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楼主:明河素月

[煎炒炖煮] 大雨倾盆的冬日，还是上一锅乱炖暖胃暖身暖人心 [复制链接]

一飞马

皮靴族

发表于 2017-6-8 06:45 |显示全部楼层

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好暖和的乱炖
我家的标配：鱼豆腐（或者一品锅）、大白菜、粉丝、鸡汤

Y叔

版主

发表于 2017-6-8 08:03 |显示全部楼层

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又是乱炖

jennylu

布鞋族

发表于 2017-6-8 08:30 来自手机 |显示全部楼层

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明河素月

金靴族

发表于 2017-6-8 09:04 |显示全部楼层

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一飞马发表于 2017-6-8 05:45
好暖和的乱炖
我家的标配：鱼豆腐（或者一品锅）、大白菜、粉丝、鸡汤

赞！下次的乱炖有了，再配点荤腥

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2017-6-8 09:07 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-6-8 07:03
又是乱炖

悉尼的天漏了，这鬼天气！吃这个才舒坦

C'est la vie.

Y叔

版主

发表于 2017-6-8 10:43 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2017-6-8 08:07
悉尼的天漏了，这鬼天气！吃这个才舒坦

必须的

自游自在

水晶靴族

发表于 2017-6-8 11:00 |显示全部楼层

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看着心里都暖和起来了。

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-6-8 11:04 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2017-6-7 23:32
还有一周雨水天气呢，本打算这两天去买一板五花肉的，天气不给力呀，等天放晴再说了。 ...

我家也是，肉已ready, 我也ready, 就是天气不合作

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-6-8 11:06 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2017-6-7 22:33
这个锅最大的好处是可以直接上桌，别的大锅子我都觉得太深，搛菜盛汤不方便，这个的高度刚刚好 ...

说的太对了，周末开锅

WQ1982

皮靴族

发表于 2017-6-8 11:19 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2017-6-7 20:56
吃完舒坦得很

求酸菜鱼的做法，想同舒坦。

纠结纠结

木屐族

发表于 2017-6-8 11:22 |显示全部楼层

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看着就暖和~

明河素月

金靴族

发表于 2017-6-8 11:31 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2017-6-8 10:04
我家也是，肉已ready, 我也ready, 就是天气不合作

肉已ready可以理解，我想知道你怎么个ready法

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2017-6-8 11:33 |显示全部楼层

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自游自在发表于 2017-6-8 10:00
看着心里都暖和起来了。

吃着更暖，你也来一锅

C'est la vie.

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-6-8 11:33 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2017-6-8 10:31
肉已ready可以理解，我想知道你怎么个ready法

我的热情和干劲已经Reday

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
明河素月	+ 5	你太有才了

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明河素月

金靴族

发表于 2017-6-8 11:40 |显示全部楼层

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WQ1982 发表于 2017-6-8 10:19
求酸菜鱼的做法，想同舒坦。

鱼肉切片，用酒盐胡椒粉和少许生粉拌匀码味
酸菜华人店都有卖，我会洗一下再切块，否则太酸
葱白蒜头生姜辣椒切碎后，下油锅爆香，然后炒一下酸菜
加高汤或者开水煮沸，下鱼片，再调味（我只放盐）撒葱花
若要放新鲜蔬菜，就在鱼片之前放，总之最后一个下鱼片煮

评分

参与人数 1	金币 +3	收起理由
cilaohu	+ 3	感谢分享

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C'est la vie.

hsy

皮靴族

发表于 2017-6-8 13:28 来自手机 |显示全部楼层

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天冷吃乱炖暖和

WQ1982

皮靴族

发表于 2017-6-8 13:33 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2017-6-8 10:40
鱼肉切片，用酒盐胡椒粉和少许生粉拌匀码味
酸菜华人店都有卖，我会洗一下再切块，否则太酸
葱白蒜头生姜 ...

谢谢分享，周末舒坦去。:si26

明河素月

金靴族

发表于 2017-6-8 13:34 |显示全部楼层

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hsy 发表于 2017-6-8 12:28
天冷吃乱炖暖和

说得极是

C'est la vie.

明河素月

金靴族

发表于 2017-6-8 13:36 |显示全部楼层

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WQ1982 发表于 2017-6-8 12:33
谢谢分享，周末舒坦去。

吃舒坦了，记得回来发帖哦

C'est la vie.

大胃

水晶靴族

发表于 2017-6-8 13:37 |显示全部楼层

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用的哪个牌子的料包？

明河素月

金靴族

发表于 2017-6-8 13:38 |显示全部楼层

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大胃发表于 2017-6-8 12:37
用的哪个牌子的料包？

还真没用料包，让您失望了

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
大胃	+ 8	我很赞同

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C'est la vie.

wwswws

木屐族

发表于 2017-6-8 14:21 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2017-6-8 10:40
鱼肉切片，用酒盐胡椒粉和少许生粉拌匀码味
酸菜华人店都有卖，我会洗一下再切块，否则太酸
葱白蒜头生姜 ...

谢谢分享！请问这里哪些鱼适合片鱼片煮酸菜鱼？

明河素月

金靴族

发表于 2017-6-8 15:16 |显示全部楼层

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wwswws 发表于 2017-6-8 13:21
谢谢分享！请问这里哪些鱼适合片鱼片煮酸菜鱼？

看个人喜好，一种种试过来就知道了

我嫩的老的都买过，burrumundi，snapper，ling，flathead，bream……还有记不住名字的
目前吃到的最老的鱼片是latchet，有人欢喜有人愁
最嫩的还属basa，只要你敢吃

C'est la vie.

wwswws

木屐族

发表于 2017-6-8 15:24 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2017-6-8 14:16
看个人喜好，一种种试过来就知道了
我嫩的老的都买过，burrumundi，snapper，ling，flathead，bream… ...

都记下啦，准备一种一种试过来

jenny1994

银靴族

发表于 2017-6-8 16:44 |显示全部楼层

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真不错，也试试做，这鬼天气吃这舒服

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