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楼主:GardenOfDreams

[地方特色] 腊肠！熏VS不熏！ [复制链接]

发表于 2018-6-19 18:15 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

口水流了一地

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
GardenOfDreams	+ 5	：））

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发表于 2018-6-20 13:55 |显示全部楼层

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感觉熏制过的腊肠更有咬劲

发表于 2018-6-20 16:41 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-6-19 10:31
这个真不好说，到底哪个好需要亲自鉴定一下

都给您备好了，等啥时候参观大厨房

过好每一天。。。

发表于 2018-6-20 16:48 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-6-20 16:41
都给您备好了，等啥时候参观大厨房

在这儿等着我呢

发表于 2018-6-20 17:05 |显示全部楼层

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Renny 发表于 2018-6-20 13:55
感觉熏制过的腊肠更有咬劲

对，估计又蒸发掉一部分水份：））

过好每一天。。。

发表于 2018-6-20 19:06 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-6-20 17:05
对，估计又蒸发掉一部分水份：））

腊肠应该越干越好吃

live the moment, seize the day

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发表于 2018-6-20 20:03 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jeanzsong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jeanzsong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主你从做腊肠到上桌需要多长时间？时间短了味道会出不来吗？

发表于 2018-6-20 20:17 |显示全部楼层

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jeanzsong 发表于 2018-6-20 20:03
楼主你从做腊肠到上桌需要多长时间？时间短了味道会出不来吗？

大概一周半左右，头两天用壁炉先把表面吹干，这样不容易长毛，然后就慢慢风干，一周多足够了，干的挺合适了，最后再熏一下，水份又出去一些。

过好每一天。。。

发表于 2018-6-20 20:39 |显示全部楼层

此文章由 rabbitmel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 rabbitmel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我肯定站熏过的，家里老大肯定说二种都不好，不健康

发表于 2018-6-20 20:47 |显示全部楼层

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rabbitmel 发表于 2018-6-20 20:39
我肯定站熏过的，家里老大肯定说二种都不好，不健康

对，要说不健康，俩都不健康，既然都不健康了，那还不如占个一头儿，“味儿好”！

过好每一天。。。

发表于 2018-6-20 20:49 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 roychen63 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 roychen63 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这太好看了，估计非常好吃吧

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发表于 2018-6-20 20:52 |显示全部楼层

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roychen63 发表于 2018-6-20 20:49
这太好看了，估计非常好吃吧

一般刚切完，还没端上桌儿就被捏光了

过好每一天。。。

发表于 2018-6-20 22:35 |显示全部楼层

此文章由 sd1225 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sd1225 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

发表于 2018-6-21 00:06 |显示全部楼层

此文章由 yyyang99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yyyang99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Kay家小院发表于 2018-6-17 23:44
维马：）

很想知道V-market的具体哪一家店吗？我这几天也想着做点香肠。

Less is more！

发表于 2018-6-21 08:21 |显示全部楼层

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yyyang99 发表于 2018-6-21 00:06
很想知道V-market的具体哪一家店吗？我这几天也想着做点香肠。

好像是中间的一家，记不住了，挨家儿问的：））

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
yyyang99	+ 5	感谢分享

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过好每一天。。。

发表于 2018-6-21 08:34 |显示全部楼层

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Kay家小院发表于 2018-6-21 08:21
好像是中间的一家，记不住了，挨家儿问的：））

好的，谢谢版主！

Less is more！

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发表于 2018-6-21 19:13 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jiangqr 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jiangqr 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

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