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楼主:harbridge

[煎炒炖煮] 2016的第一个吃喝帖一定要隆重 [复制链接]

weilei8381

皮靴族

发表于 2016-1-4 14:59 |显示全部楼层

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7815

皮靴族

发表于 2016-1-4 16:09 |显示全部楼层

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上海菜啊

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harbridge

水晶靴族

发表于 2016-1-4 19:42 来自手机 |显示全部楼层

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ausox 发表于 2016-1-4 13:14
厉害
热菜第二个是汤的原料吗？还是拌着吃的？
热菜第三个没看出来是什么 ...

第二个是拌韩国粉丝，应该所有菜混在一起出盘的，为了造型，就把粉丝垫底了。
第三个是新加坡辣椒蟹

IASKU

银靴族

发表于 2016-1-4 19:50 |显示全部楼层

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上海人的菜

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Cattailpudding

铜靴族

发表于 2016-1-4 19:59 |显示全部楼层

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你都是做的还是买的？

rainmum

皮靴族

发表于 2016-1-4 20:02 来自手机 |显示全部楼层

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好棒！salad 里的白色dressing用的是哪种？

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vivian_lee

皮靴族

发表于 2016-1-4 20:13 来自手机 |显示全部楼层

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灵额。。。。灵额

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Armorbreaker

皮靴族

发表于 2016-1-4 20:38 来自手机 |显示全部楼层

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上海人的菜:)

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细雨漫步

白金靴族

发表于 2016-1-4 20:41 |显示全部楼层

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harbridge

水晶靴族

发表于 2016-1-4 20:45 |显示全部楼层

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七月的小倩发表于 2016-1-4 14:10
芝士拼盘里面都什么芝士啊？

Camenbert and fruit cheese

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-1-4 20:46 |显示全部楼层

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rainmum 发表于 2016-1-4 20:02
好棒！salad 里的白色dressing用的是哪种？

韩国牌子的蛋黄酱。

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-1-4 20:47 |显示全部楼层

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看上了风爪

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-1-4 20:48 |显示全部楼层

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Cattailpudding 发表于 2016-1-4 19:59
你都是做的还是买的？

除了三文鱼，北极贝是买的，彩色汤团是速冻食品，其他一针一线都是自己做的。

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kukupants	+ 4	你太有才了

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harbridge

水晶靴族

发表于 2016-1-4 20:49 |显示全部楼层

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lansehaiyang 发表于 2016-1-4 20:47
看上了风爪

吃货啊，这个真是要提前做的，泡3天才入味，够酸爽。

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-1-4 21:00 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2016-1-4 20:49
吃货啊，这个真是要提前做的，泡3天才入味，够酸爽。

我只会用槽卤泡，其他方法都不会，能告知一下你的做法吗？谢谢

jeff117888

金靴族

发表于 2016-1-4 21:09 |显示全部楼层

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都是我喜欢的。上海菜。

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jeff117888

金靴族

发表于 2016-1-4 21:09 |显示全部楼层

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争取学着做。

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harbridge	+ 2	加油

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Cattailpudding

铜靴族

发表于 2016-1-4 22:23 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2016-1-4 20:48
除了三文鱼，北极贝是买的，彩色汤团是速冻食品，其他一针一线都是自己做的。 ...

厉害

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-1-5 11:38 |显示全部楼层

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lansehaiyang 发表于 2016-1-4 21:00
我只会用槽卤泡，其他方法都不会，能告知一下你的做法吗？谢谢

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=440623

我也是偷师学着做的

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2016-1-5 12:30 |显示全部楼层

harbridge 发表于 2016-1-5 11:38
http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=440623

我也是偷师学着做的

把做法写下来了，准备试试，非常感谢

iltldw

皮靴族

发表于 2016-1-11 07:02 来自手机 |显示全部楼层

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好丰盛

nicekrissy

铜靴族

发表于 2016-1-11 13:05 |显示全部楼层

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夫妻肺片哪能烧阿

eat1983

皮靴族

发表于 2016-1-11 15:21 |显示全部楼层

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大爱第三张

harbridge

水晶靴族

发表于 2016-1-11 15:34 |显示全部楼层

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nicekrissy 发表于 2016-1-11 13:05
夫妻肺片哪能烧阿

牛键，牛肚，牛百叶卤水煮熟，冷却后冰箱过夜
第二天拿出牛键切片，牛肚，牛百叶切条状
取一干净容器，倒入酱油，一点点鸡精，一点点盐，大量蒜末，香菜末，花生碎，红油里的油辣子（没有可用老干妈香辣脆代替），然后一次性手套让肉类和调味料充分混合均匀
装盘淋上红油，红油，红油

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11sharon

铜靴族

发表于 2016-1-12 00:40 |显示全部楼层

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好丰富哦，你的家人有口福了

crystalwangwang

草鞋族

发表于 2016-1-12 01:41 来自手机 |显示全部楼层

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BeSieged

木屐族

发表于 2016-1-12 03:48 |显示全部楼层

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看到考夫已经把持不住了

sydney_kangroo

布鞋族

发表于 2016-3-1 12:31 |显示全部楼层

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sallyhu

布鞋族

发表于 2016-3-8 22:50 来自手机 |显示全部楼层

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赞，楼主厉害

玫瑰余香

皮靴族

发表于 2016-3-8 22:58 |显示全部楼层

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这水平，

，只有仰视的份，学都学不来。

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