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楼主:胡须康

[煎炒炖煮] 煎了盘蒋侍郎豆腐，论摆盘的重要性 [复制链接]

harbridge

水晶靴族

发表于 2017-3-27 11:41 |显示全部楼层

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特意狗了一下蒋侍郎豆腐，只要味道好就行

nicekrissy

铜靴族

发表于 2017-3-27 12:39 |显示全部楼层

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曼达小官！

enson0129

金靴族

发表于 2017-3-27 13:43 |显示全部楼层

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第二盘不够吃

echoxinying

金靴族

发表于 2017-3-27 14:38 |显示全部楼层

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哈文艺范

zsygirl

铜靴族

发表于 2017-3-27 20:55 |显示全部楼层

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今天看见曼达小管的YouTube视频啦
lz 居然已经上手做了

胡须康

版主

发表于 2017-3-27 21:12 |显示全部楼层

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zsygirl 发表于 2017-3-27 20:55
今天看见曼达小管的YouTube视频啦
lz 居然已经上手做了

lz一根筋想吃的时候等不了

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

chuanh

白金靴族

发表于 2017-3-27 21:14 |显示全部楼层

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看完帖子我明白了为什么价钱贵的饭店盘子很大，但是吃不饱

doubleseven

水晶靴族

发表于 2017-3-27 22:26 来自手机 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2017-3-26 21:58
你报了没?我看看咋样效仿一下。。。

猪油超市就有啊。跟国内自己家里熬的查了口气，但也不错，还方便新鲜。也不用人肉背。

我做蛋饺鲜肉月饼都用超市买的。

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-3-27 22:28 |显示全部楼层

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doubleseven 发表于 2017-3-27 22:26
猪油超市就有啊。跟国内自己家里熬的查了口气，但也不错，还方便新鲜。也不用人肉背。

我做蛋饺鲜肉月饼 ...

哪个超市啊?

doubleseven

水晶靴族

发表于 2017-3-27 22:29 来自手机 |显示全部楼层

时光雕刻中发表于 2017-3-27 22:28
哪个超市啊?

我在wws买的。照道理coles应该也有吧。

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-3-27 22:30 |显示全部楼层

doubleseven 发表于 2017-3-27 22:29
我在wws买的。照道理coles应该也有吧。

有皂片不?

doubleseven

水晶靴族

发表于 2017-3-27 22:33 来自手机 |显示全部楼层

时光雕刻中发表于 2017-3-27 22:30
有皂片不?

https://www.google.com.au/search ... oolwooths+lard&*&imgrc=TnKECA_GNTjxhM:
就链接里这种

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时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-3-27 22:35 |显示全部楼层

doubleseven 发表于 2017-3-27 22:33
https://www.google.com.au/search?q=lard&rlz=1CDGOYI_enAU590AU591&hl=en-GB&prmd=isnv&source=lnms&tb ...

是顶上那俩皂片吧？明天就去买，晚上就吃猪油拌面

doubleseven

水晶靴族

发表于 2017-3-27 22:39 来自手机 |显示全部楼层

时光雕刻中发表于 2017-3-27 22:35
是顶上那俩皂片吧？明天就去买，晚上就吃猪油拌面

素大。跟butter ，spread那些在一起。

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2017-3-27 22:47 |显示全部楼层

doubleseven 发表于 2017-3-27 22:39
素大。跟butter ，spread那些在一起。

欧了~

fengliu1234

白金靴族

发表于 2017-3-27 22:47 |显示全部楼层

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alook

水晶靴族

发表于 2017-3-27 22:53 |显示全部楼层

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Not too bad

korum

金靴族

发表于 2017-3-28 11:25 |显示全部楼层

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豆腐好吃摆盘重要。

胡须康

版主

发表于 2017-3-28 19:09 |显示全部楼层

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doubleseven 发表于 2017-3-27 22:26
猪油超市就有啊。跟国内自己家里熬的查了口气，但也不错，还方便新鲜。也不用人肉背。

我做蛋饺鲜肉月饼 ...

提取方式不同，就差那口气哎

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

doubleseven

水晶靴族

发表于 2017-3-28 19:14 来自手机 |显示全部楼层

胡须康发表于 2017-3-28 19:09
提取方式不同，就差那口气哎

处女座太太完美。我这种马虎星座，啥都马虎就行，主要别让我太麻烦：）

qqtree

皮靴族

发表于 2017-3-28 19:19 来自手机 |显示全部楼层

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doubleseven 发表于 2017-3-27 22:33
https://www.google.com.au/search?q=lard&rlz=1CDGOYI_enAU590AU591&hl=en-GB&prmd=isnv&source=lnms&tb ...

原来猪油是lard，我还以为应该有个猪字

pinkapril

银靴族

发表于 2017-3-29 22:41 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2017-3-26 21:46
国内扛回来的。

曼达的方法我觉得很好，切小丁加水然后熬猪油，这样受热均匀不会噼里啪啦乱喷。

加水熬猪油?那不是会更爆油么?

GardenOfDreams

版主

发表于 2017-3-29 22:43 |显示全部楼层

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功夫菜呀！

cannysh

皮靴族

发表于 2017-3-30 16:37 |显示全部楼层

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vivinmel

皮靴族

发表于 2017-3-30 18:22 |显示全部楼层

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不光为了好看，分盘装应该还可以控制量，不容易胖。

不要问我怎么知道的

20100

皮靴族

发表于 2017-3-30 21:43 |显示全部楼层

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第二盘效果看起来果然不一样

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