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楼主:aquaponics

[甜品烘焙] 实播微波炉做酒酿，简单，成功率高，生手也能成高手 [复制链接]

vvguru

铜靴族

发表于 2008-9-19 23:41 |显示全部楼层

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为什么要在中间弄个眼？

aquaponics

皮靴族

发表于 2008-9-19 23:52 |显示全部楼层

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原帖由 vvguru 于 2008-9-19 22:41 发表
为什么要在中间弄个眼？

呵呵，问得好啊，只是我也不懂，人家做米酒都这样，所以我也这样，下次试试不弄眼看成不成。

irenezh

皮靴族

发表于 2008-9-20 00:03 |显示全部楼层

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糯米也可以用高压锅蒸，速度快，蒸出来的效果也好。煮的话就差一点，水控制不好的话就会烂烂的。

spicypig

银靴族

发表于 2008-9-21 15:30 |显示全部楼层

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太有才了，留下白条一张
无数次我在超市看见有卖那种酒药的，就是不知道该怎么做，现在知道了

偶太喜欢吃醪糟了

MaxJay

金靴族

发表于 2008-9-22 12:03 |显示全部楼层

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昨天做下去了. 两天以后待我上来报告成功与否...

xingbu

金靴族

发表于 2008-9-22 12:09 |显示全部楼层

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好厉害阿，和外面买的一样。原来甜味是自己生成的啊，还以为是放糖了呢

spicypig

银靴族

发表于 2008-9-24 15:08 |显示全部楼层

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又来学习一下，

生完孩子的女人，吃酒酿加鸡蛋，好补的

MaxJay

金靴族

发表于 2008-9-24 18:35 |显示全部楼层

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原帖由 MaxJay 于 2008-9-22 11:03 发表
昨天做下去了. 两天以后待我上来报告成功与否...

三天过去了, 刚才把酒酿拿出来尝了尝 -哇太太太太好吃了! 家人都说第一次就做成这样是相当地成功!
这个方法好啊, 而且真的很简单! 再赞LZ一个!

aquaponics

皮靴族

发表于 2008-9-24 19:44 |显示全部楼层

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原帖由 MaxJay 于 2008-9-24 17:35 发表

三天过去了, 刚才把酒酿拿出来尝了尝 -哇太太太太好吃了! 家人都说第一次就做成这样是相当地成功!
这个方法好啊, 而且真的很简单! 再赞LZ一个!

好，高兴。

阿宝

铜靴族

发表于 2008-9-25 14:07 |显示全部楼层

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哇，lz的图解真是简单好懂。感谢非常。
之前作过2次，都失败了，我这周末就来照着lz的方法做做。祝我成功！

aquaponics

皮靴族

发表于 2008-9-27 22:15 |显示全部楼层

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原帖由阿宝于 2008-9-25 13:07 发表
哇，lz的图解真是简单好懂。感谢非常。
之前作过2次，都失败了，我这周末就来照着lz的方法做做。祝我成功！

现在的气温应该是最合适做的了，你肯定成功。

aquaponics

皮靴族

发表于 2008-9-27 22:17 |显示全部楼层

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好奇的问一句还有人做成功的吗？

auyc

皮靴族

发表于 2008-11-18 00:01 |显示全部楼层

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真不错，我也要试试

fruits

布鞋族

发表于 2008-11-20 23:45 |显示全部楼层

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把酒药和熟米饭拌在一起不加水吗?那酒最后能出来吗?
还是吃的时候再加水?

秋风词

草鞋族

发表于 2008-11-21 02:20 |显示全部楼层

最正点的酒药

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也来凑个热闹,偶知道最正点的酒药是原苏州第二米厂产的,叫蜜蜂牌,街上所有卖酒酿的全用这个牌子.

白衣人

皮靴族

发表于 2008-11-21 13:44 |显示全部楼层

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这都能用微波炉做啊，强

aquaponics

皮靴族

发表于 2008-11-21 19:38 |显示全部楼层

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原帖由 fruits 于 2008-11-20 23:45 发表
把酒药和熟米饭拌在一起不加水吗?那酒最后能出来吗?
还是吃的时候再加水?

把酒药和熟米饭拌在一起不加水。煮饭的时候已经放水了，足够了。

澳洲后院种子商店

monologue219

木屐族

发表于 2008-11-22 20:31 |显示全部楼层

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LZ太强了。
当初回国的时候准备带酒酿那个配料过来的，怕过不了海关就没带。真没想到这边有卖的。等买到配料了，一定要试试！

瓜子

皮靴族

发表于 2008-11-23 19:49 |显示全部楼层

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达成是在悉尼的哪个区吗？不是的话，悉尼有卖的吗？

Pursuit

皮靴族

发表于 2008-12-16 22:06 |显示全部楼层

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买了酒饼回来
结果微波炉坏了不能加热

有没有人用电饭煲做成功的啊？

loveqpy

布鞋族

发表于 2008-12-24 17:24 |显示全部楼层

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哪里有达成啊。。

MaxJay

金靴族

发表于 2008-12-24 22:03 |显示全部楼层

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墨尔本Springvale

wsedr

皮靴族

发表于 2009-4-12 22:11 |显示全部楼层

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酒酿是用来做酒的吗？

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顶帖专用

银靴族

发表于 2009-4-13 08:49 |显示全部楼层

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答楼上

酒酿，应该是甜酒。用来煮甜酒鸡蛋加红糖，（月子饭）或者煮年糕也很好吃的。

smallbird

木屐族

发表于 2009-4-13 10:28 |显示全部楼层

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酒酿发奶很好的，如果天气冷了怎么办，没办法达到25度的温度啊

shuyuanli

金靴族

发表于 2009-4-13 11:55 |显示全部楼层

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酒酿长得像个小乒乓球，两个丸子装一个袋子，在parramatta的华人店就有，其他地方应该也会有

erinpang

铜靴族

发表于 2009-4-13 11:56 |显示全部楼层

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收藏了。过几周再来试，到时候生完可以酒酿园子吃了。哈哈。

dorothy156

铜靴族

发表于 2009-4-13 15:28 |显示全部楼层

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酒粱圆子,我的爱啊~~

超市里卖的酒梁味道不够浓,以后自己试试

大球球

白金靴族

发表于 2009-4-13 15:53 |显示全部楼层

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原帖由 monologue219 于 2008-11-22 19:31 发表
LZ太强了。
当初回国的时候准备带酒酿那个配料过来的，怕过不了海关就没带。真没想到这边有卖的。等买到配料了，一定要试试！

这个到处都有卖的,达成就有.而且很好用的

大球球

白金靴族

发表于 2009-4-13 15:55 |显示全部楼层

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我家现在的酒酿是后浪推前浪,不停在产出.而且越来越正点,弄的我晚上老想来一碗再睡觉.

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