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楼主:无聊

[甜品烘焙] 空气炸锅版 炸猪排 [复制链接]

发表于 2015-8-28 00:08 |显示全部楼层
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做了鸡排,非常成功。健康。
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发表于 2015-8-30 22:42 来自手机 |显示全部楼层
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mouse1972 发表于 2015-8-27 23:08
做了鸡排,非常成功。健康。

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发表于 2015-8-30 23:37 |显示全部楼层
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发表于 2015-9-5 18:03 |显示全部楼层
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太诱人了,买猪排去。

发表于 2015-9-5 18:54 来自手机 |显示全部楼层
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bestball 发表于 2015-9-5 17:03
太诱人了,买猪排去。

哈哈我今天刚又买咧 准备再做 好吃

发表于 2015-9-5 23:36 |显示全部楼层
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发表于 2015-9-6 11:37 来自手机 |显示全部楼层
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无聊 发表于 2015-9-5 17:54
哈哈我今天刚又买咧 准备再做 好吃

外卖吗

发表于 2015-9-6 11:57 |显示全部楼层
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一直以為空氣炸鍋無法製作這種外邊要掛漿的炸物,原來是可以的,可以考慮買一隻了,超級喜歡炸豬排,雞柳還有日式各種海鮮蔬菜,不用油更健康,不知道吃起來口感跟Deep  Fryer 差別有多大?

发表于 2015-9-6 12:27 来自手机 |显示全部楼层
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churchman 发表于 2015-9-6 10:37
外卖吗

☺️可以考虑哈哈

发表于 2015-9-6 12:30 来自手机 |显示全部楼层
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leo_hz 发表于 2015-9-6 10:57
一直以為空氣炸鍋無法製作這種外邊要掛漿的炸物,原來是可以的,可以考慮買一隻了,超級喜歡炸豬排,雞柳還 ...

口感我是觉得挺酥脆而且不会太油 我只试过裹面包糠的猪排鸡排类的 没试过天妇罗那种挂浆的 网上食谱有说可以做 不过我没试过

发表于 2015-9-6 13:05 来自手机 |显示全部楼层
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不错哦
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发表于 2015-9-6 16:05 |显示全部楼层
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请问放多少度炸的呢?我老是炸的要么不熟要么就太干了

发表于 2015-9-6 17:24 |显示全部楼层
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发表于 2015-9-6 17:31 来自手机 |显示全部楼层
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M_N_Y 发表于 2015-9-6 15:05
请问放多少度炸的呢?我老是炸的要么不熟要么就太干了

180度 没有预热放进去先来八分钟 然后翻面三四分钟就ok了 猪排比手掌大些 用敲肉的锥子敲薄一点 一厘米厚度吧

发表于 2015-9-6 17:33 |显示全部楼层
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请问面包糠是什么?有卖吗还是自己做的?

发表于 2015-9-6 17:35 来自手机 |显示全部楼层
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floodp 发表于 2015-9-6 16:33
请问面包糠是什么?有卖吗还是自己做的?

面包糠我在wws买的 请看图

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发表于 2015-9-6 19:32 |显示全部楼层
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无聊 发表于 2015-9-6 11:30
口感我是觉得挺酥脆而且不会太油 我只试过裹面包糠的猪排鸡排类的 没试过天妇罗那种挂浆的 网上食谱有说 ...

好的,請問您用的Air Fryer是什麼牌子,什麼型號?

发表于 2015-9-6 19:36 来自手机 |显示全部楼层
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leo_hz 发表于 2015-9-6 18:32
好的,請問您用的Air Fryer是什麼牌子,什麼型號?

我买的飞利浦的 看图

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发表于 2015-9-6 19:43 |显示全部楼层
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无聊 发表于 2015-9-6 18:36
我买的飞利浦的 看图

好的,就這款啦,多謝分享,我做炸豬排的方法是裡脊肉切好,用料酒,蛋清,一點水澱粉,糖和鹽各少許放冰箱冷藏腌製一晚上,然後裹一層蛋黃液,一層麵包糠,一層蛋黃液,一層麵包糠,放入全熱油快炸定型,取出,再用8成油溫炸熟,撒上檸檬汁和黑胡椒,就可以吃啦。

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发表于 2015-9-6 19:48 来自手机 |显示全部楼层
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leo_hz 发表于 2015-9-6 18:43
好的,就這款啦,多謝分享,我做炸豬排的方法是裡脊肉切好,用料酒,蛋清,一點水澱粉,糖和鹽各少許放冰 ...

☺️真棒!

发表于 2015-9-6 21:17 |显示全部楼层
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发表于 2015-9-6 23:33 |显示全部楼层
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看起来很漂亮

发表于 2015-9-7 10:14 |显示全部楼层
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看起来真好吃

发表于 2015-9-7 10:44 |显示全部楼层
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湫湫鱼儿 发表于 2015-9-7 09:14
看起来真好吃

个人觉得不比油炸的差 很解馋 也健康点
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发表于 2015-9-7 10:58 |显示全部楼层
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发表于 2015-9-7 11:04 来自手机 |显示全部楼层
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lz我看饿了你要对我负责呜呜
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发表于 2015-9-7 11:09 |显示全部楼层
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sugarcatty 发表于 2015-9-7 10:04
lz我看饿了你要对我负责呜呜

我也饿呐  我正在想 下次或许做个啥咖喱猪排饭

发表于 2015-9-7 17:17 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 happydudu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 happydudu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太厉害了!请问楼主买那种肉排做的。肉店太多选择,不会选呀

发表于 2015-9-7 17:30 |显示全部楼层
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happydudu 发表于 2015-9-7 16:17
太厉害了!请问楼主买那种肉排做的。肉店太多选择,不会选呀

我在wws买的 请看图 这个需要剔骨 华人店应该也有类似部位 你问问吧

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发表于 2015-9-8 11:55 |显示全部楼层
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happydudu 发表于 2015-9-7 16:17
太厉害了!请问楼主买那种肉排做的。肉店太多选择,不会选呀

如果不是很排斥肥肉的话 有些肥的部分也是挺好的 挺香的

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