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[面食面点] 最正宗。最经典的街边美食=======》》》》》》》葱油饼的详图攻略 [复制链接]

Tommy888

皮靴族

发表于 2015-9-29 17:48 |显示全部楼层

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双鱼妈妈

金靴族

发表于 2015-9-29 19:33 来自手机 |显示全部楼层

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我就是这样做的，原来是上海的菜谱啊

细雨漫步

白金靴族

发表于 2015-9-29 20:18 |显示全部楼层

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qq8621

皮靴族

发表于 2015-9-29 20:45 |显示全部楼层

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wikki

草鞋族

发表于 2015-9-29 22:31 |显示全部楼层

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路边摊就是这样的呀！像铲刀一样的东西压一压，煎一煎，烘一烘，香的不得了。不过总归葱放的吝啬了点，自己做，一定大把大把放葱！

大胃

水晶靴族

发表于 2015-9-29 22:37 |显示全部楼层

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这饼做的好

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little_mo

木屐族

发表于 2015-9-29 22:41 |显示全部楼层

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来段文字介绍吧

邪恶的瘦子

银靴族

发表于 2015-9-29 22:43 |显示全部楼层

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油酥是葱油饼的灵魂啊。。。

邪恶的瘦子

银靴族

发表于 2015-9-29 22:44 |显示全部楼层

油酥是葱油饼的灵魂之一。

tinaking666999

金靴族

发表于 2015-9-29 22:44 |显示全部楼层

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正想吃这口了，照着做了

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肥羊

圣靴族

发表于 2015-9-29 23:17 |显示全部楼层

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给力

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wwwjs

金靴族

发表于 2015-9-29 23:28 |显示全部楼层

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邪恶的瘦子发表于 2015-9-29 21:43
油酥是葱油饼的灵魂啊。。。

不是油酥是板油。那是点睛之笔。

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pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2015-9-29 23:47 |显示全部楼层

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trueme

皮靴族

发表于 2015-9-30 00:19 |显示全部楼层

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烤箱要多少度，烤多久？

qianshang

皮靴族

发表于 2015-9-30 00:56 |显示全部楼层

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同楼上问题一样，求答复。我也差烤箱这步。

wwwjs

金靴族

发表于 2015-9-30 12:26 |显示全部楼层

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trueme 发表于 2015-9-29 23:19
烤箱要多少度，烤多久？

220度一面2分钟

积分交换任何上海点心http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=797197

wwwjs

金靴族

发表于 2015-9-30 12:27 |显示全部楼层

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qianshang 发表于 2015-9-29 23:56
同楼上问题一样，求答复。我也差烤箱这步。

看楼下

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vicky33

铜靴族

发表于 2015-9-30 12:29 |显示全部楼层

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toshio_yakawa

银靴族

发表于 2015-9-30 12:38 |显示全部楼层

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庄周

皮靴族

发表于 2015-9-30 12:39 |显示全部楼层

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sugarcatty

金靴族

发表于 2015-9-30 12:41 来自手机 |显示全部楼层

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跪求lz的方子馋死我了

karaoke_oz

金靴族

发表于 2015-9-30 12:53 |显示全部楼层

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哥说两句，

葱油饼大家都不陌生，但是制作的精华可能没人知道。

哥家专业作饼烤串10几年，现在拿出来分享，

葱油饼好吃的关键是葱油，和面那些我就不多说了，

葱油葱油，说白了就是葱要用油炒下加少许盐，然后弄出的葱和油混合物用来烙饼，这里要注意火候因为葱花很容易炒糊。

锔不锔烤不烤都不重要，重要的葱油！用葱油作出来的饼才会香气四溢。