[面食面点] 正宗上海生煎包皮薄底脆一包汤！冷了微波炉转热还有汤汁 [复制链接]

发表于 2015-6-20 22:21 |显示全部楼层

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流口水了

Jingstar

布鞋族

发表于 2015-6-20 22:58 |显示全部楼层

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好想吃，楼主上做法呀

新澳之旅

发表于 2015-6-20 23:51 |显示全部楼层

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做法呢

麦饼

布鞋族

发表于 2015-6-20 23:55 |显示全部楼层

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发表于 2015-6-20 23:58 来自手机 |显示全部楼层

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这两天有朋友来家里吃还要做一次。到时候上详细做法

评分

参与人数 2	积分 +10	收起理由
千本樱oO	+ 5	订金，等做法~
孙阿姨	+ 5	你太有才了

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墨尔本大侠

发表于 2015-6-21 00:02 |显示全部楼层

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，

fengliu1234

白金靴族

发表于 2015-6-21 00:55 |显示全部楼层

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不错

孙阿姨

发表于 2015-6-21 01:26 |显示全部楼层

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寒清发表于 2015-6-20 22:58
这两天有朋友来家里吃还要做一次。到时候上详细做法

难道是用自发粉？

min_min

发表于 2015-6-21 03:22 |显示全部楼层

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lansehaiyang

发表于 2015-6-21 12:20 |显示全部楼层

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小安琪

金靴族

发表于 2015-6-21 12:22 |显示全部楼层

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看的好馋啊

发表于 2015-6-21 13:50 来自手机 |显示全部楼层

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孙阿姨发表于 2015-6-21 00:26
难道是用自发粉？

不是。plain flour 加水加一点点yeast

片皮猫

木屐族

发表于 2015-6-21 13:54 来自手机 |显示全部楼层

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终于看到褶子在底下当焦底的正宗生煎馒头啦！大大大赞啊！

bessie89

臭鞋族

发表于 2015-6-21 13:54 |显示全部楼层

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楼主不讲讲做法么？

孙阿姨

发表于 2015-6-22 00:13 |显示全部楼层

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寒清发表于 2015-6-21 12:50
不是。plain flour 加水加一点点yeast

赞！谢谢分享。我还是想问问：
小龙蒸包，锅贴，生煎馒头的肉馅可以相同
吗?

小楠子

发表于 2015-6-22 01:32 |显示全部楼层

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这真的是我在澳洲见过的最正宗的生煎！！！和弄堂口卖的一样不知道好吃吗

maggiezhu99

发表于 2015-6-22 12:55 |显示全部楼层

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我喜欢这种式样的生煎，别忘了上做法哦~~

jjzhu

木屐族

发表于 2015-6-22 13:14 |显示全部楼层

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等做法

xiaoshizi

发表于 2015-6-22 13:17 |显示全部楼层

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morgan_ma 发表于 2015-6-19 22:32
正宗的是褶朝上的

楼主正宗啊，就是应该褶子朝下 -- 小时候吃的都是褶子朝下的。

yi2005

发表于 2015-6-22 13:48 |显示全部楼层

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扑倒跪求做法

时光雕刻中

圣靴族

发表于 2015-6-22 13:59 |显示全部楼层

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zhangwei7461 发表于 2015-6-19 22:06
一切不发做法的美食帖都是耍流氓

copy cat

tracyli07

布鞋族

发表于 2015-6-22 14:48 |显示全部楼层

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看起来好好吃！

u66

发表于 2015-6-22 14:54 |显示全部楼层

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好吃。

sammi_c

草鞋族

发表于 2015-6-22 15:33 |显示全部楼层

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坐等配方

bigtailcat

发表于 2015-6-22 15:48 |显示全部楼层

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我一直都不理解为啥要用包子喝汤

zliu18

发表于 2015-6-22 16:01 |显示全部楼层

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生煎包应该汤汁很少的（几乎没有），只有锅贴才有汤汁的。
印象中小时候的生煎包都是没有汤汁的。
直到小杨生煎出来，满街的生煎都开始灌汤了

至于褶皱向上向下，好像都有，向下的吃的比较多~

发表于 2015-6-22 17:37 来自手机 |显示全部楼层

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孙阿姨发表于 2015-6-21 23:13
赞！谢谢分享。我还是想问问：
小龙蒸包，锅贴，生煎馒头的肉馅可以相同
吗? ...

小笼偏甜生煎锅贴肉馅应该一样

发表于 2015-6-22 17:43 来自手机 |显示全部楼层

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小楠子发表于 2015-6-22 00:32
这真的是我在澳洲见过的最正宗的生煎！！！和弄堂口卖的一样不知道好吃吗 ...

好吃。要是在墨尔本欢迎来尝尝

mia1024