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楼主:flyingbunny

[其他] 求茄子好吃不油腻的配方 [复制链接]

发表于 2016-6-22 17:54 |显示全部楼层
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蒸是最简单的。
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发表于 2016-6-22 18:01 |显示全部楼层
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澳洲的茄子比国内的那种圆茄子味道差远了

发表于 2016-6-22 18:09 来自手机 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2016-6-22 16:53
问题是吃茄子的频率远高于螃蟹啊咋办

暫時沒遇到這個問題,茄子很難入味,多久都想不起來做一次。有時候因為一時心血來潮,買了一根,在冰箱放一周快壞了,不得已週末去趟海鮮館子,點上一盅螃蟹加粉絲方便外帶,不然就這麼扔了太浪費啦。
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发表于 2016-6-22 18:11 来自手机 |显示全部楼层
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用aldi的铸铁锅,闷熟了,加蒜泥,放凉

发表于 2016-6-22 18:34 来自手机 |显示全部楼层
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想炒茄子也可以少油,把切好的茄子先用微波炉打到六到七分熟,再炒,不用很多油,就普通蔬菜的量。另外普通油量,大火入锅,转小火盖锅,不时翻炒,避免烧焦,也可以吃到比较香的炒茄子。但是这些方法还是需要练习几次,有时候容易出状况。( •̀∀•́ )

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