-23 19:14 来自手机 |显示全部楼层

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进来学习的
看着好好吃啊
可是，真的要三斤油吗？什么油啊？
谢谢lz

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发表于 2018-6-23 19:17 |显示全部楼层

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不认识这字

发表于 2018-6-24 09:12 |显示全部楼层

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我们以前常吃的酒zhi虾，因为是方言，我琢磨了很多字最后用了炙，原来还有一个熫，学习了

发表于 2018-6-24 19:45 |显示全部楼层

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这个厉害了。能不能把做法共享一下。

发表于 2018-6-24 21:54 |显示全部楼层

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csjsysj 发表于 2018-6-22 10:49
是的

请问就是金钱腱（那种小小条的牛腱子）吗？还有一种牛腱很大只的。

发表于 2018-6-24 22:57 |显示全部楼层

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大饼发表于 2018-6-23 16:55
冰箱冷藏后再切

对，是相当好的经验

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发表于 2018-6-24 22:58 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2018-6-23 17:23
不错

谢谢点赞

发表于 2018-6-24 23:00 |显示全部楼层

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mhh 发表于 2018-6-23 18:14
进来学习的
看着好好吃啊
可是，真的要三斤油吗？什么油啊？

噢，当然根据自己的喜好修改

发表于 2018-6-24 23:01 |显示全部楼层

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tina50 发表于 2018-6-23 18:17
不认识这字

噢，这字确实少见

发表于 2018-6-24 23:02 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2018-6-24 08:12
我们以前常吃的酒zhi虾，因为是方言，我琢磨了很多字最后用了炙，原来还有一个熫，学习了 ...

过谦了

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