[煎炒炖煮] 美食美刻---最最正宗的传统烟熏烟熏腊肉和猪脚，附吃法—腊猪脚黑豆花火锅！不是酱油风干肉！ [复制链接]

发表于 2017-8-3 21:34 来自手机 |显示全部楼层

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brahmasky 发表于 2017-8-3 21:30
老乡

真是为吃不怕麻烦

为吃丧心病狂，哈哈

发表于 2017-8-3 21:35 来自手机 |显示全部楼层

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vivianpong 发表于 2017-8-3 21:33
看得老乡口水流了一地

又炸出来一个老乡

肥羊

圣靴族

发表于 2017-8-3 21:36 |显示全部楼层

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你家邻居不投诉你吗，烟那么大呀，，，

xiaonengjin

皮靴族

发表于 2017-8-3 21:36 |显示全部楼层

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请教：你这种烟熏腊肉的保质期是多少？谢

xiaonengjin

皮靴族

发表于 2017-8-3 21:37 |显示全部楼层

另外，吃不完的肉怎样保存啊？谢

发表于 2017-8-3 21:38 来自手机 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2017-8-3 21:36
你家邻居不投诉你吗，烟那么大呀，，，

没有投诉，我想大概是因为冬天，冻死了，大家都不需要开窗透气，所以烟也没进人屋，所以没人说什么

重口味煮妇 + 重口味吃夫

肥羊

圣靴族

发表于 2017-8-3 21:40 |显示全部楼层

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羡慕死辣

发表于 2017-8-3 21:40 来自手机 |显示全部楼层

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xiaonengjin 发表于 2017-8-3 21:36
请教：你这种烟熏腊肉的保质期是多少？谢

在贵州以前的话，通常烟熏了可以放一年，中间时不时拿出来补补烟，现在社会都进步了，有冰箱冷冻啊，中途不需要补烟，保质期半年肯定没问题吧

重口味煮妇 + 重口味吃夫

发表于 2017-8-3 21:42 来自手机 |显示全部楼层

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xiaonengjin 发表于 2017-8-3 21:37
另外，吃不完的肉怎样保存啊？谢

晾好几天回来就全部扔冰箱啊，不管吃得完吃不完，不过通常都没有吃不完的事情发生

重口味煮妇 + 重口味吃夫

astina

管理员

发表于 2017-8-3 21:43 |显示全部楼层

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滔滔江水

korum

发表于 2017-8-3 21:46 |显示全部楼层

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彪悍！

steveking

发表于 2017-8-3 21:48 |显示全部楼层

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太有才了，口水都要下来了。

胡须康

版主

发表于 2017-8-3 21:48 |显示全部楼层

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太牛了太专业了

YANKS

发表于 2017-8-3 21:49 |显示全部楼层

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天啊，LZ的smoker太正了

发表于 2017-8-3 21:51 来自手机 |显示全部楼层

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YANKS 发表于 2017-8-3 21:49
天啊，LZ的smoker太正了

柱子哥说是他的功劳，他先发现带我去看的

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-8-3 21:51 |显示全部楼层

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买的是wws的五花？

9112001

发表于 2017-8-3 21:52 |显示全部楼层

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这个太霸道了

chesecake

发表于 2017-8-3 21:52 |显示全部楼层

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这个smoker太赞了，我以前用纸板箱自制了一个熏，你这个专业了

发表于 2017-8-3 21:52 来自手机 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2017-8-3 21:51
买的是wws的五花？

不是啊，都说了那个是做红烧肉烧毛的图片，展示烧毛效果的，腊肉是去华人肉店买的巴掌宽的肉做的

重口味煮妇 + 重口味吃夫

9112001

发表于 2017-8-3 21:55 |显示全部楼层

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看的我都想和谁拼了！

发表于 2017-8-3 21:57 来自手机 |显示全部楼层

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9112001 发表于 2017-8-3 21:55
看的我都想和谁拼了！

拼啥？

9112001

发表于 2017-8-3 21:59 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2017-8-3 21:57
拼啥？

忒激动了

发表于 2017-8-3 22:00 来自手机 |显示全部楼层

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chesecake 发表于 2017-8-3 21:52
这个smoker太赞了，我以前用纸板箱自制了一个熏，你这个专业了

我曾经也想搭的，没发现这个东西前，我居然还画了个图给我老公，大概就是熏肉架子的构造图，我想喊他给我想办法照着做一个，然后拿去公园空旷地熏，不过最终没勇气，哈哈

重口味煮妇 + 重口味吃夫

明河素月

发表于 2017-8-3 22:04 |显示全部楼层

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爱玛，大阵仗啊！太厉害了

BreakingBad

发表于 2017-8-3 22:07 |显示全部楼层

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日照香炉生紫烟，佩服佩服

chesecake

发表于 2017-8-3 22:08 |显示全部楼层

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ta_xiang 发表于 2017-8-3 22:00
我曾经也想搭的，没发现这个东西前，我居然还画了个图给我老公，大概就是熏肉架子的构造图，我想喊他给我 ...

我是自己做的，一个很高的纸箱，下面开了个门，弄个破锅子，上面往上翻的盖子，再中间挂了条棍子，肉就挂棍子上，放空旷的水泥地上熏

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