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楼主:尹小雅

[面食面点] 飞利浦viva面条机测评 [复制链接]

xyz58

银靴族

发表于 2018-3-1 16:00 |显示全部楼层

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这个机器对水和粉的比例要求很高。一定要称。200g 粉，70g-75g 水。

尹小雅

金靴族

发表于 2018-3-1 16:14 来自手机 |显示全部楼层

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philjoy 发表于 2018-3-1 17:00
我是PHILIPS自己称重的面条机，做出来的米粉口感也很不错。

米粉怎么做？

zylmx

木屐族

发表于 2018-3-1 18:19 来自手机 |显示全部楼层

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自动称重的面条机和这个都买了，小的这个viva我爸要带回去。大面条机做任何面都无障碍，小的这个不知为何出细面时就会卡住报错，我都是按比例啊加的水，面是costco买的大袋子面。最后没办法只好多加水重新来，面就会很湿。
谁能给个细面的比例配方，如果我按着做却不好使就是机器不够力，我好去换一个，多谢啦

philjoy

铜靴族

发表于 2018-3-1 18:23 |显示全部楼层

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zylmx 发表于 2018-3-1 19:19
自动称重的面条机和这个都买了，小的这个viva我爸要带回去。大面条机做任何面都无障碍，小的这个不知为何出 ...

您可能面粉超重了。

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

philjoy

铜靴族

发表于 2018-3-1 18:26 |显示全部楼层

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zylmx 发表于 2018-3-1 19:19
自动称重的面条机和这个都买了，小的这个viva我爸要带回去。大面条机做任何面都无障碍，小的这个不知为何出 ...

大的机器是Max 500g flour,小的不清楚，您要看一下说明书，希望能帮到您。

朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

467788

木屐族

发表于 2018-3-2 05:44 来自手机 |显示全部楼层

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zzhuse 发表于 2017-11-30 20:19
我家买这个一周多，太喜欢了！已经试过排骨汤面，红烧牛肉面，担但面，鸡汤面，怎么都好吃 ...

請問如何做這些面，有食譜嗎?
機對水分控制很難，我加了不同的粉就拉不出面

467788

木屐族

发表于 2018-3-2 05:51 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 467788 于 2018-3-2 06:52 编辑

fxdestiny1 发表于 2018-3-1 13:33
这个关键就是水不能多放，一定要按标准，开始压面的时候机器里都是小面疙瘩大小的面正好，我还嫌他出面太快 ...

請問大家用什麼麵粉? 我用plain flour. 郊果不錯
如要做餃子皮，可怎樣做?

jennyxio

铜靴族

发表于 2018-3-2 05:54 |显示全部楼层

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zylmx 发表于 2018-3-1 11:24
版主你做细面时的比例是怎样的，为什么我的每次做细面就会卡住报错

我也是卡住了，停机。我又再加了10ml的水，重新开机，一切又正常了。

philjoy

铜靴族

发表于 2018-3-2 06:40 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2018-3-1 17:14
米粉怎么做？

元宵节快乐！
米粉配方：http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... &extra=page%3D1

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朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！

sunflower0706

布鞋族

发表于 2018-3-2 11:30 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2017-11-30 18:59
之前买过这一款，第二次用的时候就出现故障，走完和面程序后，面条刚出来一公分就报出错停机了，重新开机， ...

我家的也老报错，就加了两个量杯的面就带不动啦

philjoy

铜靴族

发表于 2018-3-5 14:34 |显示全部楼层

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Viva 的原厂配件事有买的：

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朋友不在于多，而在于真诚。菜不在于多，而在于精！