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楼主:mimibanban

[甜品烘焙] 最近做的小戚风们～已加各种口味的配方！ [复制链接]

v.w

皮靴族

发表于 2015-6-21 19:47 |显示全部楼层

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做得真好！lz的6寸模哪里可以买到？家里的太大每次都作出好大一个

u66

银靴族

发表于 2015-6-21 20:10 |显示全部楼层

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好好。

enjoylifeguo

木屐族

发表于 2015-6-21 23:06 |显示全部楼层

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mimibanban 发表于 2015-6-20 17:19
可可粉Coles就有，宇治抹茶粉华人店买的。T2抹茶粉比较贵，上色效果一般。 ...

谢谢lz

mimibanban

金靴族

发表于 2015-6-22 22:37 |显示全部楼层

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v.w 发表于 2015-6-21 18:47
做得真好！lz的6寸模哪里可以买到？家里的太大每次都作出好大一个

在这个网站 www.bakingfrenzy.com

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yuxing

铜靴族

发表于 2015-6-22 23:09 |显示全部楼层

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jiajialing

银靴族

发表于 2015-6-24 19:04 |显示全部楼层

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烤箱要烤多长时间呢？

chenying24

银靴族

发表于 2015-6-24 19:43 |显示全部楼层

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学习。

yl414000

皮靴族

发表于 2015-6-24 23:23 来自手机 |显示全部楼层

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真不错!

水滴

铜靴族

发表于 2015-6-24 23:36 |显示全部楼层

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不用烟囱都可以这么挺拔，好厉害啊

清凉茶

布鞋族

发表于 2015-6-25 15:56 |显示全部楼层

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楼主的戚风里不放Tartar粉或醋之类的东西吗？

宝宝乖

皮靴族

发表于 2015-6-25 16:03 |显示全部楼层

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做得太好了！lz你买模具的链接发来看看吗？我也想买一个，外面卖都很大个

mimibanban

金靴族

发表于 2015-6-25 19:47 |显示全部楼层

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jiajialing 发表于 2015-6-24 18:04
烤箱要烤多长时间呢？

150度大概50分钟左右。不过具体要看你的烤箱，适当调整

mimibanban

金靴族

发表于 2015-6-25 19:49 |显示全部楼层

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清凉茶发表于 2015-6-25 14:56
楼主的戚风里不放Tartar粉或醋之类的东西吗？

我通常都不放，不过据说放了能使蛋白更稳定些？

mimibanban

金靴族

发表于 2015-6-25 19:50 |显示全部楼层

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宝宝乖发表于 2015-6-25 15:03
做得太好了！lz你买模具的链接发来看看吗？我也想买一个，外面卖都很大个 ...

谢谢鼓励。
模具在这个网站买的 www.bakingfrenzy.com

yabyzq

皮靴族

发表于 2015-6-25 19:51 来自手机 |显示全部楼层

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好强！

rebecca-li

银靴族

发表于 2015-6-25 21:30 |显示全部楼层

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nice.
my cliffon cake is very unstable. sometime very good, sometimes it terrible.

宝宝乖

皮靴族

发表于 2015-6-25 22:24 |显示全部楼层

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mimibanban 发表于 2015-6-25 18:50
谢谢鼓励。
模具在这个网站买的 www.bakingfrenzy.com

lz你买的是6.91刀那个吗？

肥羊

圣靴族

发表于 2015-6-25 22:34 |显示全部楼层

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真棒呀

mimibanban

金靴族

发表于 2015-6-25 23:30 |显示全部楼层

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宝宝乖发表于 2015-6-25 21:24
lz你买的是6.91刀那个吗？

对的，6寸活底

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神仙鱼

皮靴族

发表于 2015-6-30 18:21 |显示全部楼层

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没看到6.91的

bhua9

白金靴族

发表于 2015-6-30 22:29 |显示全部楼层

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我也刚下单买了２个戚风蛋糕模具,　下星期应该可以尝试楼主的方子了.期待ｉｎｇ.
我做蛋糕的动力,　来源自儿子一岁生日的时候老公说了一句,　儿子啥时候能吃上他妈做的蛋糕啊.

jeff117888

金靴族

发表于 2015-6-30 23:23 |显示全部楼层

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想试试

hegerine

皮靴族

发表于 2015-6-30 23:30 |显示全部楼层

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mimibanban 发表于 2015-6-21 17:35
6寸戚风配方（6寸圆模，直径15cm）：

蛋黄糊：蛋黄2个，细砂糖13克（我减到了10克），水20克，植物油20 ...

谢谢分享！看起来好专业

ika

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发表于 2015-7-1 01:27 |显示全部楼层

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SISIMAMA

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发表于 2015-7-1 03:33 |显示全部楼层

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能不能拍个低粉的照片，谢谢

angelafanhui

皮靴族

发表于 2015-7-1 15:54 |显示全部楼层

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ruiy_d

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发表于 2015-7-1 21:02 |显示全部楼层

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又学一招，谢谢楼主

五楼的小月亮

木屐族

发表于 2015-7-1 22:29 |显示全部楼层

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mimibanban 发表于 2015-6-20 17:19
可可粉Coles就有，宇治抹茶粉华人店买的。T2抹茶粉比较贵，上色效果一般。 ...

宇治的颜色出来漂亮

mimibanban

金靴族

发表于 2015-7-6 20:18 |显示全部楼层

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神仙鱼发表于 2015-6-30 17:21
没看到6.91的

这个链接就是了

http://www.bakingfrenzy.com/6-inch-round-cake-tin-p-156.html

mimibanban

金靴族

发表于 2015-7-6 20:22 |显示全部楼层

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SISIMAMA 发表于 2015-7-1 02:33
能不能拍个低粉的照片，谢谢

就是这种低粉，Coles买的

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ccpbella	+ 3
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