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楼主:philjoy

[面食面点] 教你用PHILIPS 面条机一样可以做出新鲜好吃的米线或者米粉 [复制链接]

philjoy

铜靴族

发表于 2018-3-6 19:50 |显示全部楼层

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Shanghai2000 发表于 2018-3-5 12:20
请问这部机器好用吗？正纠结买九阳还是菲利浦

九阳不太清楚没用过。飞利浦还不错！

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

philjoy

铜靴族

发表于 2018-3-6 19:53 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2018-3-6 08:39
米粉也可以自己做了，真不错

有空试试，口感挺好

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

philjoy

铜靴族

发表于 2018-3-6 20:01 |显示全部楼层

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rita9594 发表于 2018-3-6 12:49
赞啊

是啊，好喜欢吃米粉，试了好多次。自己做的要放心点。

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

waterfish

铜靴族

发表于 2018-3-8 20:06 |显示全部楼层

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philjoy 发表于 2018-3-6 20:01
是啊，好喜欢吃米粉，试了好多次。自己做的要放心点。

LZ 为什么我做的容易断开

flyingcat

银靴族

发表于 2018-3-8 20:08 来自手机 |显示全部楼层

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这个黄原胶我去coles找不到，工作人员说已经从货单上删除，短期没货，可能厂家会换包装什么的，会不会再上架不知道。

philjoy

铜靴族

发表于 2018-3-15 12:44 |显示全部楼层

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waterfish 发表于 2018-3-8 20:06
LZ 为什么我做的容易断开

应该不会啊

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

philjoy

铜靴族

发表于 2018-3-15 12:46 |显示全部楼层

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flyingcat 发表于 2018-3-8 20:08
这个黄原胶我去coles找不到，工作人员说已经从货单上删除，短期没货，可能厂家会换包装什么的，会不会再上 ...

Ebay上也有的，您可以搜一下。

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

philjoy

铜靴族

发表于 2018-3-15 12:50 |显示全部楼层

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flyingcat 发表于 2018-3-8 20:08
这个黄原胶我去coles找不到，工作人员说已经从货单上删除，短期没货，可能厂家会换包装什么的，会不会再上 ...

或许米粉的品牌不一样，您试试多放10ml的开水。

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

柚子茶

木屐族

发表于 2018-3-15 12:51 |显示全部楼层

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牛人啊

fruitrio

草鞋族

发表于 2018-3-15 13:59 |显示全部楼层

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好想试一下！

shining1234

布鞋族

发表于 2018-3-16 17:03 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢楼主的分享~可以请问您，如何清洗这部机器吗?我因为清洗问题都不敢用它做面条。万分感谢:)

philjoy

铜靴族

发表于 2018-3-16 18:44 |显示全部楼层

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shining1234 发表于 2018-3-16 17:03
谢谢楼主的分享~可以请问您，如何清洗这部机器吗?我因为清洗问题都不敢用它做面条。万分感谢:) ...

清洗，我是一般都等面干了就很方便清洗了。

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

wydiana

布鞋族

发表于 2018-3-17 13:00 来自手机 |显示全部楼层

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膜拜楼主，这个都能研究出来

qaq

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发表于 2018-3-17 13:24 来自手机 |显示全部楼层

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philjoy 发表于 2018-3-16 18:44
清洗，我是一般都等面干了就很方便清洗了。

不要干了再洗，先把能拔掉的面拔了，然后用刷子在温水下，刷洗掉粘在表面的和凹缝里的面，刷子很好用的。

jayky

银靴族

发表于 2018-3-17 13:31 来自手机 |显示全部楼层

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战略性马克

rob8

布鞋族

发表于 2018-3-22 11:53 |显示全部楼层

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学习

haha

皮靴族

发表于 2018-3-22 18:11 来自手机 |显示全部楼层

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这个很牛，必须

haha

皮靴族

发表于 2018-3-22 18:12 来自手机 |显示全部楼层

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Salala

皮靴族

发表于 2018-5-31 00:04 来自手机 |显示全部楼层

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请问“煮二至三分钟后用水冲洗干净即可”，是不是煮两三分钟就可以直接捞到汤里吃了？还是用水冲洗以后要再煮？是用自来水冲洗？做好的放冷藏保鲜？应该不可以像面条那样冷冻吧
不好意思，问题比较多，有劳LZ答疑。

julieliu

木屐族

发表于 2018-6-4 23:39 来自手机 |显示全部楼层

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julieliu

木屐族

发表于 2018-6-4 23:40 来自手机 |显示全部楼层

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果断收藏

philjoy

铜靴族

发表于 2018-6-5 16:37 |显示全部楼层

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Salala 发表于 2018-5-30 23:04
请问“煮二至三分钟后用水冲洗干净即可”，是不是煮两三分钟就可以直接捞到汤里吃了？还是用水冲洗以后要再 ...

一定要用凉水把面浆冲洗干净后再在开水锅中煮一下即可。

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朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

soe

木屐族

发表于 2018-6-11 07:20 来自手机 |显示全部楼层

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牛人

fish_cat

皮靴族

发表于 2018-6-11 09:59 来自手机 |显示全部楼层

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楼主，这个米粉能像做面条那样冻起来吗？等要吃的时候再煮。
还是必须立刻煮熟，才能有米线的口感啊？

tinger_B

木屐族

发表于 2018-6-17 15:34 |显示全部楼层

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今天试做了，效果很好，很好吃。谢谢楼主

黛玉

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禁止发言

发表于 2018-6-17 15:39 来自手机 |显示全部楼层

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这个黄原胶是食用明胶吗？吃了对身体会不会不好啊

suinite

皮靴族

发表于 2018-6-17 18:04 |显示全部楼层

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赞家里没有面条机的路过

苏苏

银靴族

发表于 2018-7-15 18:58 |显示全部楼层

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philjoy 发表于 2018-3-4 16:04
谢谢！我很想试一下做河粉，下次就可以自己在家做炒河粉了，超市买的容易断。 ...

今天按照楼主的方子试了，除了比较容易断之外，还是不错的。请问楼主，需要加油吗？我看1楼里面没有两勺的油，但是前面一个MM引用你配方的时候却是说有两勺油。
还有河粉，楼主研究出来了吗？我看了youtube上，说河粉是一层一层米浆蒸出来再切的，如果是这样的话，估计面条机没办法做出来。

之前买了饺子皮和馄饨皮的模子，试了不成功，因为皮是压出来没有醒面的过程，今天做米粉按照楼主的方子，停机醒粉半小时。我在想是不是做饺子皮也可以依照这个方式醒面，会不会有所改善呢？