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楼主:无聊

[甜品烘焙] 空气炸锅版炸猪排 [复制链接]

mouse1972

皮靴族

发表于 2015-8-28 00:08 |显示全部楼层

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做了鸡排，非常成功。健康。

无聊

皮靴族

发表于 2015-8-30 22:42 来自手机 |显示全部楼层

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mouse1972 发表于 2015-8-27 23:08
做了鸡排，非常成功。健康。

liuleila

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2015-8-30 23:37 |显示全部楼层

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bestball

布鞋族

发表于 2015-9-5 18:03 |显示全部楼层

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太诱人了，买猪排去。

无聊

皮靴族

发表于 2015-9-5 18:54 来自手机 |显示全部楼层

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bestball 发表于 2015-9-5 17:03
太诱人了，买猪排去。

哈哈我今天刚又买咧准备再做好吃

alook

水晶靴族

发表于 2015-9-5 23:36 |显示全部楼层

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churchman

金靴族

发表于 2015-9-6 11:37 来自手机 |显示全部楼层

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无聊发表于 2015-9-5 17:54
哈哈我今天刚又买咧准备再做好吃

外卖吗

leo_hz

布鞋族

发表于 2015-9-6 11:57 |显示全部楼层

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一直以為空氣炸鍋無法製作這種外邊要掛漿的炸物，原來是可以的，可以考慮買一隻了，超級喜歡炸豬排，雞柳還有日式各種海鮮蔬菜，不用油更健康，不知道吃起來口感跟Deep Fryer 差別有多大？

无聊

皮靴族

发表于 2015-9-6 12:27 来自手机 |显示全部楼层

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churchman 发表于 2015-9-6 10:37
外卖吗

☺️可以考虑哈哈

无聊

皮靴族

发表于 2015-9-6 12:30 来自手机 |显示全部楼层

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leo_hz 发表于 2015-9-6 10:57
一直以為空氣炸鍋無法製作這種外邊要掛漿的炸物，原來是可以的，可以考慮買一隻了，超級喜歡炸豬排，雞柳還 ...

口感我是觉得挺酥脆而且不会太油我只试过裹面包糠的猪排鸡排类的没试过天妇罗那种挂浆的网上食谱有说可以做不过我没试过

cheryltzhu

木屐族

发表于 2015-9-6 13:05 来自手机 |显示全部楼层

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不错哦

M_N_Y

皮靴族

发表于 2015-9-6 16:05 |显示全部楼层

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请问放多少度炸的呢？我老是炸的要么不熟要么就太干了

godspeed_gu

木屐族

发表于 2015-9-6 17:24 |显示全部楼层

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无聊

皮靴族

发表于 2015-9-6 17:31 来自手机 |显示全部楼层

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M_N_Y 发表于 2015-9-6 15:05
请问放多少度炸的呢？我老是炸的要么不熟要么就太干了

180度没有预热放进去先来八分钟然后翻面三四分钟就ok了猪排比手掌大些用敲肉的锥子敲薄一点一厘米厚度吧

floodp

金靴族

发表于 2015-9-6 17:33 |显示全部楼层

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请问面包糠是什么？有卖吗还是自己做的？

无聊

皮靴族

发表于 2015-9-6 17:35 来自手机 |显示全部楼层

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floodp 发表于 2015-9-6 16:33
请问面包糠是什么？有卖吗还是自己做的？

面包糠我在wws买的请看图

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leo_hz

布鞋族

发表于 2015-9-6 19:32 |显示全部楼层

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无聊发表于 2015-9-6 11:30
口感我是觉得挺酥脆而且不会太油我只试过裹面包糠的猪排鸡排类的没试过天妇罗那种挂浆的网上食谱有说 ...

好的，請問您用的Air Fryer是什麼牌子，什麼型號？

无聊

皮靴族

发表于 2015-9-6 19:36 来自手机 |显示全部楼层

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leo_hz 发表于 2015-9-6 18:32
好的，請問您用的Air Fryer是什麼牌子，什麼型號？

我买的飞利浦的看图

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leo_hz

布鞋族

发表于 2015-9-6 19:43 |显示全部楼层

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无聊发表于 2015-9-6 18:36
我买的飞利浦的看图

好的，就這款啦，多謝分享，我做炸豬排的方法是裡脊肉切好，用料酒，蛋清，一點水澱粉，糖和鹽各少許放冰箱冷藏腌製一晚上，然後裹一層蛋黃液，一層麵包糠，一層蛋黃液，一層麵包糠，放入全熱油快炸定型，取出，再用8成油溫炸熟，撒上檸檬汁和黑胡椒，就可以吃啦。

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无聊

皮靴族

发表于 2015-9-6 19:48 来自手机 |显示全部楼层

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leo_hz 发表于 2015-9-6 18:43
好的，就這款啦，多謝分享，我做炸豬排的方法是裡脊肉切好，用料酒，蛋清，一點水澱粉，糖和鹽各少許放冰 ...

☺️真棒！

gyaus

皮靴族

发表于 2015-9-6 21:17 |显示全部楼层

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tdbrothers

皮靴族

发表于 2015-9-6 23:33 |显示全部楼层

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看起来很漂亮

湫湫鱼儿

铜靴族

发表于 2015-9-7 10:14 |显示全部楼层

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看起来真好吃

无聊

皮靴族

发表于 2015-9-7 10:44 |显示全部楼层

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湫湫鱼儿发表于 2015-9-7 09:14
看起来真好吃

个人觉得不比油炸的差很解馋也健康点

lubber

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发表于 2015-9-7 10:58 |显示全部楼层

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sugarcatty

金靴族

发表于 2015-9-7 11:04 来自手机 |显示全部楼层

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lz我看饿了你要对我负责呜呜

无聊

皮靴族

发表于 2015-9-7 11:09 |显示全部楼层

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sugarcatty 发表于 2015-9-7 10:04
lz我看饿了你要对我负责呜呜

我也饿呐

我正在想下次或许做个啥咖喱猪排饭

happydudu

布鞋族

发表于 2015-9-7 17:17 来自手机 |显示全部楼层

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太厉害了!请问楼主买那种肉排做的。肉店太多选择，不会选呀

无聊

皮靴族

发表于 2015-9-7 17:30 |显示全部楼层

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happydudu 发表于 2015-9-7 16:17
太厉害了!请问楼主买那种肉排做的。肉店太多选择，不会选呀

我在wws买的请看图这个需要剔骨华人店应该也有类似部位你问问吧

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无聊

皮靴族

发表于 2015-9-8 11:55 |显示全部楼层

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happydudu 发表于 2015-9-7 16:17
太厉害了!请问楼主买那种肉排做的。肉店太多选择，不会选呀

如果不是很排斥肥肉的话有些肥的部分也是挺好的挺香的

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