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楼主:courier

[其他] courier厨房自传-7楼更新驴打滚 [复制链接]

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-12-2 20:00 |显示全部楼层

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原帖由 loushenghong 于 2008-12-2 19:55 发表
真是一强（super）百强阿。

PS，我啥时候能混美食板块阿？

现在就来混吧，你看courier也来混了

loushenghong

银靴族

发表于 2008-12-2 20:01 |显示全部楼层

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原帖由 steveking 于 2008-12-2 19:56 发表
让你老公上菜哇，，，，你就辛苦下，替他领分

谢谢SK鼓励！！我这就督工去，争取明年混入美食版。。

现在黄金值钱...我想升靴...

bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-12-2 20:02 |显示全部楼层

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开杂货铺的？

courier

银靴族

发表于 2008-12-2 20:03 |显示全部楼层

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你太坏了，版主减分

原帖由 patrickzhu 于 2008-12-2 20:00 发表

现在就来混吧，你看courier也来混了

人情留一线，日后好相见

steveking

水晶靴族

发表于 2008-12-2 20:03 |显示全部楼层

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原帖由 bffbffbff 于 2008-12-2 20:02 发表
开杂货铺的？

courier

银靴族

发表于 2008-12-2 20:03 |显示全部楼层

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虎妞版主，逗号已经填好了

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-12-2 20:03 |显示全部楼层

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原帖由 bffbffbff 于 2008-12-2 20:02 发表
开杂货铺的？

预计楼主会把这些瓶瓶罐罐弄成精华帖，开杂货铺也能成名的:)

courier

银靴族

发表于 2008-12-2 20:05 |显示全部楼层

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当心偶找你PK，一个月上100个菜，百团大战，菜海战术，弄晕你

原帖由 patrickzhu 于 2008-12-2 20:03 发表

预计楼主会把这些瓶瓶罐罐弄成精华帖，开杂货铺也能成名的:)

人情留一线，日后好相见

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-12-2 20:17 |显示全部楼层

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我怕呀。。。

courier

银靴族

发表于 2008-12-2 20:21 |显示全部楼层

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我老公也怕，哈哈

其实我家吃的很素的，每天吃的肉，两个人哦，只有蓝夏家昨天的肉的四分之一那么多。老公还是一个劲的胖。

老陶

钻石靴族

发表于 2008-12-2 20:40 |显示全部楼层

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原帖由 courier 于 2008-12-2 19:52 发表
也上个图图来瞧瞧

有些调料必须的呀。

你比如说豆瓣酱，我有三种。做不同的菜的时候不能通用的，否则口感就会差一些。为了这个原因，也就越来越多了。

(paopaobing(45)) 有这么夸张吗？我LP现在都限制我买调味品。

courier

银靴族

发表于 2008-12-2 20:48 |显示全部楼层

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当然有啦

比如做酱香茄子，或者京酱肉丝的时候，就要用北京甜面酱，那个细腻，没有豆子，口感好，味道也好。

而做别的时候，比如干煸豆角的时候，就要用有豆子的豆瓣酱的。

还有一种东北豆瓣酱，这个是论坛里面推荐的，生吃的

人情留一线，日后好相见

steveking

水晶靴族

发表于 2008-12-2 20:55 |显示全部楼层

回复 42# 的帖子

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口说无凭，耳听为虚，眼见为实。扯到现在，只有一个瓶子的图。。。还有人捧场，倒 (paopaobing(45))

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
Tiger_Karen	+ 3	我很赞同，所以俺是坚决不撒分地~

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keke

金靴族

发表于 2008-12-2 20:57 |显示全部楼层

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连坑挖的都这么有水平，内容一定会更精彩。

courier

银靴族

发表于 2008-12-2 20:59 |显示全部楼层

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终于有人注意到了

原帖由 keke 于 2008-12-2 20:57 发表
连坑挖的都这么有水平，内容一定会更精彩。

人情留一线，日后好相见

pal

金靴族

发表于 2008-12-2 21:01 |显示全部楼层

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啊。。。。那么多的罐罐。。。。。我最头痛看到罐罐了。。。。。隔阵都把我老公买的罐子全扔了。。。。这个小心防腐剂啊.

courier

银靴族

发表于 2008-12-2 21:06 |显示全部楼层

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恩、平时炒青菜是很清淡的，比上海炒法还要清淡哈。

这些灌灌主要是做肉菜或者一些特色菜的时候才用的。

比如腐乳汁，做南乳排骨的时候必须用，一次一瓶，确实还挺难用完的

人情留一线，日后好相见

courier

银靴族

发表于 2008-12-2 21:10 |显示全部楼层

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这些都是在质保期之内的，嘻嘻，上次整理冰箱，确实扔了一些了。家里千岛酱和cheese，黄油，cream这些比较容易过期。

紫雪花

银靴族

发表于 2008-12-2 21:31 |显示全部楼层

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妈呀~~courier你的处女作也太厉害了吧?这么多的瓶凭罐罐

什么时候弄他百来十个菜让我们偿偿?

有句话我觉得说得很对,:在外面吃的多了自然也会做了............"

～蛋糕订制&招收学员

courier

银靴族

发表于 2008-12-2 21:37 |显示全部楼层

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是的是的。谢谢捧场，后面更精彩

原帖由 紫雪花 于 2008-12-2 21:31 发表
妈呀~~courier你的处女作也太厉害了吧?这么多的瓶凭罐罐

什么时候弄他百来十个菜让我们偿偿?

有句话我觉得说得很对,:在外面吃的多了自然也会做了............"

人情留一线，日后好相见

courier

银靴族

发表于 2008-12-2 21:39 |显示全部楼层

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不是夸张，上两个月，朋友在我家住，三个大人，除了周末不是我做饭，每天3到4个菜，将近2个月都没有重复的说。我估计我老公就是那个时候胖的。

原帖由 紫雪花 于 2008-12-2 21:31 发表
妈呀~~courier你的处女作也太厉害了吧?这么多的瓶凭罐罐

什么时候弄他百来十个菜让我们偿偿?

有句话我觉得说得很对,:在外面吃的多了自然也会做了............"

人情留一线，日后好相见

tracy99

皮靴族

发表于 2008-12-2 21:52 |显示全部楼层

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LZ先别回贴了，快去填坑吧。

courier

银靴族

发表于 2008-12-2 21:53 |显示全部楼层

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这个星期比较忙，下个星期再来正视填坑，嘻嘻

紫雪花

银靴族

发表于 2008-12-2 21:56 |显示全部楼层

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原帖由 courier 于 2008-12-2 21:39 发表
不是夸张，上两个月，朋友在我家住，三个大人，除了周末不是我做饭，每天3到4个菜，将近2个月都没有重复的说。我估计我老公就是那个时候胖的。

快别回贴了,PM我你家地址,我也上你家住去.............

～蛋糕订制&招收学员

courier

银靴族

发表于 2008-12-2 21:58 |显示全部楼层

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正有此意呢。就缺个自己的房子，然后呼朋引伴来我家吃饭，多好。也好秀一下我自创的若干小菜哈

原帖由 紫雪花 于 2008-12-2 21:56 发表

快别回贴了,PM我你家地址,我也上你家住去.............

人情留一线，日后好相见

courier

银靴族

发表于 2008-12-2 22:02 |显示全部楼层

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做菜，就要图个精致，下面来说说我的几瓶酱油

生抽，不说了
老抽，也不说了，大家都知道干嘛的
日本酱油，吃寿司和生鱼片的，做火山沙拉的时候也用
鳗鱼酱油，烤鳗鱼的时候吃的
饺子醋，其实是酱油，吃饺子时候用的
京都酱油，这个是烧烤时候用的

[ 本帖最后由 courier 于 2008-12-2 22:03 编辑 ]

人情留一线，日后好相见