新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 看球追剧哄娃小零食—牛肉干，简单易做超好吃！（生牛肉 ...

精华好帖回顾
· 7个月宝宝断奶、分床，缺乏信心求助---成功！回馈经验(23楼) (2007-3-30) yliu135	· 买卖生意常见的合同项目 (2010-5-2) 悉尼律师
· 菜菜菜鸟之新规则今日Carlton一次路考通过记！ (2008-8-15) 珂儿朵朵	· 来学学：提高工作软性技能 - Personal Development (2011-6-16) Ritacow

12 3 / 3 页下一页

查看: 21016|回复: 89

[其他] 看球追剧哄娃小零食—牛肉干，简单易做超好吃！（生牛肉包装图片已上传） [复制链接]

goldenpool822

皮靴族

发表于 2018-5-31 11:25 |显示全部楼层

此文章由 goldenpool822 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 goldenpool822 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 goldenpool822 于 2018-6-7 23:51 编辑

本人酷爱厨艺，第一次来足迹分享菜谱，就以昨天刚做的牛肉干作为开篇吧！
家有6岁上学娃一枚，不知为何十分不喜欢吃肉，我只好想着法儿的给她做各种能补充蛋白质的好吃的。一次我看到一个牛肉干的简单做法，就尝试做来吃吃，反反复复实验了几次，最终款深得我家小姑娘的芳心！这里拿出来给大家分享一下，日常追剧看球，外出聚会party，都可以做来分享品尝，好不过瘾呐！
先上一张成品图

做牛肉干，尽量买大块的，筋膜和肥油少的牛肉。我直接在woolworth买的塑料袋密封的那种。下图这是差不多一公斤的量。

足友们问这是哪种牛肉，我昨天终于有空去woolworth拍了照片如下，我买的EXTRA LEAN的：

评分

参与人数 14	积分 +51	收起理由
onlyoung	+ 4	感谢分享
homeduties	+ 3	感谢分享
likespring	+ 3	感谢分享

查看全部评分

goldenpool822

皮靴族

发表于 2018-5-31 11:38 |显示全部楼层

本帖最后由 goldenpool822 于 2018-5-31 10:48 编辑

牛肉干制作步骤;

1. 将牛肉切成大块，放入冷水中浸泡1小时左右出血。

2. 锅中放冷水，开火，冷水放入牛肉，沸腾之后煮10到15分钟。然后捞出来放凉。放凉之后用手顺着牛肉纹理撕成条。如下图。如果不好撕，可以多煮一会儿。

3. 然后取炒锅放油加热，油的量根据牛肉的量来定，不要太多。油热之后放花椒大料爆香，再放入撕好的牛肉条翻炒。炒出水分之后，加糖，盐，酱油，孜然，辣椒面。这些调料的用量可以根据自己口味来把握，我做给孩子吃，所以盐，辣椒放的都很少。喜辣的亲们可以尽情放辣椒。如果有孜然颗粒，那比孜然粉更加好。盐不易放多，因为最后失掉水分后牛肉干会很咸。开始炒牛肉的时候就可以预热烤箱了。

评分

参与人数 2	积分 +8	收起理由
merrybaby1	+ 4	感谢分享
barbie99	+ 4	你太有才了

查看全部评分

goldenpool822

皮靴族

发表于 2018-5-31 11:45 |显示全部楼层

4. 加入调料之后继续翻炒至水分差不多干了，整个过程5到10分钟吧。取烤盘，铺烤纸，把炒锅里所有东西倒入，然后牛肉干上撒芝麻。入烤箱，上下火150度烤30分钟。不喜欢特别干的，可以缩短点时间，如果牛肉干过湿，则可以多烤10分钟。烤箱温度千万不能太高。

出炉！成功！是不是简单又好做呢？而且非常好吃哦！喜欢的足友可以尝试做一下。

评分

参与人数 16	积分 +74	收起理由
sparerib	+ 3	感谢分享
viviancn	+ 10	感谢分享
Fy_1015	+ 2	感谢分享

查看全部评分

lauraineyan

铜靴族

发表于 2018-5-31 12:26 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lauraineyan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lauraineyan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

多谢分享，周末做起来很馋娃吃吃

ntmytd

木屐族

发表于 2018-5-31 12:39 |显示全部楼层

此文章由 ntmytd 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ntmytd 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哇哇，簡單易操作，已經開始流口水了！！週末立刻做牛肉干！

goldenpool822

皮靴族

发表于 2018-5-31 12:41 来自手机 |显示全部楼层

lauraineyan 发表于 2018-5-31 11:26
多谢分享，周末做起来很馋娃吃吃

哄娃利器啊！尤其是对那种正在换牙的娃，这样有嚼劲的东西真好合适。

goldenpool822

皮靴族

发表于 2018-5-31 12:42 来自手机 |显示全部楼层

ntmytd 发表于 2018-5-31 11:39
哇哇，簡單易操作，已經開始流口水了！！週末立刻做牛肉干！

多谢喜欢！

xyz58

银靴族

发表于 2018-5-31 13:19 |显示全部楼层

此文章由 xyz58 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xyz58 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛肉名字叫什么啊？

goldenpool822

皮靴族

发表于 2018-5-31 13:36 来自手机 |显示全部楼层

xyz58 发表于 2018-5-31 12:19
牛肉名字叫什么啊？

具体的名字我忘了，就是超市卖牛肉的地方都有塑料包装的没盒子的大块牛肉。选个筋膜少的就行。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
xyz58	+ 3	感谢分享

查看全部评分

lucyluocyc

布鞋族

发表于 2018-5-31 21:52 |显示全部楼层

此文章由 lucyluocyc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lucyluocyc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢分享

Tinabee

皮靴族

发表于 2018-6-1 10:33 |显示全部楼层

此文章由 Tinabee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Tinabee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个好

下次学做一下

Tinabee

皮靴族

发表于 2018-6-1 10:34 |显示全部楼层

此文章由 Tinabee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Tinabee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

goldenpool822 发表于 2018-5-31 12:36
具体的名字我忘了，就是超市卖牛肉的地方都有塑料包装的没盒子的大块牛肉。选个筋膜少的就行。 ...

楼主下次买菜帮忙看看叫什么好吗？什么部位的？

kitten2000

铜靴族

发表于 2018-6-1 10:40 |显示全部楼层

此文章由 kitten2000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kitten2000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

MARK

Pippa

圣靴族

发表于 2018-6-1 13:12 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Pippa 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Pippa 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好像很柴的样子啊？吃起来什么感觉呢？牙齿不好的能吃吗？

robert123

铜靴族

发表于 2018-6-1 13:15 |显示全部楼层

此文章由 robert123 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 robert123 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢分享

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-6-1 14:26 来自手机 |显示全部楼层

此文章由虚心求教原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虚心求教所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢分享

goldenpool822

皮靴族

发表于 2018-6-1 19:04 来自手机 |显示全部楼层

Tinabee 发表于 2018-6-1 09:34
楼主下次买菜帮忙看看叫什么好吗？什么部位的？

好的，没问题！下次拍照给你！

goldenpool822

皮靴族

发表于 2018-6-1 19:07 来自手机 |显示全部楼层

Pippa 发表于 2018-6-1 12:12
好像很柴的样子啊？吃起来什么感觉呢？牙齿不好的能吃吗？

牛肉干本来就是很有嚼劲的，越嚼越香！你做来试试！

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-6-1 19:07 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

现在牙口不好了，很少吃牛肉干了，楼主自制的不错

goldenpool822

皮靴族

发表于 2018-6-1 19:08 来自手机 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2018-6-1 18:07
现在牙口不好了，很少吃牛肉干了，楼主自制的不错

多谢！孩子喜欢吃，自己做主要是卫生安全。

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-6-1 19:13 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

goldenpool822 发表于 2018-6-1 18:08
多谢！孩子喜欢吃，自己做主要是卫生安全。

是啊，喜欢烧菜的动力都是来自于家人的喜欢

whocares2014

金靴族

发表于 2018-6-2 00:05 |显示全部楼层

此文章由 whocares2014 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 whocares2014 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主买的貌似是corned beef，盐水牛肉

sosogood

布鞋族

发表于 2018-6-2 21:53 |显示全部楼层

此文章由 sosogood 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sosogood 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

catmao

布鞋族

发表于 2018-6-4 00:13 |显示全部楼层

此文章由 catmao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catmao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一定要学做一下

Nananiuniu

木屐族

发表于 2018-6-4 12:59 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Nananiuniu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Nananiuniu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那个盐水牛肉本身就很咸了，等楼主确认了

庄周

皮靴族

发表于 2018-6-4 18:12 |显示全部楼层

此文章由庄周原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者庄周所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

同等

Atlassian

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2018-6-4 19:07 |显示全部楼层

此文章由 Atlassian 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Atlassian 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

图呢？

小猪顾

金靴族

发表于 2018-6-4 21:22 |显示全部楼层

此文章由小猪顾原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小猪顾所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

goldenpool822

皮靴族

发表于 2018-6-6 00:05 来自手机 |显示全部楼层

对不住各位，最近太忙没空去Woolworths 。明天就去啊！

valentina-wang

皮靴族

发表于 2018-6-6 01:01 |显示全部楼层

此文章由 valentina-wang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 valentina-wang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

深夜打开美食帖，肚子顿时饿了

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 看球追剧哄娃小零食—牛肉干，简单易做超好吃！（生牛肉包装图片已上传） [复制链接]

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

退役斑竹