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楼主:kukupants

[煎炒炖煮] 蒸鱼 [复制链接]

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-1-8 19:57 来自手机 |显示全部楼层

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我蒸鱼的汁水和葱姜也是倒掉的，上自己调的蒸鱼酱油，然后洒新鲜葱丝香菜丝，滚油一淋，搞定。

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kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-8 19:59 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-1-8 19:53
这条鱼活着的时候太妖艳了，红颜薄命啊，立马变成盘中美食。

报告桥版 : 是条公鱼...

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-8 20:00 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-1-8 19:57
我蒸鱼的汁水和葱姜也是倒掉的，上自己调的蒸鱼酱油，然后洒新鲜葱丝香菜丝，滚油一淋，搞定。 ...

谢桥版指点

jinluo

钻石靴族

发表于 2016-1-8 20:02 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2016-1-8 19:09
不會做。

还有你不会的？

那么平时炒面你怎么做？

赠人茉莉，手留余香

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-1-8 20:03 来自手机 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2016-1-8 19:59
报告桥版 : 是条公鱼...

妖艳的公鱼可不可以?

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-8 20:05 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2016-1-8 20:02
还有你不会的？

那么平时炒面你怎么做？

我會朝天大喊 : "神器~ 谷哥~"

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-8 20:09 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-1-8 20:03
妖艳的公鱼可不可以?

听说只要桥版说可以就可以。

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harbridge	+ 5	好可爱啊

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kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-8 20:43 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-1-8 19:57
我蒸鱼的汁水和葱姜也是倒掉的，上自己调的蒸鱼酱油，然后洒新鲜葱丝香菜丝，滚油一淋，搞定。 ...

悄悄的报告桥版 : 听说有几种鲜活的海鱼，例如三刀星班或极新鲜的带鱼，蒸鱼的汁水留一点，用火枪烤一下，或者用烧红的锅灼一下再调酱油风味更佳

只是听说的。

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321abc

木屐族

发表于 2016-1-8 21:04 |显示全部楼层

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harbridge

水晶靴族

发表于 2016-1-8 21:11 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2016-1-8 20:43
悄悄的报告桥版 : 听说有几种鲜活的海鱼，例如三刀星班或极新鲜的带鱼，蒸鱼的汁水留一点，用火枪烤一下 ...

我悄悄地记住了

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-8 21:13 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-1-8 21:11
我悄悄地记住了

不要告诉其他人...

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-8 21:27 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-1-8 21:11
我悄悄地记住了

.....因为我一直都在乱说

weilei8381

皮靴族

发表于 2016-1-8 21:59 |显示全部楼层

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heavenzhu

木屐族

发表于 2016-1-8 22:08 |显示全部楼层

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20100

皮靴族

发表于 2016-1-9 07:18 来自手机 |显示全部楼层

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要是配个鱼形盘子就更完美了

obz

金靴族

发表于 2016-1-9 20:59 |显示全部楼层

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不错不错

online2013

金靴族

发表于 2016-1-10 11:03 |显示全部楼层

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登陆

铜靴族

发表于 2016-1-10 11:33 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2016-1-8 19:59
报告桥版 : 是条公鱼...

眼睛很瘆人的。

日生秋月

皮靴族

发表于 2016-1-10 11:50 |显示全部楼层

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那个鱼头看上去好美味，特别是那个嘴巴。我喜欢吃鱼头。

eat1983

皮靴族

发表于 2016-1-10 13:52 |显示全部楼层

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星斑真不错

Bubblegal

银靴族

发表于 2016-1-10 22:37 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2016-1-8 19:57
我蒸鱼的汁水和葱姜也是倒掉的，上自己调的蒸鱼酱油，然后洒新鲜葱丝香菜丝，滚油一淋，搞定。 ...

我也是这样蒸法。可是也纠结酱汁是应该一起蒸吗还是淋上去就好。

版主觉得两种方法对鱼的味道会有所差别吗？

还有热油大概是多少？太多觉得好像把鱼弄得太油，少又觉得不够

iltldw

皮靴族

发表于 2016-1-11 00:02 来自手机 |显示全部楼层

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的确美味！

大胃

水晶靴族

发表于 2016-1-11 20:46 |显示全部楼层

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楼主家的设备全，食材好，手艺也一流

kukupants

白金靴族

发表于 2016-1-11 20:51 |显示全部楼层

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大胃发表于 2016-1-11 20:46
楼主家的设备全，食材好，手艺也一流

谢版主打赏。

我手艺不成，只希望以后能多跟两位版主和坛中高手大虾学习。

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