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楼主:豆豆milk

[甜品烘焙] 凌晨5点的酥皮泡芙~~~~~~~~ [复制链接]

发表于 2015-10-10 22:21 |显示全部楼层
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放冰箱冷藏还是冷冻?会不会软了不酥脆?
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发表于 2015-10-11 01:10 |显示全部楼层
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小名 发表于 2015-10-10 22:21
放冰箱冷藏还是冷冻?会不会软了不酥脆?

放冰箱冷藏。我把泡芙放密封盒子里,还是会酥的。

发表于 2015-10-11 01:12 |显示全部楼层
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WS---兔宝宝 发表于 2015-10-10 22:19
看着LZ做的这个泡芙皮应该更好吃

,嗯,好看也好吃!谢谢支持!

发表于 2015-10-11 01:13 |显示全部楼层
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小名 发表于 2015-10-10 22:21
放冰箱冷藏还是冷冻?会不会软了不酥脆?

我觉得要保持脆的话,就不能先挤奶油了,要吃的时候现挤才行。

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小名 + 2 感谢分享

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发表于 2015-10-11 07:01 |显示全部楼层
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楼主你做得真好,请问低分在哪里卖呀?超市里只见过普通面粉和面包粉

发表于 2015-10-11 15:48 |显示全部楼层
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厉害厉害
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发表于 2015-10-11 20:44 |显示全部楼层
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你也做过

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参与人数 1积分 +10 收起 理由
WS---兔宝宝 + 10 没有啊,哈哈

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发表于 2015-10-11 21:38 |显示全部楼层
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肥羊 发表于 2015-10-11 20:44
你也做过

没有自己做过,不过再国内看见过有现场表演怎么往泡芙里面灌奶油

发表于 2015-10-11 21:41 |显示全部楼层
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做得真好

发表于 2015-10-11 21:41 |显示全部楼层
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打算改天试试

发表于 2015-10-11 22:19 |显示全部楼层
此文章由 lemonteawithice 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太厉害了,这个很花功夫呢
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发表于 2015-10-12 01:52 |显示全部楼层
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appleaus 发表于 2015-10-11 07:01
楼主你做得真好,请问低分在哪里卖呀?超市里只见过普通面粉和面包粉

就是plain flour

发表于 2015-10-12 01:53 |显示全部楼层
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lemonteawithice 发表于 2015-10-11 22:19
太厉害了,这个很花功夫呢

还好啦,从开始到烤完然后洗东西,差不多2个小时。

发表于 2015-10-12 02:16 |显示全部楼层
此文章由 IcyAnGel 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 IcyAnGel 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整


如果想不看到挤奶油的口子,可以从底部挤就好了哦~

发表于 2015-10-12 02:19 |显示全部楼层
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IcyAnGel 发表于 2015-10-12 02:16
如果想不看到挤奶油的口子,可以从底部挤就好了哦~

就是不想从底部挤,因为挤了好多奶油,从底部挤的话,吃的时候奶油会漏出来。

发表于 2015-10-17 18:10 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 glin5200 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 glin5200 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
做不出来,泡芙体100多克液体兑60g面粉,跟稀糊糊一样,完全不成型啊
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发表于 2015-10-17 19:28 |显示全部楼层
此文章由 Furby 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Furby 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
夏天吃冷藏的泡芙像吃冰淇淋一样

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