开坛--韩国泡菜

mutley_p

160 发表于 2017-8-16 19:34
楼主最后一张照片的头发是在里面还是外面的

哪里有头发？

mutley_p

海天云帆 发表于 2017-8-16 19:39
最后一个是什么菜？

雪里蕻

mutley_p

qazxsww 发表于 2017-8-16 19:42
发酵过的更爽口

对！ 发酵过的还健康

mutley_p

Renny 发表于 2017-8-16 22:36
坛子很专业，味道肯定很不错

味道还不错！比韩国店里的好吃！

时光雕刻中

mutley_p 发表于 2017-8-17 08:39
快给mm拿个碗

是给点泡菜吃吃还是接口水?

mutley_p

lavender_z 发表于 2017-8-17 00:25
mm太厉害啦，韩国泡菜看着就好吃，泡菜坛子漂亮。

生完孩娃娃第一次做。 原来怕不成功。就在小鸡仙逝那天我打开了它。还算给我一丝丝安慰！

mutley_p

时光雕刻中 发表于 2017-8-17 08:41
是给点泡菜吃吃还是接口水?

在墨村的话来取！

时光雕刻中

mutley_p 发表于 2017-8-17 08:43
在墨村的话来取！

我一直在悉尼出没

mutley_p

时光雕刻中 发表于 2017-8-17 08:48
我一直在悉尼出没

那咋整？最近出山度假不

时光雕刻中

mutley_p 发表于 2017-8-17 08:49
那咋整？最近出山度假不

不去你那个方位

lavender_z

mutley_p 发表于 2017-8-17 08:42
生完孩娃娃第一次做。 原来怕不成功。就在小鸡仙逝那天我打开了它。还算给我一丝丝安慰！  ...

抱一下mm
好诱人滴泡菜耶(o^^o)

lavender_z

mutley_p 发表于 2017-8-17 08:42
生完孩娃娃第一次做。 原来怕不成功。就在小鸡仙逝那天我打开了它。还算给我一丝丝安慰！  ...

美眉滴泡菜坛子哪里觅来滴？

mutley_p

lavender_z 发表于 2017-8-17 09:01
抱一下mm
好诱人滴泡菜耶(o^^o)

亲能吃辣不？ 稀罕尝尝俺的手艺不？我周六给你送点啊

mutley_p

时光雕刻中 发表于 2017-8-17 09:00
不去你那个方位

那完了碗就结口水吧

mutley_p

lavender_z 发表于 2017-8-17 09:02
美眉滴泡菜坛子哪里觅来滴？

很久以前Richmond Victoria street 上有个景德镇瓷器店。那里买的

YANKS

mutley_p 发表于 2017-8-17 08:38
我这个发酵的。4周密封环境！ 第一个两个星期的硝酸盐含量达到巅峰。第三周硝酸盐含量降至最低。第四周基 ...

四周:o :o
我都是跟着韩国人的作法，腌料里有糯米糊发酵，夏天一两天，冬天三天就可以吃了，放愈久愈来愈不脆，就会把我拿来做部队锅，泡菜锅，其他kimchi stew和煎饼

mutley_p

YANKS 发表于 2017-8-17 11:36
四周  
我都是跟着韩国人的作法，腌料里有糯米糊发酵，夏天一两天，冬天三天就可以吃了，放愈久愈来 ...

现在网上的都是快速的方法。不用发酵。我的是传统的发酵法。 麻烦而且等时间就。泡菜咋做都好吃

lavender_z

mutley_p 发表于 2017-8-17 11:16
亲能吃辣不？ 稀罕尝尝俺的手艺不？我周六给你送点啊

可以吃点辣滴，灰常想尝尝美眉滴手艺。
周六就给偶送，太感动了，谢谢亲(o^^o)

lavender_z

mutley_p 发表于 2017-8-17 11:17
很久以前Richmond Victoria street 上有个景德镇瓷器店。那里买的

谢谢亲滴分享，不知道现在还有木有，好想扛一个回家。

mutley_p

lavender_z 发表于 2017-8-17 12:11
谢谢亲滴分享，不知道现在还有木有，好想扛一个回家。

我也好久没去了。 如果mm要是去宜家可以顺路看一眼

mutley_p

lavender_z 发表于 2017-8-17 12:09
可以吃点辣滴，灰常想尝尝美眉滴手艺。
周六就给偶送，太感动了，谢谢亲(o^^o) ...

个人觉得很成功发酵的恰到好处而且不是辣死人

lavender_z

mutley_p 发表于 2017-8-17 16:34
我也好久没去了。 如果mm要是去宜家可以顺路看一眼

Richmond有点远，宜家就近去springvale那家辣。

lavender_z

mutley_p 发表于 2017-8-17 16:35
个人觉得很成功发酵的恰到好处而且不是辣死人

太期待着mm滴泡菜辣(o^^o)

yunyanpan

正宗

mutley_p

yunyanpan 发表于 2017-8-17 20:57
正宗

自己做的放心！ 不加糖不加防腐剂天然发酵！

mutley_p

lavender_z 发表于 2017-8-17 17:46
Richmond有点远，宜家就近去springvale那家辣。

嗯以前老在那片出没。springvale应该也会有的。

sellbuy

好的

lavender_z

mutley_p 发表于 2017-8-17 21:23
嗯以前老在那片出没。springvale应该也会有的。

下次去找一找

lansehaiyang

这个也能做，厉害

lavender_z

mutley_p 发表于 2017-8-17 11:16
亲能吃辣不？ 稀罕尝尝俺的手艺不？我周六给你送点啊

感动ing，谢谢亲，冒着今早冬日大雨送来香喷喷滴韩国泡菜(o^^o)