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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 糖醋排骨 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2018-4-25 13:43 |显示全部楼层

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排骨冷水下锅飞水，温水洗净

起油锅加油少许，花椒粉姜片爆香

炒排骨至略焦

加1汤匙花雕料酒、2汤匙生抽、3汤匙镇江香醋、4汤匙糖

加水没过排骨

大火收汤至汤汁粘稠发亮出锅

到最后要不停滴翻炒，才能挂汁均匀

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harbridge	+ 8	感谢分享
YANKS	+ 11	感谢分享
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dc81

银靴族

发表于 2018-4-25 13:44 来自手机 |显示全部楼层

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brahmasky	+ 6	你太有才了
Y叔	+ 8

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ffblyh

布鞋族

发表于 2018-4-25 13:46 |显示全部楼层

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简单好吃

oonie

钻石靴族

发表于 2018-4-25 14:18 |显示全部楼层

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很久没做这个了，好吃呀

，找天也做一个

Y叔

版主

发表于 2018-4-25 14:19 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2018-4-25 13:18
很久没做这个了，好吃呀，找天也做一个

{:12_757:}

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-4-25 17:13 |显示全部楼层

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"加水没过排骨"

水加少了是要糊锅滴。

Y叔

版主

发表于 2018-4-25 17:16 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2018-4-25 16:13
"加水没过排骨"

水加少了是要糊锅滴。

咋了，没看懂

stardust058

皮靴族

发表于 2018-4-25 17:22 |显示全部楼层

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简易版？

Y叔

版主

发表于 2018-4-25 17:49 |显示全部楼层

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stardust058 发表于 2018-4-25 16:22
简易版？

非常简单

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-4-25 17:54 来自手机 |显示全部楼层

ys98 发表于 2018-4-25 16:16
咋了，没看懂

加的水没有过排骨？

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Y叔	+ 8	你太有才了

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我有一个瓶子

皮靴族

发表于 2018-4-25 18:07 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2018-4-25 16:54
加的水没有过排骨？

没是多音字，这里读mo，水mo过排骨

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Y叔	+ 8

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Y叔

版主

发表于 2018-4-25 18:35 |显示全部楼层

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我有一个瓶子发表于 2018-4-25 17:07
没是多音字，这里读mo，水mo过排骨

说得对

yang5637

水晶靴族

发表于 2018-4-25 19:47 |显示全部楼层

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dc81 发表于 2018-4-25 12:44

恭喜坐沙发！这么好吃的糖醋排骨，的喝点啊？

老老实实做人，老老实实做事。

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-4-25 21:24 |显示全部楼层

我有一个瓶子发表于 2018-4-25 17:07
没是多音字，这里读mo，水mo过排骨

哈哈哈。

加水有没有没过排骨？

工农兵学商，全玩过

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2018-4-25 21:25 |显示全部楼层

ys98 发表于 2018-4-25 17:35
说得对

{:12_774:}

工农兵学商，全玩过

Y叔

版主

发表于 2018-4-25 21:42 |显示全部楼层

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大连银在墨尔本发表于 2018-4-25 20:25

知道你是故意的

Y叔

版主

发表于 2018-4-25 21:43 |显示全部楼层

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yang5637 发表于 2018-4-25 18:47
恭喜坐沙发！这么好吃的糖醋排骨，的喝点啊？

还真没有喝

虚心求教

白金靴族

发表于 2018-4-25 22:15 来自手机 |显示全部楼层

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喜欢吃的

Y叔

版主

发表于 2018-4-25 23:18 |显示全部楼层

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虚心求教发表于 2018-4-25 21:15
喜欢吃的

吃

harbridge

水晶靴族

发表于 2018-4-28 19:03 来自手机 |显示全部楼层

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都在吃糖醋排骨

Y叔

版主

发表于 2018-4-28 20:06 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-4-28 18:03
都在吃糖醋排骨

超好吃的

pantheon679

草鞋族

发表于 2018-5-6 23:20 |显示全部楼层

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好吃

titi0430

皮靴族

发表于 2018-5-17 14:39 |显示全部楼层

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请问这种排骨叫什么啊，在唐人店里可以买的到吗？

出来气人

银靴族

发表于 2018-5-17 14:51 |显示全部楼层

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titi0430 发表于 2018-5-17 13:39
请问这种排骨叫什么啊，在唐人店里可以买的到吗？

上面的童鞋已经不止一遍的在说包括标题：糖醋排骨

外面店里面很多都有得卖，但我吃到现在没有一家好吃，都太甜！

titi0430

皮靴族

发表于 2018-5-17 14:58 |显示全部楼层

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出来气人发表于 2018-5-17 13:51
上面的童鞋已经不止一遍的在说包括标题：糖醋排骨

外面店里面很多都有得卖，但我吃到现在没有一家好吃， ...

我是想问，这种排骨在肉店里叫什么名字。华人肉店的排骨也分好几种的

出来气人

银靴族

发表于 2018-5-17 15:11 |显示全部楼层

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titi0430 发表于 2018-5-17 13:58
我是想问，这种排骨在肉店里叫什么名字。华人肉店的排骨也分好几种的

American ribs

出来气人

银靴族

发表于 2018-5-17 15:13 |显示全部楼层

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titi0430 发表于 2018-5-17 13:58
我是想问，这种排骨在肉店里叫什么名字。华人肉店的排骨也分好几种的

不过你要叫店里的人帮你把整块竖着切开几条，回家再用刀沿着肋条骨一块一块切开就是楼主的排骨样子了。

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Y叔

版主

发表于 2018-5-17 15:26 |显示全部楼层

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titi0430 发表于 2018-5-17 13:58
我是想问，这种排骨在肉店里叫什么名字。华人肉店的排骨也分好几种的

参见27楼

titi0430

皮靴族

发表于 2018-5-18 12:34 |显示全部楼层

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出来气人发表于 2018-5-17 14:13
不过你要叫店里的人帮你把整块竖着切开几条，回家再用刀沿着肋条骨一块一块切开就是楼主的排骨样子了。 ...

好的，谢谢

titi0430

皮靴族

发表于 2018-5-18 12:42 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2018-5-17 14:26
参见27楼

谢谢Y叔

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