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楼主:jurlique

[煎炒炖煮] 含辛茹苦的惊艳北京烤鸭处女作。。。 [复制链接]

jurlique

皮靴族

发表于 2015-8-19 23:18 |显示全部楼层

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玫瑰余香发表于 2015-8-19 21:52
楼主文笔和几位跟贴的妙语太好笑了。一个烹饪节目变成了喜剧节目

本来是想小声吐槽整鸭子辛苦，结果真给大家给逗乐啦

vivian_lee

皮靴族

发表于 2015-8-19 23:23 来自手机 |显示全部楼层

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高手

jurlique

皮靴族

发表于 2015-8-19 23:33 |显示全部楼层

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staples 发表于 2015-8-19 22:08
没那么深色

看来还要再整一只

臣本布衣

草鞋族

发表于 2015-8-19 23:44 |显示全部楼层

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颜色诱人

staples

银靴族

发表于 2015-8-19 23:55 |显示全部楼层

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jurlique 发表于 2015-8-19 22:33
看来还要再整一只

可以先到外面吃一次

harbridge

水晶靴族

发表于 2015-8-20 18:36 |显示全部楼层

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有没有可能再烤一次，一次烤二个

jurlique

皮靴族

发表于 2015-8-21 13:54 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2015-8-20 17:36
有没有可能再烤一次，一次烤二个

那要看喂的是谁，喂狼的话估计几只都不够

lubber

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-8-21 13:58 |显示全部楼层

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so good

ellepopo

铜靴族

发表于 2015-8-21 14:02 |显示全部楼层

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yum

Musette

木屐族

发表于 2015-8-21 14:14 |显示全部楼层

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jurlique 发表于 2015-8-19 17:32
你姐们怎么那么傻,用个盘子接油呀
我家烤箱是自动清洗的

此贴亮点在此

jurlique

皮靴族

发表于 2015-8-21 15:06 |显示全部楼层

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Musette 发表于 2015-8-21 13:14
此贴亮点在此

那我不是白烤啦

sz;ww;wq

圣靴族

发表于 2015-8-21 17:09 来自手机 |显示全部楼层

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颜色真好馋得俺

悉尼369168

皮靴族

发表于 2015-8-21 18:14 |显示全部楼层

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外卖吗？

penny

铜靴族

发表于 2015-8-21 18:17 来自手机 |显示全部楼层

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看起来就好吃

spb

铜靴族

发表于 2015-8-21 21:34 |显示全部楼层

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impress

木屐族

发表于 2015-8-22 01:27 来自手机 |显示全部楼层

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好

fengliu1234

白金靴族

发表于 2015-8-22 04:33 |显示全部楼层

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不错

hmily

皮靴族

发表于 2015-8-22 08:06 |显示全部楼层

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能做就不要买现成的烤，就算现在烤鸭的方法多少比传统的也有所改变，但也没想象的的那么难的。吹气，上色，凉干，烘烤。我在东莞的朋友家，他们烤烧鹅是最随意的了，也就4，5个小时用个花盘挂住，下面烧荔枝木枝大概两小时，风味真的很好。楼主不防试试。

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jurlique

皮靴族

发表于 2015-8-22 13:07 |显示全部楼层

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悉尼369168 发表于 2015-8-21 17:14
外卖吗？

那估计得亏死

ozkids2011

金靴族

发表于 2015-8-22 13:13 |显示全部楼层

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广式烧鸭和北京烤鸭区别在哪里啊？味道不一样？

jurlique

皮靴族

发表于 2015-8-22 13:51 |显示全部楼层

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本帖最后由 jurlique 于 2015-8-22 12:53 编辑

ozkids2011 发表于 2015-8-22 12:13
广式烧鸭和北京烤鸭区别在哪里啊？味道不一样？

个人理解广式烧鸭要腌制,皮不脆,不需沾酱吃,本身就味道很足了,北京烤鸭不要腌,没有加佐料的,皮脆很重要,一定要沾酱吃

nancy88

臭鞋族

发表于 2015-8-22 14:18 |显示全部楼层

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这个难度好高，楼主第一次做就如此成功，真是太有才了

晴天69

布鞋族

发表于 2015-8-22 14:25 |显示全部楼层

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Andy-Amy

布鞋族

发表于 2015-8-22 16:19 来自手机 |显示全部楼层

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看起来很不错

stmimi

白金靴族

发表于 2015-8-22 16:31 |显示全部楼层

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真的很好. 很正宗,与'全聚德"相比,不分上下. 可以卖的

aulilyluo

木屐族

发表于 2015-8-22 16:32 |显示全部楼层

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不错

jurlique

皮靴族

发表于 2015-8-22 21:41 |显示全部楼层

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nancy88 发表于 2015-8-22 13:18
这个难度好高，楼主第一次做就如此成功，真是太有才了

吃货的贪婪动力啊

jurlique

皮靴族

发表于 2015-8-22 21:46 |显示全部楼层

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stmimi 发表于 2015-8-22 15:31
真的很好. 很正宗,与'全聚德"相比,不分上下. 可以卖的

过奖过奖

自娱自乐也就哄哄家里人还凑合

tdbrothers

皮靴族

发表于 2015-8-22 21:55 |显示全部楼层

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这鸭子烤得真不错

52wangluo

木屐族

发表于 2015-8-22 21:57 |显示全部楼层

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