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楼主:Y叔

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 酸菜鱼 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2017-2-14 21:29 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2017-2-14 21:35
酸菜鱼我可以吃大半盆

真能吃

beautifulsydney

草鞋族

发表于 2017-2-14 21:30 |显示全部楼层

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小蘑菇在澳洲

皮靴族

发表于 2017-2-14 21:31 |显示全部楼层

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做的真好

众禾土生

银靴族

发表于 2017-2-14 21:33 |显示全部楼层

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我试过很多种，只有Basa好吃，没办法

水米

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发表于 2017-2-14 21:33 来自手机 |显示全部楼层

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还是国内的好吃这里没鱼适合做这个菜

obz

金靴族

发表于 2017-2-14 21:42 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-2-14 22:28
不够辣

太辣也不好

okokok

银靴族

发表于 2017-2-14 22:30 |显示全部楼层

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超喜欢微辣的酸菜鱼。

IASKU

银靴族

发表于 2017-2-15 07:17 |显示全部楼层

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Renny

水晶靴族

发表于 2017-2-15 09:21 |显示全部楼层

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鲜美无比

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Tinabee

皮靴族

发表于 2017-2-15 09:35 |显示全部楼层

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就喜欢这种不太辣的酸菜鱼

Y叔

版主

发表于 2017-2-15 10:07 |显示全部楼层

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看来喜欢不太辣的挺多的

csjsysj

铜靴族

发表于 2017-2-15 10:21 |显示全部楼层

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好吃

宝宝乖

皮靴族

发表于 2017-2-15 11:25 |显示全部楼层

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最爱酸菜鱼！不过这边的酸菜不太对味。

cecilia00

铜靴族

发表于 2017-2-15 11:32 |显示全部楼层

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anuo

铜靴族

发表于 2017-2-15 11:38 |显示全部楼层

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太强了。
技术流。

请教汤色是怎么那么白的呢？

JessieMiao

木屐族

发表于 2017-2-15 11:48 |显示全部楼层

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这种酸菜的包装长什么样子啊

Y叔

版主

发表于 2017-2-15 13:45 |显示全部楼层

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JessieMiao 发表于 2017-2-15 12:48
这种酸菜的包装长什么样子啊

就是华人店随便买的，包装扔掉了

羞射的彤狗狗

铜靴族

发表于 2017-2-15 13:45 |显示全部楼层

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Y叔是厨子吧？？？

kawara

水晶靴族

发表于 2017-2-15 13:46 |显示全部楼层

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北方人的话可以试试用东北酸菜做，我觉得更好吃

Y叔

版主

发表于 2017-2-15 14:31 |显示全部楼层

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羞射的彤狗狗发表于 2017-2-15 14:45
Y叔是厨子吧？？？

呵呵，不是

Y叔

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发表于 2017-2-15 14:31 |显示全部楼层

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kawara 发表于 2017-2-15 14:46
北方人的话可以试试用东北酸菜做，我觉得更好吃

那不成了东北菜？

Y叔

版主

发表于 2017-2-15 14:32 |显示全部楼层

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anuo 发表于 2017-2-15 12:38
太强了。
技术流。

我也不知道怎么就白了

kawara

水晶靴族

发表于 2017-2-15 14:35 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-2-15 14:31
那不成了东北菜？

怎么会。我们每次都是这么做的：

好人家老坛酸菜调料（里面有部分南方酸菜）+ 东北酸菜 + 巴萨+ 一把青花椒。吃起来挺不错的

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jojosh7

金靴族

发表于 2017-2-15 18:03 来自手机 |显示全部楼层

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会做basa鱼的其实是很有口福的

allenmlj

银靴族

发表于 2017-2-15 18:21 |显示全部楼层

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sea perch鱼片做的很好吃，就是太贵了，1kg 40刀。

qiqi2012

水晶靴族

发表于 2017-2-15 20:27 |显示全部楼层

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老喜欢吃酸菜鱼但找不到basa的替代品，纠结啊～～

Y叔

版主

发表于 2017-2-15 20:30 |显示全部楼层

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下次用自己钓的鲤鱼试试

ozsun2000

银靴族

发表于 2017-2-16 11:04 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 ozsun2000 于 2017-2-16 12:17 编辑

qiqi2012 发表于 2017-2-15 21:27
老喜欢吃酸菜鱼但找不到basa的替代品，纠结啊～～

自从Basa鱼被传有污染，就没敢吃沸腾鱼，飘香鱼和酸菜鱼之类的，Basa是做这类菜最好的原料。该死的奸商。

JessieMiao

木屐族

发表于 2017-2-17 15:20 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2017-2-15 14:45
就是华人店随便买的，包装扔掉了

o xiexie

东东

金靴族

发表于 2021-4-8 18:45 |显示全部楼层

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咸不咸，好像我做出来的酸菜鱼有点咸，怎么做可以不咸。

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