急

水月境天

好好好，多试试就好。

清墨水

那啥，用Google chrom，不要用ie

yanyangtian

怎么一直抠鼻子？

Y叔

炒豆角就不盖，炖豆角就盖。

jinluo

我怕油烟，油锅热了，加蒜炒几下，就放豆角，翻几下，加盐，鸡粉，火箭，胡椒，再翻几下，就加少许水，加盖烘。等水干了，豆角基本就软了，起锅。从来没有烂，黄.

rockbox

哪种豆角？四季豆？干煸不能盖，中大火不停翻炒十分钟。不是干煸的话，宁可焯一遍水再炒……

Junko

clz5166 发表于 2015-12-5 13:10
热锅，加油和盐，然后放入豆角，不断翻炒，不要盖。

谢谢，姐哪天试试

cliveyang1981

一种是先过油，一种是先过水．不然豆角很难熟

Junko

redragonfly 发表于 2015-12-5 13:08
略盖，略，一下下就好，不黄。

谢谢亲，放什么调料呢？ 酱油，糖，还有吗。

Junko

惜福 发表于 2015-12-5 14:02
干煸卖相也不好的，但是好吃，就是油要偏多些，手很酸

谢谢亲，but 手酸是不是扒拉别的造成的？

Junko

david2014 发表于 2015-12-5 14:16
小火慢慢翻炒

这个最郁闷，手酸胳膊酸，倒是可以间接锻炼胸大肌

Junko

云淡风轻 发表于 2015-12-5 14:21
火不要大，勤翻。要炒干的时候淋点水。

好久没见了，亲爱的，
这个炒法，会很辛苦的， 姐不能随便浪费力气的  

adline0109_cn

我家是加油翻炒，然后加水盖盖，水煮干为止。这样会软和焦一点。仅供参考

Junko

privateercn 发表于 2015-12-5 17:02
盖了就会黄的

是呀，难看还烂唧唧的

Junko

Sidnee 发表于 2015-12-5 17:33
那啥，用Google chrom，不要用ie

谢谢亲爱的，姐试试

Junko

yanyangtian 发表于 2015-12-5 17:48
怎么一直抠鼻子？

  看见挑眉毛了吗？ 姐喜欢这个表情

Junko

ys98 发表于 2015-12-5 18:06
炒豆角就不盖，炖豆角就盖。

姐老炒不好豆角，要不就是生的，要熟了，就烂了，
炖豆角是不是都是黄黄哒烂唧唧的？

Junko

jinluo 发表于 2015-12-5 18:26
我怕油烟，油锅热了，加蒜炒几下，就放豆角，翻几下，加盐，鸡粉，火箭，胡椒，再翻几下，就加少许水，加盖 ...

加火箭？ 哪里买？ 多少钱？ 姐咋没看懂呢？ 新型佐料？  

Junko

rockbox 发表于 2015-12-5 18:32
哪种豆角？四季豆？干煸不能盖，中大火不停翻炒十分钟。不是干煸的话，宁可焯一遍水再炒…… ...

圆滚儿的那种豆角，要翻10分钟呀，这么辛苦，得少挣多少分儿呀？ 姐怕麻烦的

Junko

cliveyang1981 发表于 2015-12-5 20:45
一种是先过油，一种是先过水．不然豆角很难熟

是的，看了看，大家的方法里，过水比较省事，过油太辛苦了

Junko

adline0109_cn 发表于 2015-12-5 21:04
我家是加油翻炒，然后加水盖盖，水煮干为止。这样会软和焦一点。仅供参考 ...

谢谢，这样会黄的，样子不好看，姐看饭馆儿里的，都又绿又熟

cdrome

干煸四季豆要开油锅的，油热下豆三分钟以上见豆表皮起皱（四季豆己熟透）取出并沥干油。热锅加1匙油下大蒜末辣椒丝猪肉米花椒粉煽香，倒入沥干油的四季豆翻炒数下加老抽白糖（少许）翻炒起锅上盘。

dbsdsuna

teiyuau 发表于 2015-12-5 21:18
是的，看了看，大家的方法里，过水比较省事，过油太辛苦了

还有更简单的，不过水，在微波炉里转一下，然后再炒。

jinluo

teiyuau 发表于 2015-12-5 21:13
加火箭？ 哪里买？ 多少钱？ 姐咋没看懂呢？ 新型佐料？

笑S我了，我怎么写了加火箭 就忽略火箭，其它都是对的

coeur

洗净摘好切段控干水份。加油加盐，空气炸锅25分钟先，熟的不透就再转几分钟

jinluo

teiyuau 发表于 2015-12-5 21:13
加火箭？ 哪里买？ 多少钱？ 姐咋没看懂呢？ 新型佐料？

还有，现在我比较喜欢偏洋餐做法。水里加油，眼，胡椒粉，没有火箭 ，烧开放入豆角，煮软了沥干，就好了

话说还是喜欢姐以前的笔锋

先锋

过水断生起油锅，蒜泥爆香下锅调味即可。

Junko

dbsdsuna 发表于 2015-12-5 21:34
还有更简单的，不过水，在微波炉里转一下，然后再炒。

谢谢亲，这个方法好，更省事儿，排队等分儿啊，亲

Junko

jinluo 发表于 2015-12-5 22:22
还有，现在我比较喜欢偏洋餐做法。水里加油，眼，胡椒粉，没有火箭 ，烧开放入豆角，煮软了沥干，就 ...

水里加油，这个好懂，水里加眼，这个什么意思？  冲着锅底 飞眼儿 吗？
另外，经过各位版主一遍一遍耐心的把姐往大千往死里踹，姐终于明白了怎样做个好足粉儿，姐已经洗心革面了，您不知道吗？

Junko

jinluo 发表于 2015-12-5 22:18
笑S我了，我怎么写了加火箭 就忽略火箭，其它都是对的

您肯定不是笔误，您是不是最近在做火箭代购？