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楼主:暖暖lulu

[煎炒炖煮] 勤劳主妇之羊肉串 [复制链接]

karaoke_oz

金靴族

发表于 2016-12-30 10:56 |显示全部楼层

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专业烤串的告诉楼主，羊肉部位没选对...

dxdxxxxxxxx

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发表于 2016-12-30 11:02 |显示全部楼层

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感觉肥肉少了点

u66

银靴族

发表于 2016-12-30 11:31 |显示全部楼层

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不错

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发表于 2016-12-30 11:47 |显示全部楼层

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暖暖lulu 发表于 2016-12-29 17:31
在阿富汗杂货店买的一块钱一个

阿伏汉杂货店在哪里？

piggy302

银靴族

发表于 2016-12-30 12:33 |显示全部楼层

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熊猫豆豆发表于 2016-12-30 02:49
铁签适合穿肉串，受热快容易熟，竹签熟的慢

两者我都试过，拿一般腌好的肉切成楼主这个Size的羊肉串来讲，刷油烤至两边断生，上盐，上辣椒粉，最后上孜然，茴香粒（Optional）是需要一定时间的。不是熟的快就好吃的。导热快不一定是好处，谁烤谁知道，当然练过铁砂掌的除外。
最后吃完后铁签上油渍肉渣的清洁，包括下次使用前铁签上的氧化物是老公处理的话，可以用铁签。

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