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楼主:Disorder

[甜品烘焙] 破铁锅乱炖小公鸡 [复制链接]

Disorder

皮靴族

发表于 2016-12-17 00:46 |显示全部楼层

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本帖最后由 Disorder 于 2016-12-17 00:47 编辑

jinluo 发表于 2016-12-16 07:17
一定要上做法啊……

辣么，

先挑鸡，选肉厚骨硬的走地公鸡。

大铁锅先充份预热，不放油，姜葱蒜下锅烘香后加花生油煎脆。姜葱蒜离锅。

干辣椒青红花椒黑胡椒草果下锅煸香。全部材料离锅。

鸡切大块加点土豆粉下锅煎至皮肉焦香。

加糖炒色加酱油辣豆酱炒香。

把炒好的姜葱蒜和一半的干辣椒香料加进锅炒一下。

把一小杯花彫酒 (不要买两三块的) 倒进锅后马上盖上一会儿。后加水炖二十分钟左右。

最后稍收汁加点麻油再把另一半干辣椒香料加进锅里。

.

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Disorder

皮靴族

发表于 2016-12-17 00:49 |显示全部楼层

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三十一楼都是乱说的

Disorder

皮靴族

发表于 2016-12-17 00:58 |显示全部楼层

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本帖最后由 Disorder 于 2016-12-17 01:01 编辑

perseverance 发表于 2016-12-16 06:52
冲着小公鸡进来的
楼主有学问哇，鸡能分出公母

小公鸡乃 sexual dimorphism 生物，这个太明显了吧

Disorder

皮靴族

发表于 2016-12-17 00:59 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2016-12-16 09:01
我能！

我能!

为啥小孩不能？

为啥小孩不能？

为啥小孩不能？

Disorder

皮靴族

发表于 2016-12-17 01:00 |显示全部楼层

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rabbitmel 发表于 2016-12-16 11:26
好想吃，小公鸡哪里买的?

越南人肉店

Disorder

皮靴族

发表于 2016-12-17 01:01 |显示全部楼层

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小卡发表于 2016-12-16 09:28
你怎么知道是公鸡？

小公鸡乃 sexual dimorphism 生物，这个太明显了吧

Disorder

皮靴族

发表于 2016-12-17 01:03 |显示全部楼层

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kevin妈妈发表于 2016-12-16 10:38
谷歌翻译比楼主的容易看明白，楼主的我看不懂，或许是我水平太低。

咋？

Disorder

皮靴族

发表于 2016-12-17 01:04 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2016-12-16 18:00
好诱人的香辣锅啊！馋死个仁

说说看，为啥不是小母鸡？

小公鸡乃 sexual dimorphism 生物，我面壁去了

ningjacky

银靴族

发表于 2016-12-17 01:07 |显示全部楼层

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Disorder

皮靴族

发表于 2016-12-17 01:15 |显示全部楼层

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Mary2013 发表于 2016-12-16 20:21
楼主的图片里没有上小公鸡生前遗容

Lest we forget . . .

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Disorder

皮靴族

发表于 2016-12-17 01:15 |显示全部楼层

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cancamme 发表于 2016-12-16 15:45
偶读不懂楼主的文字

偶去面壁思过。

一起去

Disorder

皮靴族

发表于 2016-12-17 01:16 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-12-16 20:44
菜很好，文字简直是对鸡抒情看不懂

谢版主

Disorder

皮靴族

发表于 2016-12-17 01:17 |显示全部楼层

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ozforever 发表于 2016-12-16 20:48
这标题。是济公家的厨师吗？

不是

Disorder

皮靴族

发表于 2016-12-17 01:18 |显示全部楼层

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yang5637 发表于 2016-12-16 20:50
色香味美，上酒啊！

二锅头不？

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yang5637	+ 2	谢谢老板！

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Disorder

皮靴族

发表于 2016-12-17 01:18 |显示全部楼层

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清咖一杯发表于 2016-12-16 20:55
同问，买鸡的时候如何鉴定公鸡还是母鸡

问

jojosh7

金靴族

发表于 2016-12-17 07:21 |显示全部楼层

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Disorder 发表于 2016-12-17 01:04
小公鸡乃 sexual dimorphism 生物，我面壁去了

首先对40#美丽的小公鸡的不幸遇难表示沉痛哀悼，默哀三分钟！
～～
～～
～～

这是一条华丽丽的分割线----------------------------------------------------

严重安慰一下楼主，有辣么多人分辨不了sexual dimorphism 生物，以后出门要小心！

再问，为啥不是小母鸡？
难道这道菜用小公鸡或小母鸡煮有什么区别吗？偶嫑听度娘的阴阳五行滋补论。

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Disorder	+ 4	你太有才了

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Disorder

皮靴族

发表于 2016-12-17 09:36 |显示全部楼层

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jojosh7 发表于 2016-12-17 07:21
首先对40#美丽的小公鸡的不幸遇难表示沉痛哀悼，默哀三分钟！
～～
～～

因为公母价钱一样但公的块头大点

jojosh7

金靴族

发表于 2016-12-17 09:59 |显示全部楼层

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Mary2013 发表于 2016-12-16 20:21
楼主的图片里没有上小公鸡生前遗容

“生前遗容”？忒吓人啦！

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hotornot

头像被屏蔽

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发表于 2016-12-17 12:55 |显示全部楼层

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太厉害了。。。

不过不要总是那么高标准，随意一下就好。。。

Mary2013

白金靴族

发表于 2016-12-17 13:58 |显示全部楼层

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Disorder 发表于 2016-12-17 00:15
Lest we forget . . .

50度灰看着挺慎人

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Disorder	+ 4	安慰一下

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已开业21年改衣店广告链接: https://www.oursteps.com.au/bbs/classifieds.php?mod=view&infoid=13161

yang5637

水晶靴族

发表于 2016-12-17 15:11 |显示全部楼层

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Disorder 发表于 2016-12-17 01:18
二锅头不？

行啊，老板，上二锅头=澳洲料酒。

老老实实做人，老老实实做事。

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-12-17 16:09 |显示全部楼层

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诱人，等做法

hotornot

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发表于 2016-12-17 16:15 |显示全部楼层

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清咖一杯发表于 2016-12-16 20:55
同问，买鸡的时候如何鉴定公鸡还是母鸡

公鸡鸡冠大

母鸡鸡冠小

不过我一般都是听卖鸡的。他们说是啥就是啥

hotornot

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2016-12-17 16:16 |显示全部楼层

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Disorder 发表于 2016-12-17 01:04
小公鸡乃 sexual dimorphism 生物，我面壁去了

这英文词好难

Disorder

皮靴族

发表于 2016-12-17 22:37 |显示全部楼层

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hotornot 发表于 2016-12-17 12:55
太厉害了。。。

不过不要总是那么高标准，随意一下就好。。。

最近没时间/心情烧菜，这个已经很随意

Disorder

皮靴族

发表于 2016-12-17 22:38 |显示全部楼层

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lansehaiyang 发表于 2016-12-17 16:09
诱人，等做法

谢谢，请移玉步到三十一楼

Disorder

皮靴族

发表于 2016-12-17 22:41 |显示全部楼层

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hotornot 发表于 2016-12-17 16:16
这英文词好难

google 找的

臭脚

银靴族

发表于 2016-12-18 07:08 |显示全部楼层

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rabbitmel 发表于 2016-12-16 11:26
好想吃，小公鸡哪里买的?

我家有3只，养肥了圣诞吃

minneo

皮靴族

发表于 2016-12-18 08:40 |显示全部楼层

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替小公鸡问楼主，你在说什么？

iecc

皮靴族

发表于 2016-12-18 14:51 来自手机 |显示全部楼层

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看标题突然就联想起“XXX醉闹葡萄架”，但是我真的没读过原著呢！

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