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楼主:sushier

[面食面点] 饺子馅好吃的秘诀 [复制链接]

wangj1217

木屐族

发表于 2015-10-5 13:52 |显示全部楼层

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上点图片多直观啊

libbyls

皮靴族

发表于 2015-10-5 14:55 |显示全部楼层

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大胃

水晶靴族

发表于 2015-10-5 15:41 |显示全部楼层

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感谢分享，看来足迹的用户都不是一般人

大饼

银靴族

发表于 2015-10-5 16:17 来自手机 |显示全部楼层

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lalasong 发表于 2015-10-5 13:41
买来的饺子皮的确是大忌
第一次在这里的朋友家吃到吃饺子手擀皮，才知道原来我之前不爱吃饺子不是因为我嘴 ...

买的饺子皮口感不好,不好包还容易发霉.有防腐剂.只好自己练擀皮了

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专攻电子电路

ayia129

皮靴族

发表于 2015-10-5 16:21 |显示全部楼层

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学习

Q是q

金靴族

发表于 2015-10-6 15:45 |显示全部楼层

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国内家里这样包的，这里自己要做难度好大，

我都是买现成的鸡肉馅和皮

最喜欢鸡肉虾仁的锅贴了

obz

金靴族

发表于 2015-10-6 18:03 |显示全部楼层

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好厉害啊

大力水手

木屐族

发表于 2015-10-6 20:03 |显示全部楼层

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9112001

金靴族

发表于 2015-10-6 20:18 |显示全部楼层

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药匣子

清風

臭鞋族

发表于 2015-10-7 07:01 |显示全部楼层

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謝謝分享。我最喜歡吃的就是餃子。

Junko

白金靴族

发表于 2015-10-7 07:07 |显示全部楼层

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这么麻烦

有点儿御膳房的意思

christy0321

皮靴族

发表于 2015-10-7 11:03 |显示全部楼层

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GoToWest 发表于 2015-10-4 22:02
这个显然是来骗分的，没分量。

这人好没有口得,你不喜欢就不要做,留这样的留言显然是心态不好.鄙视!

ItsThere

圣靴族

发表于 2015-10-7 11:35 |显示全部楼层

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sushier 发表于 2015-10-4 20:44
还是白菜猪肉，三鲜，芹菜猪肉，香菇猪肉经典又好吃

在俺家，猪肉韭菜才是至尊经典。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

ItsThere

圣靴族

发表于 2015-10-7 11:37 |显示全部楼层

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大饼发表于 2015-10-5 16:17
买的饺子皮口感不好,不好包还容易发霉.有防腐剂.只好自己练擀皮了

买的皮不能牵拉，还是自己和面吧也不麻烦。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

ItsThere

圣靴族

发表于 2015-10-7 11:41 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2015-10-5 11:49
难度太高了，比起这么麻烦，我情愿用现成的肉馅，口感虽然会差些，但是差距没有自己动手做这么累这么大 ...

现成肉馅也没问题啊

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

trigxx

皮靴族

发表于 2015-10-7 11:46 |显示全部楼层

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只有我妈妈和我婆婆才有心思这么做饺子馅...

ItsThere

圣靴族

发表于 2015-10-7 11:48 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2015-10-5 00:08
喜欢韭菜饺子

回血加分！
估计Lz家是长江以南的。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

othello

皮靴族

发表于 2015-10-7 11:56 |显示全部楼层

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肥羊

圣靴族

发表于 2015-10-7 12:51 |显示全部楼层

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北方银

ItsThere

圣靴族

发表于 2015-10-7 13:10 |显示全部楼层

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蚝姐发表于 2015-10-5 12:17
馅儿要这么做，忒麻烦了，亲手剁啊

剁手不麻烦。

别君去兮何时还，白鹿已老青崖间。。。

ssyx1234

木屐族

发表于 2015-10-7 13:21 |显示全部楼层

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我不会自己发面，常买饺子皮，但韭菜陷怎么做都比其他陷的好吃

XINIZUJI

草鞋族

发表于 2015-10-7 13:24 来自手机 |显示全部楼层

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学习！

GoToWest

木屐族

发表于 2015-10-7 15:09 |显示全部楼层

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christy0321 发表于 2015-10-7 11:03
这人好没有口得,你不喜欢就不要做,留这样的留言显然是心态不好.鄙视!

我作为粗通饺子的人，一看就没有任何技术含量，里面的内容在网上能搜出千万条来。

从帖子内容来看，发帖的人对饺子的制作近乎于一窍不通，不信咱就聚一次，让楼主展示一下。

顺便我也小露一手。

lalasong

白金靴族

发表于 2015-10-7 15:39 |显示全部楼层

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GoToWest 发表于 2015-10-7 15:09
我作为粗通饺子的人，一看就没有任何技术含量，里面的内容在网上能搜出千万条来。

从帖子内容来看，发帖 ...

美食版也带踢馆？

mmqq273

皮靴族

发表于 2015-10-7 15:42 |显示全部楼层

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GoToWest 发表于 2015-10-7 15:09
我作为粗通饺子的人，一看就没有任何技术含量，里面的内容在网上能搜出千万条来。

从帖子内容来看，发帖 ...

爱玛，大师，看到你这个回复我就想给你献上我的一拜了。好多人都告诉我只要自己手擀面皮的话，饺子怎么做都不会太难吃。结果就是，我还真的做出了大家（包括我自己）都觉得完全不好吃的饺子啊啊啊啊啊！！为毛啊？韭菜猪肉啊！芹菜猪肉啊！白菜猪肉啊，每次我做都卖不出去啊。最后都是勉强煎一煎，蘸个sweet chilly随便吃一半倒一半了啊。

大师啊，简单的说说呗，tips给几个呗。

mmqq273

皮靴族

发表于 2015-10-7 15:45 |显示全部楼层

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GoToWest 发表于 2015-10-7 15:09
我作为粗通饺子的人，一看就没有任何技术含量，里面的内容在网上能搜出千万条来。

从帖子内容来看，发帖 ...

我们家现在都买速冻饺子，都觉得速冻饺子真的好吃啊。say more all tears啊

GoToWest

木屐族

发表于 2015-10-7 21:28 |显示全部楼层

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mmqq273 发表于 2015-10-7 15:42
爱玛，大师，看到你这个回复我就想给你献上我的一拜了。好多人都告诉我只要自己手擀面皮的话，饺子怎么做 ...

这哪是一两句话能说清楚的啊。

junejunyan

银靴族

发表于 2015-10-7 22:35 |显示全部楼层

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有些蔬菜不挤水，放盐后会出很多水啊。。。

sushier

白金靴族

发表于 2015-10-7 23:08 来自手机 |显示全部楼层

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junejunyan 发表于 2015-10-7 19:35
有些蔬菜不挤水，放盐后会出很多水啊。。。

饺子需要水，好吃。有水倒掉一些可以

澳洲4大怪终于凑齐了：亲王封骑士，毒贩成英雄，富人不交税，圣母装B忙
早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少

iskeey

皮靴族

发表于 2015-10-7 23:11 |显示全部楼层

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junejunyan 发表于 2015-10-7 22:35
有些蔬菜不挤水，放盐后会出很多水啊。。。

试着蔬菜细细切，不要剁
然后用蔬菜油先把切好的菜拌一下
然后再放肉馅和其他调料
我做猪肉大白菜馅饺子就这样做，5个人的量，一个人包，直到包完也不会出水

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