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楼主:Y叔

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Junko

白金靴族

发表于 2017-7-14 14:42 |显示全部楼层

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poplarbird 发表于 2017-7-14 13:41
半生也可以吃，而且比老的好吃。

西兰花里面会有虫子藏着，姐忌讳这个，所以都是扒开洗干净，之后100度整熟熟的

Junko

白金靴族

发表于 2017-7-14 14:43 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-7-14 13:41
用香油炒菜？味儿不对啊

炒菜起锅的时候，不是都要点点儿香油吗？

Y叔

版主

发表于 2017-7-14 14:45 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2017-7-14 13:33
西兰花和豆角，姐也老整成黄的，很难掌握，要不黄，要不生

西蓝花或者豆角不如用水焯一下，然后放到饭上，立马上桌

Y叔

版主

发表于 2017-7-14 14:45 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2017-7-14 13:43
炒菜起锅的时候，不是都要点点儿香油吗？

从不，把菜香都盖住了

Y叔

版主

发表于 2017-7-14 14:47 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2017-7-14 13:39
不错不错。老板多来点汁

这个木汁

Y叔

版主

发表于 2017-7-14 14:48 |显示全部楼层

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poplarbird 发表于 2017-7-14 13:41
半生也可以吃，而且比老的好吃。

豆角还是吃熟透的吧

poplarbird

皮靴族

发表于 2017-7-14 14:54 来自手机 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-7-14 13:48
豆角还是吃熟透的吧

那是古老的谣言。我lg 经常生吃snow pea，drawf bean 都是一边摘一边吃。

Junko

白金靴族

发表于 2017-7-14 15:11 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-7-14 13:45
西蓝花或者豆角不如用水焯一下，然后放到饭上，立马上桌

焯的水里要放盐和香油吗？

Junko

白金靴族

发表于 2017-7-14 15:12 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-7-14 13:45
从不，把菜香都盖住了

哦，那就是姐的基础理论错了。

Y叔

版主

发表于 2017-7-14 15:21 |显示全部楼层

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poplarbird 发表于 2017-7-14 13:54
那是古老的谣言。我lg 经常生吃snow pea，drawf bean 都是一边摘一边吃。

也不好吃啊，不过每个人的喜好不同

Y叔

版主

发表于 2017-7-14 15:22 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2017-7-14 14:11
焯的水里要放盐和香油吗？

随便，放不放都行

Y叔

版主

发表于 2017-7-14 15:24 |显示全部楼层

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smokyeyes 发表于 2017-7-14 10:55
没有淋豉油吗？

觉得咸味够了就没淋

lefu

铜靴族

发表于 2017-7-14 15:37 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-7-14 13:40
为啥？

因为是“煲”“崽”饭
哈哈哈
一个广东话笑话

L & L

中岁颇好道，晚家南山陲。
兴来每独往，胜事空自知。
行到水穷处，坐看云起时。
偶然值林叟，谈笑无还期

poplarbird

皮靴族

发表于 2017-7-14 15:39 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-7-14 14:21
也不好吃啊，不过每个人的喜好不同

snow pea 放沙拉里面是增加crunchiness texture的，还不错哦。至于dwarf bean 半生不熟的时候是甜的，还行。

yang5637

水晶靴族

发表于 2017-7-14 15:52 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2017-7-14 13:34
哦，爆炒是不是只放盐和香油呀？

可以，但是爆炒绿叶菜和爆炒其它菜都是一样滴，油大、火大，翻炒几下即可。

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
Y叔	+ 8	感谢分享

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老老实实做人，老老实实做事。

LITTLEBABY99

布鞋族

发表于 2017-7-14 16:02 |显示全部楼层

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stmimi

白金靴族

发表于 2017-7-14 16:04 |显示全部楼层

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真好！

Y叔

版主

发表于 2017-7-14 16:34 |显示全部楼层

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lefu 发表于 2017-7-14 14:37
因为是“煲”“崽”饭
哈哈哈
一个广东话笑话

Y叔

版主

发表于 2017-7-14 16:36 |显示全部楼层

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poplarbird 发表于 2017-7-14 14:39
snow pea 放沙拉里面是增加crunchiness texture的，还不错哦。至于dwarf bean 半生不熟的时候是甜的，还 ...

snow peas我基本不太爱吃

Y叔

版主

发表于 2017-7-14 16:36 |显示全部楼层

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stmimi 发表于 2017-7-14 15:04
真好！

谢谢

Junko

白金靴族

发表于 2017-7-14 17:47 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-7-14 14:22
随便，放不放都行

哦，酱紫啊

Junko

白金靴族

发表于 2017-7-14 17:49 |显示全部楼层

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yang5637 发表于 2017-7-14 14:52
可以，但是爆炒绿叶菜和爆炒其它菜都是一样滴，油大、火大，翻炒几下即可。 ...

下周学习一下啊，不成功再找您啊

astina

管理员

发表于 2017-7-14 17:50 |显示全部楼层

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再打个鸡蛋

再放点煲仔饭酱油

Y叔

版主

发表于 2017-7-14 18:25 |显示全部楼层

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astina 发表于 2017-7-14 16:50
再打个鸡蛋

再放点煲仔饭酱油

酱油就免了吧，有人嫌太咸

Y叔

版主

发表于 2017-7-14 18:27 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2017-7-14 16:47
哦，酱紫啊

最近看来厨艺见涨啦

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-7-14 18:33 |显示全部楼层

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简单省时加美味

Junko

白金靴族

发表于 2017-7-14 18:50 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-7-14 17:27
最近看来厨艺见涨啦

今天晚饭 macaroni & cheese ( 第一次做

）

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评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
Y叔	+ 8	你太有才了

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yang5637

水晶靴族

发表于 2017-7-14 19:35 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2017-7-14 16:49
下周学习一下啊，不成功再找您啊

您做成功了，要向俺亲自报告一下。您没有爆炒成功，您向斑竹报销损失费

老老实实做人，老老实实做事。

肥羊

圣靴族

发表于 2017-7-14 19:46 |显示全部楼层

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这个好一点也不油腻

hsy

皮靴族

发表于 2017-7-14 20:14 来自手机 |显示全部楼层

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看着就好吃

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