家乡的味道--玉米面搅团

bluesummer

原帖由 yunduo 于 2009-2-17 22:20 发表


有一家分店就开在离我家很近的地方，说的我都有点想家了,我想家的表现就是拚命嘴馋西安的各色小吃。

可惜云朵MM(是MM吧?)在布里斯班.要不然大家还可以抽空聚一聚呢!!

[ 本帖最后由 bluesummer 于 2009-2-18 10:14 编辑 ]

bluesummer

原帖由 spicypig 于 2009-2-17 22:28 发表
才知道玉米糊有这个吃法，好有新意，我也喜欢吃。不过如果是我，少不了辣椒的

这些天火气大,所以没敢放辣椒.(其实上个星期刚刚做了油旺旺红亮亮的一碗油泼辣椒... )要是辣猪MM来我家,我保证放上大大一勺辣椒进去!

原帖由 xingbu 于 2009-2-17 22:26 发表
这种面食还是第一次见，很特别。

地方小吃,又是粗粮,据说在贫困年代,这个东东和野菜树皮一样,是用来救命的.可见此物是不能登大雅之堂的东东.要不是这几年流行忆苦思甜,吃农家菜和粗粮,或许连很多西安本地人都不见得能吃到啊.呵呵.

原帖由 steveking 于 2009-2-17 23:07 发表


比如水煮玉米糊，泡椒玉米糊。。。爽~~~~(paopaobing(40))

SK最近才如泉涌~~想象力天马行空啊~~



TO: tintin
小声音的说:这个秘密俺只告诉你哦~~老陶他们经常搞FB,凑在一起吃香的喝辣的,下次逮着机会,咱们也去吃大户吧~~

bluesummer

原帖由 yqleaf 于 2009-2-17 23:06 发表
老乡 的帖子，使劲顶
搅团确实是家里的饭，我家还有一个吃法：承到碗里，中间用勺子压一个窝出来，把油泼的蒜辣子，烧热的酱油醋混合汁舀一些在窝中，然后象水库堤坝塌落一样，蘸着汁吃，等蒜水淡了，再换下一勺
不过我不是很喜欢这个玩艺，如蓝夏LD所说，这个不扛饿
去年一个老乡叫我去吃搅团，结果到那里发现改项目了，成鱼鱼了，不过大同小异

强哥每次出场,都感觉很有气场~~
得到你的支持,我立马儿觉得腰杆子都硬了!
强哥说的这个吃法,香得我口水都要下来了.写得太形象啦!!

紫雪花

西安对我来说很陌生,无论是城市还是小吃.................

蓝MM的面食我全部都没见过吃过,你们要是去可别忘了叫我喔..............

tintin1976

原帖由 bluesummer 于 2009-2-18 10:02 发表

这些天火气大,所以没敢放辣椒.(其实上个星期刚刚做了油旺旺红亮亮的一碗油泼辣椒... )要是辣猪MM来我家,我保证放上大大一勺辣椒进去!



地方小吃,又是粗粮,据说在贫困年代,这个东东和野菜树皮一样,是用来救 ...

大声地吼一声，下次FB的时候叫上我和bluesummer。

老陶

好没问题，要自个儿带拿手的菜喔。

bluesummer

雪花MM的想法其实代表了很大一部分人,呵呵.
陕西很多地方小吃之所以不被外人所知,很大程度上是缘于这些东西太家庭化,太不起眼了.再加上环境的制夷材料的限制、以及西北地区又开放的较晚(比较封闭些),故很多传统的美食也就没有像其它诸省市那样广泛宣传起来.
就如同八大菜系里没有陕西菜一样.
鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽...都是以大菜出名.而陕西却是以小吃出名.说好听些,叫风味小吃.如羊肉泡,肉夹馍,凉皮,锅盔,扯面,凉鱼鱼,镜糕等等....基本都是利用本地丰富的食物原料,以及采用本地传统的烹调技艺，烹制出具有浓郁地方特色的、广受群众喜欢的美味食物.
如果陕西小吃能像粤菜湘菜川菜等那样在全世界遍地开花,呵呵,估计我们陕西人就要乐开花啦~~我也就不用在这里成天费尽心思的琢磨曾经吃过的家乡饭是如何做的...可怜俺们陕西人那思乡的胃啊~~~


[ 本帖最后由 bluesummer 于 2009-2-18 10:43 编辑 ]

tintin1976

原帖由 老陶 于 2009-2-18 10:36 发表
好没问题，要自个儿带拿手的菜喔。

没问题，带酿苦瓜和苦瓜炒牛肉还有苦瓜炒鸡蛋行不？！

bluesummer

原帖由 tintin1976 于 2009-2-18 10:43 发表


没问题，带酿苦瓜和苦瓜炒牛肉还有苦瓜炒鸡蛋行不？！

那十五个苦瓜看来还没吃完~~~

tintin1976

原帖由 bluesummer 于 2009-2-18 10:44 发表


那十五个苦瓜看来还没吃完~~~

你说DDP不能吃，都剩在冰箱里呢。

patrickzhu

原帖由 steveking 于 2009-2-17 21:07 发表
吃玉米糊，会不会狠容易吃饱？

我也有这样困惑，哈哈哈。

这个看起来有些像豆腐花。。。

总而言之，对Bluesummer的敬仰如滔滔江水一般，希望你能把这身好手艺传给你的娃啊

bluesummer

原帖由 patrickzhu 于 2009-2-18 10:53 发表

我也有这样困惑，哈哈哈。

这个看起来有些像豆腐花。。。

总而言之，对Bluesummer的敬仰如滔滔江水一般，希望你能把这身好手艺传给你的娃啊

咳..很开心我的贴子,能招来一帮新足迹的美食巨头~~~
从过完年到现在,难得看到大家能这么整齐地凑在一起了~~虽然还缺几个大腕~~如虎妞和大头~
对了,虎妞年后小闪了一面,怎么又消失了?

bluesummer

原帖由 tintin1976 于 2009-2-18 10:48 发表


你说DDP不能吃，都剩在冰箱里呢。

估计得让你老公慢慢消灭了...

uony

我们家乡那边也叫糊涂。呵呵爱吃

bluesummer

原帖由 uony 于 2009-2-18 11:00 发表
我们家乡那边也叫糊涂。呵呵爱吃

第二次看到有人提"糊涂"了...
呵,不知这个是那里的叫法?
说不定uony和五楼的小混混两位还是老乡呢!

刺青小紫

(monkey09) 好像豆腐脑呀~好好吃~

tintin1976

不管叫搅团还是糊涂，反正这类东西貌似没有什么好听的学名。
我在甘肃也吃过，那边叫然然。
在我们西安方言，说一个人不利索不干脆就叫然。

bluesummer

原帖由 tintin1976 于 2009-2-18 11:25 发表
不管叫搅团还是糊涂，反正这类东西貌似没有什么好听的学名。
我在甘肃也吃过，那边叫然然。
在我们西安方言，说一个人不利索不干脆就叫然。

笑S我了.很久没听到这样亲切的家乡话了...
记着小时候,班上有个老师,批评同学的时候总爱说:你这娃,咋这么然,就是个然糨子....

第一名

原帖由 bluesummer 于 2009-2-18 10:58 发表


咳..很开心我的贴子,能招来一帮新足迹的美食巨头~~~
从过完年到现在,难得看到大家能这么整齐地凑在一起了~~虽然还缺几个大腕~~如虎妞和大头~
对了,虎妞年后小闪了一面,怎么又消失了?

可不嘛，连我都来了

patrickzhu

原帖由 叶多妈妈 于 2009-2-18 11:47 发表
可不嘛，连我都来了

我服了

第一名

原帖由 patrickzhu 于 2009-2-18 11:50 发表

我服了

连朱巨头都服了。看来我这个巨头当定了。

patrickzhu

原帖由 叶多妈妈 于 2009-2-18 11:52 发表
连朱巨头都服了。看来我这个巨头当定了。

是是是，不敢不服啊:) 叶巨头

老陶

锅盔，口水连连，

就喜欢那种小食

bluesummer

原帖由 叶多妈妈 于 2009-2-18 11:52 发表


连朱巨头都服了。看来我这个巨头当定了。

恭喜叶巨头,贺喜叶巨头~~

spicypig

原帖由 steveking 于 2009-2-17 23:07 发表


比如水煮玉米糊，泡椒玉米糊。。。爽~~~~(paopaobing(40))

九牛果然是创意派的
这个强，干脆拿辣椒泡玉米糊更爽

spicypig

原帖由 bluesummer 于 2009-2-18 10:02 发表

这些天火气大,所以没敢放辣椒.(其实上个星期刚刚做了油旺旺红亮亮的一碗油泼辣椒... )要是辣猪MM来我家,我保证放上大大一勺辣椒进去!
...

太激动了，大大的几勺辣椒都行啊......

孙阿姨

花生 发表于 2009-2-17 21:21
这个和豆腐脑异曲同工

这个和豆腐脑异曲同工.=俺老眼昏花，以为是豆腐脑！

qingchunyonghen

好吃啊啊

anustudent

看上去好好吃，准备试一下

shiziqishi