测个试，Vitamix大杯打花椒。

zbaobao

ItsThere 发表于 2017-12-13 13:26
磨粉机比干杯便宜得多又效果好，难道是下一个厨房小家电。。。

我看kitchenaid 最近赠品四选一里就有个是磨粉的，差点为了那个赠品再买个ka厨师机

纠结了半天，想想家里的bosch厨师机都没怎么用过，忍了

korum

ItsThere 发表于 2017-12-13 12:58
淘宝上的，搜吧。
打中药粉、谷物粉、美容粉。。。

谢谢，为了磨粉我买了vitamix。

freda_zhang

ItsThere

korum 发表于 2017-12-13 14:11
谢谢，为了磨粉我买了vitamix。

看顶楼link，好像打不成面粉一样。
还是得看个人需求吧。

harbridge

时光雕刻中 发表于 2017-12-13 08:58
天啊，这要是一袋都吃下去该多爽啊

你忒重口啊

harbridge

我想知道开盖的瞬间，楼主打了几个喷嚏

ItsThere

zbaobao 发表于 2017-12-13 14:11
我看kitchenaid 最近赠品四选一里就有个是磨粉的，差点为了那个赠品再买个ka厨师机

纠结了半天，想想家 ...

Grinder？
确定是磨粉吗？
前段时间看记得好像是绞肉的。。。也可能看错了。

ItsThere

harbridge 发表于 2017-12-13 15:00
我想知道开盖的瞬间，楼主打了几个喷嚏

一个都没，
可能因为油性吧，并没尘烟飘出来。

时光雕刻中

harbridge 发表于 2017-12-13 14:00
我想知道开盖的瞬间，楼主打了几个喷嚏

楼主应该是口罩了

zbaobao

ItsThere 发表于 2017-12-13 15:00
Grinder？
确定是磨粉吗？
前段时间看记得好像是绞肉的。。。也可能看错了。 ...

四选一，一个磨粉的，一个冰激凌，一个面皮，一个馄饨

avocado

lz，我用干杯打也有类似问题。我用旋钮到10最高档打了一会，没计时，感觉下面没有打碎，就停下来，的确在下面就像结块一样。
于是我用筷子搅散，然后再用高速档打了一会，凭感觉。
看着完全不是粉末状，但是用这个花椒粉拌菜吃了很多次，味道真的很好，口感也没有渣渣的感觉，就觉得很香很麻

白雲山民

上石磨

ItsThere

avocado 发表于 2017-12-13 21:46
lz，我用干杯打也有类似问题。我用旋钮到10最高档打了一会，没计时，感觉下面没有打碎，就停下来，的确在下 ...

谢谢分享！
用在凉拌菜是吗？

Susanz

用Grinder打粉多便宜啊，才40块钱吧。
我没用vitamix打过干的，不是说只能打掺了水的东西吗?

ItsThere

zbaobao 发表于 2017-12-13 15:47
四选一，一个磨粉的，一个冰激凌，一个面皮，一个馄饨

谢谢，我去看看Kenwood有没有。

lavender_z

还以为花椒是您自己种滴

avocado

ItsThere 发表于 2017-12-13 21:57
谢谢分享！
用在凉拌菜是吗？

是，用个小碗装点花椒粉，倒一些油，在微波炉里转30s搅几下，再30s搅几下，这样搞几次，油都快鼓泡泡似的，挺香的！然后拌菜拌面，花椒味很好

ItsThere

avocado 发表于 2017-12-13 22:30
是，用个小碗装点花椒粉，倒一些油，在微波炉里转30s搅几下，再30s搅几下，这样搞几次，油都快鼓泡泡似的 ...

真好！相当于焙了一下，谢谢啊！

ItsThere

lavender_z 发表于 2017-12-13 22:15
还以为花椒是您自己种滴

还得再等等，有朋友盯着要种子发苗呢。

ItsThere

Susanz 发表于 2017-12-13 22:03
用Grinder打粉多便宜啊，才40块钱吧。
我没用vitamix打过干的，不是说只能打掺了水的东西吗? ...

谢谢！是什么样的grinder？

ItsThere

白雲山民 发表于 2017-12-13 21:52
上石磨

有驴，没磨。

Susanz

ItsThere 发表于 2017-12-13 22:45
谢谢！是什么样的grinder？

Good guys卖的用来打咖啡豆的。我找一下具体信息。

白雲山民

高速，高温，

Susanz

传不了照片。
Breville Coffee and Spice Grinder BCG200 $49.95

ItsThere

Susanz 发表于 2017-12-13 23:00
Good guys卖的用来打咖啡豆的。我找一下具体信息。

Cafe grinder，是不是颗粒比干杯打的要粗些？
我倒没需要打成太细的粉，大V打的就够了。

Susanz

我觉得够细了。蒸粉蒸肉用它打米粉，打辣椒面也是用它，打花生粉杏仁粉都用它。Vitamix我没买干杯。

ItsThere

Susanz 发表于 2017-12-13 23:17
我觉得够细了。蒸粉蒸肉用它打米粉，打辣椒面也是用它，打花生粉杏仁粉都用它。Vitamix我没买干杯。 ...

价钱便宜用途多！

lalasong

楼主，花椒过期了
我之前用打咖啡豆的小机器打过，在里面哗啦啦一阵乱转，出来效果还挺不错的
现在直接小石臼捣一下，方便

ItsThere

lalasong 发表于 2017-12-14 09:31
楼主，花椒过期了
我之前用打咖啡豆的小机器打过，在里面哗啦啦一阵乱转，出来效果还挺不错的
现在直接小石 ...

昨天也发现了。
不知谁买的放在柜子里。
昨晚看了一些页面，感觉打咖啡/调味料 vs 打粉是两个层面的需求，前者几十刀的grinder或手动工具可也，后者把硬质的米麦豆打成面粉一样的细粉要找28楼那种grain mill，欧洲有个小型机器石磨饰以木质外壳还挺好的，不过。。。

echo9611

打粉的时候中间要停下来开盖用刮刀翻一翻帮助均匀
干杯也是这样，并不是全自动滴