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楼主:明河素月

[一日三餐] 酒炙虾 [复制链接]

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-5-1 20:17 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2018-5-1 18:58
这虾,鼎特了,个个金莹剔透

就一个字,哉
C'est la vie.
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退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-5-1 20:18 |显示全部楼层
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众禾土生 发表于 2018-5-1 19:09
做得真好

谢谢,就想念这个味道
C'est la vie.

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-5-1 20:18 |显示全部楼层
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Smiley 发表于 2018-5-1 19:38
新鲜美味

谢谢
C'est la vie.

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-5-1 20:19 |显示全部楼层
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飞行 发表于 2018-5-1 19:49
哪里哪里买?

团购,下回叫你

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参与人数 1积分 +8 收起 理由
飞行 + 8 你太有才了

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C'est la vie.

发表于 2018-5-1 20:20 |显示全部楼层
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我们叫盐水虾
楼主的叫法比较格调高

发表于 2018-5-1 20:20 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2018-5-1 20:16
上午还活的,晚上进了肚子

眼热色特了!!!
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退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-5-1 20:20 |显示全部楼层
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Renny 发表于 2018-5-1 19:55
澳洲有卖这种小河虾的吗

有,华人鱼店见到过,但是否有这么新鲜就不一定了
C'est la vie.

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-5-1 20:21 |显示全部楼层
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ys98 发表于 2018-5-1 20:07
好鲜的虾

为这一口鲜真不容易
C'est la vie.

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-5-1 20:24 |显示全部楼层
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Poweregg 发表于 2018-5-1 20:20
我们叫盐水虾
楼主的叫法比较格调高

是吗,“酒炙虾”,倒是我从小就听惯的叫法,只是把方言转成文字,费了些脑筋
C'est la vie.

发表于 2018-5-1 20:24 |显示全部楼层
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真漂亮

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明河素月 + 5 谢谢

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退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-5-1 20:25 |显示全部楼层
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brittle 发表于 2018-5-1 20:20
眼热色特了!!!

{:14_845:}
C'est la vie.
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退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-5-1 20:26 |显示全部楼层
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9112001 发表于 2018-5-1 20:24
真漂亮

谢谢

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9112001 + 6 从前的日子....

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C'est la vie.

发表于 2018-5-1 20:34 |显示全部楼层
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放多少酒 半瓶?

发表于 2018-5-1 20:35 |显示全部楼层
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这虾....

忒有意境了

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明河素月 + 5 谢谢你,不仅仅看到了虾

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退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-5-1 20:38 |显示全部楼层
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tinahui_0419 发表于 2018-5-1 20:34
放多少酒 半瓶?

我没放这么多,不是做醉虾
根据自己对酒味的接受程度放吧,多少随意的,我放了大汤勺满满两勺花雕
C'est la vie.

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-5-1 20:40 |显示全部楼层
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9112001 发表于 2018-5-1 20:35
这虾....

忒有意境了

有烟火气的市井生活,怀念
C'est la vie.
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发表于 2018-5-1 20:44 |显示全部楼层
此文章由 tinahui_0419 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tinahui_0419 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
明河素月 发表于 2018-5-1 20:38
我没放这么多,不是做醉虾
根据自己对酒味的接受程度放吧,多少随意的,我放了大汤勺满满两勺花雕 ...

哦 看你名字以为酒居多  那就是盐水虾

发表于 2018-5-1 20:47 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2018-5-1 20:40
有烟火气的市井生活,怀念

..... 这感觉,几乎和楼主的手艺媲美

发表于 2018-5-1 20:51 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2018-5-1 20:24
是吗,“酒炙虾”,倒是我从小就听惯的叫法,只是把方言转成文字,费了些脑筋  ...


呵呵,地域不同叫法不同吧
我们的做法就是姜,黄酒(不同很多),葱,盐
大锅,水滚了放进去虾身体弯曲立刻捞起

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-5-1 20:54 |显示全部楼层
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9112001 发表于 2018-5-1 20:47
..... 这感觉,几乎和楼主的手艺媲美

谢谢
C'est la vie.

发表于 2018-5-1 20:55 来自手机 |显示全部楼层
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哪里团购?好想吃。
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退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-5-1 20:56 |显示全部楼层
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Poweregg 发表于 2018-5-1 20:51
呵呵,地域不同叫法不同吧
我们的做法就是姜,黄酒(不同很多),葱,盐
大锅,水滚了放进去虾身体弯曲立 ...

做法确实大同小异
C'est la vie.

发表于 2018-5-1 21:12 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 michaelsenior 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 michaelsenior 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
如果是活的可以做西湖醉虾,直接泡黄酒,闷几分钟后
直接生吃。-:)

发表于 2018-5-1 21:13 |显示全部楼层
此文章由 大小可爱 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大小可爱 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我想了半天记得我们就叫盐水虾,小虾我最爱油爆虾,我女儿现在也爱油爆虾了,不喜欢大虾就爱和我一起抢油爆虾吃

退役斑竹 特殊贡献奖章

发表于 2018-5-1 21:13 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2018-5-1 20:19
团购,下回叫你

妥!~

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-5-1 21:18 |显示全部楼层
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michaelsenior 发表于 2018-5-1 21:12
如果是活的可以做西湖醉虾,直接泡黄酒,闷几分钟后
直接生吃。-:)

我们叫太湖醉虾
C'est la vie.
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退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-5-1 21:20 |显示全部楼层
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大小可爱 发表于 2018-5-1 21:13
我想了半天记得我们就叫盐水虾,小虾我最爱油爆虾,我女儿现在也爱油爆虾了,不喜欢大虾就爱和我一起抢油爆 ...

我儿子也喜欢吃小虾,嫩
C'est la vie.

发表于 2018-5-1 21:21 来自手机 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2018-5-1 21:18
我们叫太湖醉虾

都差不多,不过国内做醉虾的,个头比较小。太好吃了!

发表于 2018-5-1 21:23 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2018-5-1 21:20
我儿子也喜欢吃小虾,嫩

版主哪里团购的,能透露下吗

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2018-5-1 21:24 |显示全部楼层
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michaelsenior 发表于 2018-5-1 21:21
都差不多,不过国内做醉虾的,个头比较小。太好吃了!

甜丝丝的,带着浓郁的酒香,一开始小虾还在酒里乱蹦.......哎,多久没吃到了
C'est la vie.

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