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楼主:pearlsnake

[甜品烘焙] 第一次尝试小四卷(美味蛋糕卷)yummy~~(做法已更新) [复制链接]

发表于 2015-4-9 19:39 |显示全部楼层
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学习了
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发表于 2015-4-10 11:28 |显示全部楼层
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大赞一下楼主,按你的方子作了,成就了我焙烘史上最好吃的蛋糕,自己觉得比外面买的还好吃。

下次我准备综合下面的方子,做水果卷。

http://www.dodocook.com/recipe/52082

发表于 2015-4-10 11:34 |显示全部楼层
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发表于 2015-4-10 11:51 |显示全部楼层
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楼主~植物油可以是橄榄油吗

发表于 2015-4-10 22:21 |显示全部楼层
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发表于 2015-4-11 09:54 来自手机 |显示全部楼层
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农村银的媳妇 发表于 2015-4-10 10:51
楼主~植物油可以是橄榄油吗

应该可以,但就怕会有股橄榄油的味道
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发表于 2015-4-11 09:55 来自手机 |显示全部楼层
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little_mo 发表于 2015-4-9 11:52
这么多奶油会很腻吗?

感觉自己做的不怎么腻哦,吃起来还挺清爽的

发表于 2015-4-11 09:55 来自手机 |显示全部楼层
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喜欢苹果 发表于 2015-4-10 10:28
大赞一下楼主,按你的方子作了,成就了我焙烘史上最好吃的蛋糕,自己觉得比外面买的还好吃。

下 ...

谢谢你哇,真棒!

发表于 2015-4-11 09:58 |显示全部楼层
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口水ING...

发表于 2015-4-11 10:08 |显示全部楼层
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真诱人

发表于 2015-5-7 11:42 |显示全部楼层
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周末回家做去~~
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发表于 2015-5-15 00:34 |显示全部楼层
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我一卷,蛋糕就断裂了,卷不起来,lz这个会是什么原因?蛋糕太厚?还有我烤好蛋糕后觉得蛋腥味还是有点重。

发表于 2015-5-17 22:19 |显示全部楼层
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发表于 2015-6-3 18:39 |显示全部楼层
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YW2013 发表于 2015-5-14 23:34
我一卷,蛋糕就断裂了,卷不起来,lz这个会是什么原因?蛋糕太厚?还有我烤好蛋糕后觉得蛋腥味还是有点重。 ...

我觉得蛋糕断裂一个原因是太厚,还有一个原因是你没有凉透,因为我发现凉透的蛋糕是很好卷的,蛋腥味重这个问题你可以试试在打鸡蛋的时候加一到两滴柠檬汁或者白醋,我是听一个朋友说的用free range的鸡蛋可能没那么腥,哈哈~这个是因人而异的吧,我完全没感觉到腥味

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