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楼主:missgoldtail

[饮品大全] 咖啡的副作用 [复制链接]

Ericlynlyn

皮靴族

发表于 2015-9-15 21:28 |显示全部楼层

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只要一周不喝就有戒掉的信心

说说看

皮靴族

发表于 2015-9-15 21:47 |显示全部楼层

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heloo 发表于 2015-9-14 17:14
可以用胶囊机里的脱咖啡因胶囊呃，或者，弄个高大尚咖啡机，买decaf的豆子。。。。粽子，这个用钱砸应 ...

没有decafe 的豆子吧，只有粉。

heloo

布鞋族

发表于 2015-9-15 21:53 |显示全部楼层

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说说看发表于 2015-9-15 21:47
没有decafe 的豆子吧，只有粉。

。。。有额，卖豆的店都有卖，就是好像味道没有咖啡因的豆子好，不过可以混和着吃哈，一半一半的也不错呃，可以多喝一杯的说

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说说看

皮靴族

发表于 2015-9-15 21:54 |显示全部楼层

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大洋仙生发表于 2015-9-15 13:20
淺、中、深烘焙度之咖啡因感受度
喝咖啡的朋友一定都有這樣的經驗，喝到深度烘焙乃至重度烘焙的咖啡後頓 ...

抑制咖啡因是什么物质？？？

大洋仙生

皮靴族

发表于 2015-9-15 23:53 |显示全部楼层

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说说看发表于 2015-9-15 21:54
抑制咖啡因是什么物质？？？

至於這個抑制物質為何?
目前經過美國官方實驗後
較大的可能性為菸草酸(Nicotinic acid)
因為菸草酸確實是有抑制咖啡因其影響睡眠的功能
而且會隨著溫度的升高而消失殆盡
它的存在溫段(降解生成到被分解)從160度~240度
也剛好是在極淺焙到法式烘焙這個階段
因為這個說法有合理的研究流程與數據
所以我也比較偏向這個說法.