有人用过这款磨豆咖啡机吗？从$2199到$888，折扣很大啊，值得买吗？

暮眼蝶

adelle 发表于 2015-6-22 15:36
这说的是，估计还有豆的质量，我看有些cafe用的豆是油乎乎的，用什么机都出不了味道。 ...

就我说的那cafe老板告诉我他家的豆子是20几刀的，是买机器那家供货的，不是lavazza，也不是v 家，不知道什么品牌，我给她介绍我们买豆子的cafe，她没用，估计嫌贵，我们零买是40刀一kg，批发肯定会便宜的。那家cafe是目前perth我们认为比较好的店，真材实料，牛奶用的是超市最贵的只在wa有售的，比大家追捧的a2还贵，我都舍不得买来做咖啡。很多老板觉得客人都是傻的，尝不出区别，包括餐馆也是如此，对此只能嘿嘿了

a1102688

另外，人也对咖啡有影响。
以前买车，sales给做了一杯咖啡，感觉专业超过了一定地步。 一问原来本身做咖啡师傅很多年啊。

暮眼蝶

a1102688 发表于 2015-6-22 15:50
另外，人也对咖啡有影响。
以前买车，sales给做了一杯咖啡，感觉专业超过了一定地步。 一问原来本身做咖啡 ...

老妈夸lg做的咖啡可“黏糊”了，说我就是糊弄她，我真是比窦娥还冤

adelle

a1102688 发表于 2015-6-22 15:48
好豆子对好咖啡的贡献大于70%。。 一般15bar的咖啡机可以出很好喝的,就是那种150一台的。
喜欢加奶的，奶对 ...

除去豆因素，150一台不是说完全无法出好咖啡，其中一个问题是无法保持稳定的压力和水温，里面用的是Thermalblock，前几秒流出来的水温可能是94度，后面可能越来越低，温度差异可能有10-15度之多。 好的机内部用的是大型铜质的锅炉，甚至是双锅炉，Thermal mass很大，水温很稳定。

特特喵

咖啡好喝不好喝最重要的取决于豆子和磨豆机，如果是家用级别的要尽可能把预算留给磨豆机，半商业级别的留大概1／3的预算给磨豆机。新鲜烘培的豆子release gas后，现磨现喝。

jack064

全自动没什么，手动的最重要是人打奶的技术
这咖啡机没意思，省点钱干点别的吧

特特喵

adelle 发表于 2015-6-22 16:02
除去豆因素，150一台不是说完全无法出好咖啡，其中一个问题是无法保持稳定的压力和水温，里面用的是Therm ...

没错！稳定才是咖啡机最重要的。PID，双锅炉，e61，rotary pump都是决定一台意式半自动咖啡机好坏的关键。

jack064

a1102688 发表于 2015-6-22 15:48
好豆子对好咖啡的贡献大于70%。。 一般15bar的咖啡机可以出很好喝的,就是那种150一台的。
喜欢加奶的，奶对 ...

一般10ba r压力最合适，15bar？你确定？

jjdontwannasay

Breville 我家第一台用了七年。物超所值。現在第二台，用了兩年了，覺得比很多咖啡店出品還好。半自動咖啡機，需要時間 做一杯好咖啡。個人覺得，六，七百刀，家用品質不錯又經濟。

a1102688

jack064 发表于 2015-6-22 18:19
一般10ba r压力最合适，15bar？你确定？

大部分家用机吧， 在店里里的都标称15bar现在。从100aud 开始
当然真的压力谁也没测过

moody

jjdontwannasay 发表于 2015-6-22 18:51
Breville 我家第一台用了七年。物超所值。現在第二台，用了兩年了，覺得比很多咖啡店出品還好。半自動咖啡 ...

请问Breville Bes920XL和Oracle哪个值得买？

a1102688

adelle 发表于 2015-6-22 16:02
除去豆因素，150一台不是说完全无法出好咖啡，其中一个问题是无法保持稳定的压力和水温，里面用的是Therm ...

这个便宜机器水温是个问题。
出来的咖啡上曾苦，下层酸，要混一下。
一分钱一分货。
其实很多觉得咖啡不好的，是豆子的问题。机器便宜，觉得都自也要便宜。
机器是工具。 对比过150 和3000的机器。 用超市豆子都是一个样子。 一般加了奶之后其实差不多。
持续温度我觉得商业的比较要求高， 比如ikea， 之类的场合的咖啡机。

好咖啡
1. 豆子，要不停尝试。找到自己喜欢的口味。
2. 用自己的研磨机。 打到多碎，看情况，没有标准。
3. 喜欢喝奶的就研究一下奶。。。
4. 重口味的需要稍好的机器，好的豆子， 好的心情做咖啡
我基本是和原味的咖啡， 奶偶尔换口味，糖是很少很少。。。。。看心情。

tttkoo

楼上的足友很专业，借宝地问一声，豆豆哪里的好？

超市的根本不行，我在咖啡馆买过250克一包的，一般，还没有花样选。以前在Perth北桥的本地人杂粮店，买过店里自己烘焙的豆，有十几种的，很喜欢，一公斤才二十多刀。

那么问题来了，在猫本哪里有这种店呢？最好是东区。

yuj08

暮眼蝶 发表于 2015-6-22 15:03
全自动的不清楚，我家用的是b家的手动的，因为从来不保养，所以第一个用了5年就完蛋了，不过也比外面买要 ...

求珀斯好的咖啡豆卖家。

yuj08

tttkoo 发表于 2015-6-23 13:16
楼上的足友很专业，借宝地问一声，豆豆哪里的好？

超市的根本不行，我在咖啡馆买过250克一包的，一般，还 ...

杂粮店地址？

adelle

moody 发表于 2015-6-23 12:29
请问Breville Bes920XL和Oracle哪个值得买？

Oracle内带磨豆机但价格太高，优点是几乎不需要技巧，磨豆和压粉都自动，对价格不敏感可以买。我个人宁可买920加BES800磨豆套机。我倾向机和磨豆分开。

tttkoo

yuj08 发表于 2015-6-23 13:25
杂粮店地址？

从火车站向北桥（东北）走，过一个小马路的左手，叫啥啥兄弟杂货店，蛮大的，靠窗就是好多烘焙好的咖啡豆桶，好像还有个小窗口，可以咖啡takeaway.

sayaaz

暮眼蝶 发表于 2015-6-22 15:49
就我说的那cafe老板告诉我他家的豆子是20几刀的，是买机器那家供货的，不是lavazza，也不是v 家，不知道 ...

求店址。

jjdontwannasay

moody 发表于 2015-6-23 12:29
请问Breville Bes920XL和Oracle哪个值得买？

我对breville更有好感些

yuj08

tttkoo 发表于 2015-6-23 14:13
从火车站向北桥（东北）走，过一个小马路的左手，叫啥啥兄弟杂货店，蛮大的，靠窗就是好多烘焙好的咖啡豆 ...

多谢。下次去北桥找找看。

暮眼蝶

sayaaz 发表于 2015-6-23 14:23
求店址。

East Victoria park. 叫Imp。

暮眼蝶

yuj08 发表于 2015-6-23 13:24
求珀斯好的咖啡豆卖家。

East Victoria park. 叫Imp。

jimmywooo

我家用打折时候买的Breville的BES840和Smart Grinder $349+199。半年了，挺满意。
先找到了自己喜欢的豆子，就跟常去的Cafe用的一样（campos superior blend)。
早上一起来就开机热着，杯子微波炉加热一下，自己再动作快点，感觉两个人用single boiler也够了。
如果不嫌麻烦，可能不比LZ帖子里面这个super-automatic差。

明天

暮眼蝶 发表于 2015-6-23 15:45
East Victoria park. 叫Imp。

这个imp的确不错，他家吃的也很好

adelle

jimmywooo 发表于 2015-6-23 15:49
我家用打折时候买的Breville的BES840和Smart Grinder $349+199。半年了，挺满意。
先找到了自己喜欢的豆子 ...

840+BCG800是不错的组合，你这个价格也很好是打折才有的。840带PID是很多中高档机才有的，里面没有Boiler用的是Thermal Coil（铝电热圈）。 我唯一挑剔的是Group basket size 太小(54mm?),  还有froth奶的力度太小，人多几个弄起来很耗时间。

暮眼蝶

明天 发表于 2015-6-23 15:50
这个imp的确不错，他家吃的也很好

原来住南边，会去关顾，现在搬到北边了，过去太远，只能坚持买他家豆子l

暮眼蝶

jjdontwannasay 发表于 2015-6-22 18:51
Breville 我家第一台用了七年。物超所值。現在第二台，用了兩年了，覺得比很多咖啡店出品還好。半自動咖啡 ...

请问你是怎么保养机器？我们什么也不做，5年报废

jack064

a1102688 发表于 2015-6-23 12:33
这个便宜机器水温是个问题。
出来的咖啡上曾苦，下层酸，要混一下。
一分钱一分货。

我觉得打奶是最关键的，同样机器同样豆子，不同人做出来的味道天上和地上的不同，
我说的是手动机器，全自动的话就不存在着问题了

yuj08

暮眼蝶 发表于 2015-6-23 15:42
East Victoria park. 叫Imp。

多谢

rahxephone

BREVILLE最近不是有辱华事件吗。。。

这种家用的跟咖啡店里不能比吧，人家机器大小就放在那边出来水压肯定不一样，萃取出来的咖啡也不一样。
做咖啡的还要压粉，打奶，磨豆机还要seasoning，然后调节。
没什么好比的。

如果附近有好的咖啡店，绝对是花钱直接去买，如果爱喝附近又没有才只好买吧。