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楼主:ailsalu

[地方特色] 新鲜出炉的鲜肉月饼！omg,太好吃了 [复制链接]

obz

金靴族

发表于 2016-9-13 22:01 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2016-9-13 20:38
一共35分钟！15分钟拿出来刷蛋液芝麻

thanks , will have a go too

ailsalu

金靴族

发表于 2016-9-13 22:03 来自手机 |显示全部楼层

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obz 发表于 2016-9-13 21:01
thanks , will have a go too

Go go go !

xue1688

木屐族

发表于 2016-9-13 22:05 |显示全部楼层

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ehong3200

金靴族

发表于 2016-9-13 22:31 |显示全部楼层

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好棒

HELIU6632

皮靴族

发表于 2016-9-13 22:35 |显示全部楼层

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酥皮哪里有卖? 英文叫什么?

小蛇弯弯

皮靴族

发表于 2016-9-13 22:36 来自手机 |显示全部楼层

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终于有个想回帖的自制月饼贴了。酥皮月饼一定是最爱啊。lz做得真不错。

sually

皮靴族

发表于 2016-9-13 22:36 来自手机 |显示全部楼层

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高人

fengliu1234

白金靴族

发表于 2016-9-13 22:37 |显示全部楼层

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不错

ailsalu

金靴族

发表于 2016-9-13 22:44 来自手机 |显示全部楼层

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ehong3200 发表于 2016-9-13 21:31
好棒

哈哈哈，谢谢

ailsalu

金靴族

发表于 2016-9-13 22:47 来自手机 |显示全部楼层

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小蛇弯弯发表于 2016-9-13 21:36
终于有个想回帖的自制月饼贴了。酥皮月饼一定是最爱啊。lz做得真不错。

哈哈哈，谢谢夸奖，我就是凭感觉做的。第一次傻傻搞不清200克面粉是多少，第二次就google 用量杯，250毫升精确一下子就可以从9个变14个了

Hello

ailsalu

金靴族

发表于 2016-9-13 22:47 来自手机 |显示全部楼层

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sually 发表于 2016-9-13 21:36
高人

瞎做的

ailsalu

金靴族

发表于 2016-9-13 22:48 来自手机 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2016-9-13 21:37
不错

谢谢

s3030629

皮靴族

发表于 2016-9-14 01:04 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2016-9-13 19:31
我也是，不是太柴就是太没有texture

怎么才能把馅搅上劲儿，还没有猪肉那种味呢？我做的都不香，不是肉味就是一股葱姜味。。。

lavender_z

圣靴族

发表于 2016-9-14 01:13 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2016-9-13 20:35
来我家吃吧！今天朋友来了好几个！邻居们也送了很多！感觉超有成就感

谢谢亲

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

Pannytam

草鞋族

发表于 2016-9-14 08:55 |显示全部楼层

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太让人眼热了，赞赏！

ailsalu

金靴族

发表于 2016-9-14 09:51 来自手机 |显示全部楼层

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Pannytam 发表于 2016-9-14 07:55
太让人眼热了，赞赏！

哈哈哈，北方人第一次吃鲜肉月饼

manitoba

皮靴族

发表于 2016-9-14 10:06 |显示全部楼层

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MELWOOD

皮靴族

发表于 2016-9-14 10:11 |显示全部楼层

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HELIU6632 发表于 2016-9-13 21:35
酥皮哪里有卖? 英文叫什么?

超市都有卖，最便宜的是aldi，pastry skin

HELIU6632

皮靴族

发表于 2016-9-14 10:51 来自手机 |显示全部楼层

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MELWOOD 发表于 2016-9-14 09:11
超市都有卖，最便宜的是aldi，pastry skin

就是那种 puff pastry?

2013xnxcf

金靴族

发表于 2016-9-14 15:38 |显示全部楼层

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这个不用模具全靠手艺难度更高

ailsalu

金靴族

发表于 2016-9-14 15:42 来自手机 |显示全部楼层

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2013xnxcf 发表于 2016-9-14 14:38
这个不用模具全靠手艺难度更高

想着很难，做着做着就容易啦！

2013xnxcf

金靴族

发表于 2016-9-14 15:44 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2016-9-14 14:42
想着很难，做着做着就容易啦！

已经放弃了心血来潮带来的工具直接转手

Sharpening

金靴族

发表于 2016-9-14 15:47 |显示全部楼层

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这东西在北方统称“火烧”，到南方居然跟月饼挂钩了，好奇妙。

ailsalu

金靴族

发表于 2016-9-14 15:51 |显示全部楼层

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2013xnxcf 发表于 2016-9-14 14:44
已经放弃了心血来潮带来的工具直接转手

哈哈哈，你实在太可爱了~

Hello

ailsalu

金靴族

发表于 2016-9-14 15:52 |显示全部楼层

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Sharpening 发表于 2016-9-14 14:47
这东西在北方统称“火烧”，到南方居然跟月饼挂钩了，好奇妙。

哈哈哈，我也搞不清楚，就想着来个不一样的，试做一下~

Hello

Sharpening

金靴族

发表于 2016-9-14 15:54 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2016-9-14 14:52
哈哈哈，我也搞不清楚，就想着来个不一样的，试做一下~

楼主手艺不错，跟我在街上看见叫卖的卖相一样，你可以试试多加肥肉，更好吃。

hoho1120

铜靴族

发表于 2016-9-14 15:55 |显示全部楼层

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ailsalu

金靴族

发表于 2016-9-14 15:57 |显示全部楼层

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Sharpening 发表于 2016-9-14 14:54
楼主手艺不错，跟我在街上看见叫卖的卖相一样，你可以试试多加肥肉，更好吃。 ...

谢谢夸奖。

肥肉是绝对不会考虑的，因为已经用了猪油，我已经感觉肥死了！

哈哈，尽量清淡一点。

Hello

ailsalu

金靴族

发表于 2016-9-14 15:58 |显示全部楼层

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hoho1120 发表于 2016-9-14 14:55

Hello

Sharpening

金靴族

发表于 2016-9-14 16:00 |显示全部楼层

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ailsalu 发表于 2016-9-14 14:57
谢谢夸奖。

肥肉是绝对不会考虑的，因为已经用了猪油，我已经感觉肥死了！

可以借鉴一下台湾胡椒饼，类似的东西

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