鲜肉月饼

feilafeila

我觉得好饿啊~~

zlzlzlzl

外面有做好生的冰冻的卖。回家烤箱烤15分钟就好了。又懒又馋的捷径。

zzshizilu

zlzlzlzl 发表于 2016-8-5 13:28
外面有做好生的冰冻的卖。回家烤箱烤15分钟就好了。又懒又馋的捷径。

好吃吗？我之前买过冻的肉粽，一点也不好吃。

zzshizilu

whatever.0121 发表于 2016-8-4 23:46
我从来没成功过

多试几次就好了。找个简单点的菜谱？我每次都包不好看，不过自己原谅自己了哈哈

zzshizilu

nichole8621 发表于 2016-8-5 10:42
求做法啊，那陷怎么做啊

肉馅就是猪肉料酒生抽姜香油盐糖味精（可不放）葱黑胡椒 顺时针搅拌就可以了

zzshizilu

obz 发表于 2016-8-5 12:19
求做法

做法我参照过两种，一个是下厨房有个苏式鲜肉月饼，一个是微博：一人食的鲜肉月饼。我觉得两个菜谱大同小异，你都搜搜看吧

zzshizilu

linyanyang 发表于 2016-8-5 12:15
每年都做鲜肉月饼，还有做了莲蓉蛋黄

厉害！！我没做过甜的月饼。下次我也试试

zzshizilu

Huwuwo 发表于 2016-8-4 23:32
我也爱吃鲜肉月饼，赶明儿我也做，

哈哈，做出来发照片分享

zzshizilu

gyxyxgu 发表于 2016-8-5 12:27
求外卖，求地址

没外卖，我自己都吃完啦哈哈！

zzshizilu

多啦王 发表于 2016-8-4 21:50
这么早就出现月饼了

要在中秋来临前练练手。

Junko

whatever.0121 发表于 2016-8-4 23:46
我从来没成功过

就这手艺，还求包养呢？

Junko

楼主，上面儿的红点儿，是干什么的？ 区分里面的馅儿吗？

zzshizilu

teiyuau 发表于 2016-8-5 17:59
楼主，上面儿的红点儿，是干什么的？ 区分里面的馅儿吗？

不是，只是之前在上海吃鲜肉月饼，一般老店家会在上面敲一个红章，我搞不来红章就画个红点。感觉小时候学校发的食堂的鲜肉月饼当中也是有红点，但是我也不知道为什么有

Junko

zzshizilu 发表于 2016-8-5 18:07
不是，只是之前在上海吃鲜肉月饼，一般老店家会在上面敲一个红章，我搞不来红章就画个红点。感觉小时候学 ...

喜欢一个红点儿的

whatever.0121

teiyuau 发表于 2016-8-5 17:58
就这手艺，还求包养呢？

包养不是有人包吃包住，还帮我铲屎的吗？ (paopaobing(78))

harbridge

鲜肉月饼是最好吃的月饼，没有之一

zzshizilu

sydneynewcomer 发表于 2016-8-5 12:53
卖相真好

谢谢夸奖！~

zzshizilu

harbridge 发表于 2016-8-5 20:09
鲜肉月饼是最好吃的月饼，没有之一

哈哈哈同意，我也最爱吃鲜肉的！

zzshizilu

teiyuau 发表于 2016-8-5 17:58
就这手艺，还求包养呢？

没事儿，保养主要看脸

lemonteawithice

记忆中我好像没吃过鲜肉月饼呢

gjdq32

楼主，问个技术问题，为啥我包肉馅时皮子没法捏拢呢，油酥皮又不像包子皮有弹性，不能拉不能扯。我觉着其他都很好弄，唯独收口让我费神好久。肉馅再冷藏也不可能是固态，难道非得冷冻变固态才能包？

privateercn

做的不错

2013xnxcf

鲜肉月饼还是烤箱版更好吃

Orange00

看着很不错啊

zzshizilu

gjdq32 发表于 2016-8-8 14:50
楼主，问个技术问题，为啥我包肉馅时皮子没法捏拢呢，油酥皮又不像包子皮有弹性，不能拉不能扯。我觉着其他 ...

我的收口也很丑。。。所以拍照的人时候都把口藏在了下面啊

zzshizilu

privateercn 发表于 2016-8-8 14:52
做的不错

谢谢夸奖啊嘻嘻

zzshizilu

2013xnxcf 发表于 2016-8-8 15:17
鲜肉月饼还是烤箱版更好吃

同意，我觉得烘的咬下去没有酥感

zzshizilu

gjdq32 发表于 2016-8-8 14:50
楼主，问个技术问题，为啥我包肉馅时皮子没法捏拢呢，油酥皮又不像包子皮有弹性，不能拉不能扯。我觉着其他 ...

我建议呢你擀的时候把周边的皮擀的薄一些，比较好收

lvchali

手艺真好

zzshizilu

lvchali 发表于 2016-8-9 06:17
手艺真好

谢谢夸奖