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楼主:ailsalu

[地方特色] 新鲜出炉的鲜肉月饼!omg,太好吃了 [复制链接]

发表于 2016-9-13 22:01 |显示全部楼层
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ailsalu 发表于 2016-9-13 20:38
一共35分钟!15分钟拿出来刷蛋液芝麻

thanks , will have a go too
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发表于 2016-9-13 22:03 来自手机 |显示全部楼层
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obz 发表于 2016-9-13 21:01
thanks , will have a go too

Go go go !

发表于 2016-9-13 22:05 |显示全部楼层
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发表于 2016-9-13 22:31 |显示全部楼层
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好棒

发表于 2016-9-13 22:35 |显示全部楼层
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酥皮哪里有卖? 英文叫什么?

发表于 2016-9-13 22:36 来自手机 |显示全部楼层
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终于有个想回帖的自制月饼贴了。酥皮月饼一定是最爱啊。lz做得真不错。
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发表于 2016-9-13 22:36 来自手机 |显示全部楼层
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高人

发表于 2016-9-13 22:37 |显示全部楼层
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不错

发表于 2016-9-13 22:44 来自手机 |显示全部楼层
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ehong3200 发表于 2016-9-13 21:31
好棒

哈哈哈,谢谢

发表于 2016-9-13 22:47 来自手机 |显示全部楼层
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小蛇弯弯 发表于 2016-9-13 21:36
终于有个想回帖的自制月饼贴了。酥皮月饼一定是最爱啊。lz做得真不错。

哈哈哈,谢谢夸奖,我就是凭感觉做的。第一次傻傻搞不清200克面粉是多少,第二次就google 用量杯,250毫升精确一下子就可以从9个变14个了
Hello

发表于 2016-9-13 22:47 来自手机 |显示全部楼层
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sually 发表于 2016-9-13 21:36
高人

瞎做的
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发表于 2016-9-13 22:48 来自手机 |显示全部楼层
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fengliu1234 发表于 2016-9-13 21:37
不错

谢谢

发表于 2016-9-14 01:04 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2016-9-13 19:31
我也是,不是太柴就是太没有texture

怎么才能把馅搅上劲儿,还没有猪肉那种味呢?我做的都不香,不是肉味就是一股葱姜味。。。

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2016-9-14 01:13 |显示全部楼层
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ailsalu 发表于 2016-9-13 20:35
来我家吃吧!今天朋友来了好几个!邻居们也送了很多!感觉超有成就感

谢谢亲
没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的

发表于 2016-9-14 08:55 |显示全部楼层
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太让人眼热了,赞赏!

发表于 2016-9-14 09:51 来自手机 |显示全部楼层
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Pannytam 发表于 2016-9-14 07:55
太让人眼热了,赞赏!

哈哈哈,北方人第一次吃鲜肉月饼
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发表于 2016-9-14 10:06 |显示全部楼层
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发表于 2016-9-14 10:11 |显示全部楼层
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HELIU6632 发表于 2016-9-13 21:35
酥皮哪里有卖? 英文叫什么?

超市都有卖,最便宜的是aldi,pastry skin

发表于 2016-9-14 10:51 来自手机 |显示全部楼层
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MELWOOD 发表于 2016-9-14 09:11
超市都有卖,最便宜的是aldi,pastry skin

就是那种 puff pastry?

发表于 2016-9-14 15:38 |显示全部楼层
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这个不用模具全靠手艺难度更高

发表于 2016-9-14 15:42 来自手机 |显示全部楼层
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2013xnxcf 发表于 2016-9-14 14:38
这个不用模具全靠手艺难度更高

想着很难,做着做着就容易啦!
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发表于 2016-9-14 15:44 |显示全部楼层
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ailsalu 发表于 2016-9-14 14:42
想着很难,做着做着就容易啦!

已经放弃了心血来潮带来的工具直接转手

发表于 2016-9-14 15:47 |显示全部楼层
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这东西在北方统称“火烧”,到南方居然跟月饼挂钩了,好奇妙。

发表于 2016-9-14 15:51 |显示全部楼层
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2013xnxcf 发表于 2016-9-14 14:44
已经放弃了心血来潮带来的工具直接转手

哈哈哈,你实在太可爱了~
Hello

发表于 2016-9-14 15:52 |显示全部楼层
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Sharpening 发表于 2016-9-14 14:47
这东西在北方统称“火烧”,到南方居然跟月饼挂钩了,好奇妙。

哈哈哈,我也搞不清楚,就想着来个不一样的,试做一下~
Hello

发表于 2016-9-14 15:54 |显示全部楼层
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ailsalu 发表于 2016-9-14 14:52
哈哈哈,我也搞不清楚,就想着来个不一样的,试做一下~

楼主手艺不错,跟我在街上看见叫卖的卖相一样,你可以试试多加肥肉,更好吃。
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发表于 2016-9-14 15:55 |显示全部楼层
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发表于 2016-9-14 15:57 |显示全部楼层
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Sharpening 发表于 2016-9-14 14:54
楼主手艺不错,跟我在街上看见叫卖的卖相一样,你可以试试多加肥肉,更好吃。 ...

谢谢夸奖。

肥肉是绝对不会考虑的,因为已经用了猪油,我已经感觉肥死了!  


哈哈, 尽量清淡一点。
Hello

发表于 2016-9-14 15:58 |显示全部楼层
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hoho1120 发表于 2016-9-14 14:55

Hello

发表于 2016-9-14 16:00 |显示全部楼层
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ailsalu 发表于 2016-9-14 14:57
谢谢夸奖。

肥肉是绝对不会考虑的,因为已经用了猪油,我已经感觉肥死了!  

可以借鉴一下台湾 胡椒饼 ,类似的东西

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