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楼主:ewanka

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sugarcatty

金靴族

发表于 2015-9-2 20:55 来自手机 |显示全部楼层

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free range其实真的没必要买，其实还是吃饲料，只是鸡幸福点可以撒丫子跑跑人道一点而已。而且超市收 freerange和cage eggs的价格就差几毛还是几分的，鸡农都没钱赚，都被大超市赚去了

这玩意儿干什么的

GardenOfDreams

版主

发表于 2015-9-2 20:55 |显示全部楼层

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Sunday market，认准一些摊位，都很新鲜，可以感觉跟以前自己家里养的差不多。

现在都不在超市买鸡蛋，买过几次，还是organic的，打出来蛋清跟水一样，蛋黄也塌塌的。

跟一个开农场的大姐聊天，free range，organic，都没那么绝对，新鲜最重要，再organic，不新鲜了也白搭。

过好每一天。。。

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-9-2 20:57 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2015-9-2 19:48
是这样的，曾经养鸡，头天捡回来的鸡蛋煮熟很难剥皮，即便用凉水激过，特别不好剥。

一般都在冰箱放几天 ...

啊。。。那我买的都不新鲜

Daydreaming

木屐族

发表于 2015-9-2 20:59 |显示全部楼层

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sugarcatty 发表于 2015-9-2 19:52
你确定吗

我家自己家养的鸡蛋，当天的鸡蛋还是热乎的呢，从来都粘着

的确是不好拨的鸡蛋才是新鲜的。我的马来西亚同事说她的白煮蛋都先在冰箱外放一个星期才煮。

另外，据说官方对新鲜鸡蛋的检测方法是：同样重量的鸡蛋磕开，厚度越高越新鲜，摊开成一大片的就不新鲜了。

皮皮9

铜靴族

发表于 2015-9-2 21:00 |显示全部楼层

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有机走地鸡蛋。朋友参观过，说free range跟笼养鸡没区别，就是在笼子里挤和在大棚里面挤的区别。另外有机蛋是吃有机饲料的鸡生的。而有机的鸡是不允许打生长激素和抗生素的。好像最近对有机鸡蛋的认证进行了一次突击检查，很多没达标的厂家都丧失了资格。

此心安处，便是吾乡

sugarcatty

金靴族

发表于 2015-9-2 21:02 来自手机 |显示全部楼层

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Daydreaming 发表于 2015-9-2 19:59
的确是不好拨的鸡蛋才是新鲜的。我的马来西亚同事说她的白煮蛋都先在冰箱外放一个星期才煮。

另外，据说 ...

谢谢啦。
我家鸡蛋肯定新鲜，有时候刚下的蛋都是温温的
就是不好拨

这玩意儿干什么的

echoxyz

银靴族

发表于 2015-9-2 21:04 来自手机 |显示全部楼层

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买最便宜的

玫瑰余香

皮靴族

发表于 2015-9-2 21:07 |显示全部楼层

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新鲜的鸡蛋打到碗里，精神头特足，蛋黄溜圆有弹性，三维的，离开蛋壳时也充满张力。放久的鸡蛋，哗啦就掉进碗里了，基本是水中望月的二维图。

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思念2005

皮靴族

发表于 2015-9-2 21:08 |显示全部楼层

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以前自己养过鸡，下的蛋个头不大但蛋黄很大，煮了以后不好剝壳，现在都是买最便宜的

churchman

金靴族

发表于 2015-9-2 21:08 来自手机 |显示全部楼层

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我们家自己养的三只走地鸡每天三个蛋

dayu

银靴族

发表于 2015-9-2 21:12 |显示全部楼层

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看来还是要养鸡

lovelove

金靴族

发表于 2015-9-2 21:16 |显示全部楼层

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就买free range就行了
我家有猫养不了鸡

rockbox

水晶靴族

发表于 2015-9-2 21:17 |显示全部楼层

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上周买了五只鸡，已经下了20来只蛋了，从今往后不用买鸡蛋喽！

sugarcatty

金靴族

发表于 2015-9-2 21:26 来自手机 |显示全部楼层

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这个帖子已经歪成了养鸡的炫耀自家鸡蛋了哈哈哈哈

ewanka

银靴族

发表于 2015-9-2 21:47 |显示全部楼层

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我家曾经自己养的鸡下的蛋，打碎搅拌后液体非常黄，和上了颜色一样。

likespring

银靴族

发表于 2015-9-3 21:58 |显示全部楼层

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看来还是自己养鸡才行

无聊

皮靴族

发表于 2015-9-4 09:54 |显示全部楼层

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最近常买这个牌子蛋黄很黄

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大小可爱

铜靴族

发表于 2015-9-4 10:37 |显示全部楼层

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就买cage free或free range的，但是不买超市自产品牌的，觉得质量不好，不过感觉costco的free range似乎质量不错的样子，不过那里太远了

湫湫鱼儿

铜靴族

发表于 2015-9-4 15:00 |显示全部楼层

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我都买cage egg，写着吃天然谷物没有添加荷尔蒙的那种，free range只是鸡住的房子比较大，其他方面跟cage的没什么区别，所以觉得没必要花这个冤枉钱（动物保护者除外哈）

AragornII

皮靴族

发表于 2015-9-4 15:19 |显示全部楼层

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安得广厦千万间发表于 2015-9-2 17:53
反正也很难买到不新鲜的蛋。上面都印日子。

对的，上面有日期，看时间近点的就购买了，一般也是看时间的。

ying74

钻石靴族

发表于 2015-9-4 15:46 |显示全部楼层

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原来不好剥的是因为新鲜，还以为冷水没激透呢

有两样东西是Costco 必买：free range eggs& A2 milk

澳洲天蝎

皮靴族

发表于 2015-9-4 15:52 |显示全部楼层

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时光雕刻中发表于 2015-9-2 17:22
为什么要是costco的呢？
有什么讲究？

便宜，18个才5块多，6块不到

每次去都必买

澳洲天蝎

皮靴族

发表于 2015-9-4 15:54 |显示全部楼层

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John_w_farrel 发表于 2015-9-2 19:48
是这样的，曾经养鸡，头天捡回来的鸡蛋煮熟很难剥皮，即便用凉水激过，特别不好剥。

一般都在冰箱放几天 ...

确实是这样，以前养鸡，一般都等几天再水煮，还在水里放点盐

Tommy888

皮靴族

发表于 2015-9-4 16:07 |显示全部楼层

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Aldi的700g, $2.79,有时Butcher 的 700g $2.69
Organics 和 Free Range都是骗人的.
最好是自己养的 ,但大多数康嫂只允许养四个.

樱桃芝芝

银靴族

发表于 2015-9-4 16:51 来自手机 |显示全部楼层

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大牛哥发表于 2015-9-2 17:37
据说，煮熟的鸡蛋，如果蛋皮很难剥，总是粘着蛋白，那就是新鲜的了。

确实自家养的鸡生的蛋煮熟后蛋白很难剥

Bubblegal

银靴族

发表于 2015-9-5 15:35 |显示全部楼层

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学习了

jingjingying

银靴族

发表于 2015-9-5 22:00 |显示全部楼层

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我买过micro的organic，感觉不到什么区别，蛋黄也不黄，在国内吃的农村鸡蛋蛋黄很黄的。所以很迷惑，判断蛋好不好难道不是看蛋黄的颜色？

ewanka

银靴族

发表于 2015-9-6 00:15 |显示全部楼层

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jingjingying 发表于 2015-9-5 21:00
我买过micro的organic，感觉不到什么区别，蛋黄也不黄，在国内吃的农村鸡蛋蛋黄很黄的。所以很迷惑，判断蛋 ...

国内我父母自己养的鸡，蛋黄确实很黄。

xlguo1

皮靴族

发表于 2015-9-6 00:28 |显示全部楼层

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长知识了

Jingstar

布鞋族

发表于 2015-9-6 00:34 |显示全部楼层

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原来粘着的才是新鲜的！平常都买caged，国内的话只吃土鸡蛋，真的太好吃，炒蛋炒出来像是光用蛋黄炒的

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