买鱼薯店试店阶段 发问

苜蓿无肉

那他周五晚上一共要5个人？ 怎么才那么点taking

野心男人

原帖由 北欧海盗 于 2009-3-23 20:33 发表



人家房租还低的很呢，， 不是又要加了
又是自己切薯条，利润相对高， 又得加。。。

房租在第一、二楼已经体现出来了。考虑进去了。自己切薯条不是什么好事情。

[ 本帖最后由 野心男人 于 2009-3-23 21:13 编辑 ]

vont

原帖由 野心男人 于 2009-3-23 21:05 发表


房租在第一、二楼已经体现出来了。考虑进去了。自己切薯条不是什么好事情。

同意，自己切薯条我觉得很得不偿失。看着土豆很便宜，人工啊，这里人工多贵啊。而且好像自己切薯条的话，需要装一个什么来处理污水的，然后有专门的公司的人来处理？那个好像每个月都要钱的。
麻烦的是，没准那里的人习惯了自己切的薯条的口味，要改的话，可能会LOSE CUSTOMER.

魔头

哎， 你们是没感受过被人送来黑不溜秋薯条的麻烦啊。。。

既然都决定做生意了， 苦还怕的吃啊

lydia821001

不过自己切的确不是个好主意，很费人工的，有这点时间可以做很多事了。
以前在悉尼的FISH&CHIPS店做过，不过有二年半了，不知道现在的行情。
那个店是在工厂区的，主要做早中午的生意，店租可能一个月一千五吧。
一周营利是4000，做六天，周日休息，周六只有老板一个人，因为周六没几家厂开门。
听他和同事聊天说一周应该有1000以上的利润吧。
鱼和薯片是自己炸的，薯条是买现成的，好像说是黑白牌子的，不知道有没有人知道。
就这样的生意，最后卖了42000。店里一共三个人，老板，我，还有一个同事。
现在买店风险大，如果要买店还是要看看有什么地方是可以改进的，可以把营利提高。
最初我们老板买来是5万，最好的时候做到一周5000多，后来生意有点谈了。
所以只卖了42000。生意一但谈了，想做好还是比较难的，而且对新人来说。
自己不行，就相对的依赖员工，少不了他们，就比较难管理。
当然这是我的想法，LZ可以再听听别人的意见。

野心男人

原帖由 vont 于 2009-3-23 22:00 发表

同意，自己切薯条我觉得很得不偿失。看着土豆很便宜，人工啊，这里人工多贵啊。而且好像自己切薯条的话，需要装一个什么来处理污水的，然后有专门的公司的人来处理？那个好像每个月都要钱的。
麻烦的是，没准那里的人习惯了自己切的薯条的口味，要改的话，可能会LOSE CUSTOMER ...

和我想的一样。

YUSHILIANG

看样子 薯条换不得 哈哈

这个星期五得 营业额不多 那老板说 星期五不来 周六周天就多 所以周天人不少

周4来拉 周5就不来  有道理吗？ 不清楚 不过 1000多进口袋是不多 不如找份工 不过希望能从小生意做起 以后再作大他！ 总给别人打工 也不是办法！

YUSHILIANG

谢谢 大家给我的建议  非常感谢！ 明天周2 继续一周 试店 希望本周结束后 可以把店里得产品统统学会

天涯浪客

这个店的房租很低,所以生意的风险并不大,楼主是新手,正好拿来锻炼一下.
但是小生意就是靠老板吃苦挣钱的,这个一定要做好准备.

YUSHILIANG

马上GOOD FRIDAY就到拉！ 所以 麻烦事就来啦！哈哈 听她说这是一年中最忙得一天！

不过 她很着急让我们接店！ 因为4月1号 就要交房租拉 ，还有些事！ 铁板那个调大火得 按钮老掉 不知道怎么办 然后 铁板只有三排火  这铁板是不是有问题？ 一些工具都很老！ 她切鱼得刀 也让我们自己买 说她要带走，
有个小桌子给客人吃饭用得 她也要带走 电话也要我们买新的，收钱得 机器 也很旧 她还吹我们 让我们30号 交接 说要提前 通知水电煤换名字！ 我们如何是好？(paopaobing(107))

天涯浪客

估计以后楼主就没时间上足迹了.

hy841

催这么急不会有猫腻吧？我很反感自己犹豫的时候一直有人左右我的思路。

YUSHILIANG

我们也害怕所以上论坛找大家帮忙！ 我老婆5月份就生拉 ！所以 我就更多烦心事！唉！竟事！

天涯浪客

原帖由 YUSHILIANG 于 2009-3-23 23:27 发表
我们也害怕所以上论坛找大家帮忙！ 我老婆5月份就生拉 ！所以 我就更多烦心事！唉！竟事！

我当初卖店就是因为老婆要生孩子啊!除非你家里闲人很多,能帮你照顾,要不建议你不要买店.

hy841

这么拼啊，5月生如果你买了店，一切没上正轨，早出晚归的家里没人照顾，而且你店里也需要信得过的帮手啊，最好当然是夫妻老婆店啦。

hy841

弄出你很不想买的样子，狠劲杀价，如果价格真的很低，勉强还可以再考虑考虑，现在大环境不好，做任何生意都不会太火，你要有心理准备啊。good luck

天涯浪客

想当初我把老妈办到澳洲,两人全程照顾老婆两个月啊!钱可以慢慢正,机会多的是,生孩子可是大事,建议别买.
给卖家说你老婆生孩子,只要是有点良心的,应该不会催你买店的.

YUSHILIANG

店很旧 设施也很旧 就是现在想压价 感觉6万不值得 很多东西都要自己买 出拉OFFER还能压价吗？ 5万5 左右可以吗？ 这些都是我老婆想问得 ？ 谢谢大家

天涯浪客

原帖由 YUSHILIANG 于 2009-3-23 23:45 发表
店很旧 设施也很旧 就是现在想压价 感觉6万不值得 很多东西都要自己买 出拉OFFER还能压价吗？ 5万5 左右可以吗？ 这些都是我老婆想问得 ？ 谢谢大家

这个店我看还不是谈价钱的时候,你首先要想的是你的人手问题,你能有几个人出来干活.我当年开店的时候,我和老婆一周六天,每天至少每人10个小时,最多的时候我连干了17个小时.小店请不起人,最好的搭配就是夫妻.等你接手后,干活的主力就是老板自己,不要指望员工能帮你经营.

vont

原帖由 天涯浪客 于 2009-3-23 23:55 发表

这个店我看还不是谈价钱的时候,你首先要想的是你的人手问题,你能有几个人出来干活.我当年开店的时候,我和老婆一周六天,每天至少每人10个小时,最多的时候我连干了17个小时.小店请不起人,最好的搭配就是夫妻.等你接手 ...

完全同意，建议LZ认真考虑天涯浪客的意见。老婆5月份生孩子，这个时间，实在太不是买店的时候了。

lydia821001

绝对同意,小店最适合夫妻两个再加一个全职员工,生了孩子之后有很多事情的,我生孩子的时候是我老公和我妈一起陪着的.
如果到时你店里有事,老婆孩子又生病之类的.你怎么办?
新手开店很难的,现在你还有前面的OWNER带一下,他走了呢?你指望员工?好一点的员工可能还能帮你忙,多做些事.
如果碰到心思多一点的,还不乘机要求涨工资?反正你不会做,软柿子好捏嘛.
最好等你老婆生完孩子,最好是三四个之后再买,等家里的事都先上轨道了再想买店的事.
现在大环境不好,四个月之后不愁买不到你要的店.

YUSHILIANG

我现在得情况是 已经交啦1万元给中介！

今天早上去试店 结果人家告诉我 就可是试店1个星期  给中介打电话 他也说当时合同写得是 一个星期试店 两个星期培训 晕！ 如何是好？ 我老婆还一直想压价 还有可能吗？ 她今天把水电煤得电话都给我们 让我们30号之前 全改名字  我们如何是好？ 可以不SATTLE吗？

YUSHILIANG

(paopaobing(3))      在家又闲下来啦

jackyhu2018

当时合约上写着试店的taking是多少咯？如果达到的话就难说话一点，不然我觉得还很多讨价空间啊

jackyhu2018

还有忘记问了，租约是多长阿？

YUSHILIANG

哦，我们挺害怕的，才试了一周，他的TAKING是达到了。那我们还可以讨价吗，现在好乱啊不知道怎么办，晕死了

yingwei..suoyi

不是有 cooling-off period 的 吗？

taking 很容易做出来的， 要小心。。。更何况是一个星期。。。光叫朋友和亲戚就能搞上去了。。。

我还听过出钱 （cash 喔）让人去消费的。。。。

披着马甲来上网

原帖由 dickson 于 2009-3-23 20:42 发表
1000块一周进口袋? 不如找个工作多啊

老大看样子卖床垫挺挣钱啊

YUSHILIANG

刚刚给中介打电话 他说 TAKING到啦  看样子就不能不买 他说不是小孩子过家家 说不要就不要得 (paopaobing(12))

YUSHILIANG

COOLING OFF PERIOD到底是什么时间段？ TAKING到啦 可以不买吗？