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楼主:二朵君

[地方特色] 天津妹子做的煎饼果za [复制链接]

landwhelen

银靴族

发表于 2015-3-23 12:52 |显示全部楼层

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料足地道！

二朵君

木屐族

发表于 2015-3-23 17:09 |显示全部楼层

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sydnewcomer 发表于 2015-3-22 19:25
粉的比例？

这个。。。最怕被问到这个，因为俺都是凭感觉放呢
普通面粉和绿豆腐大概10:1吧。绿豆粉只要放一谢谢就好了，放多过，口感不那么好啦

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二朵君

木屐族

发表于 2015-3-23 17:10 |显示全部楼层

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lynnangel 发表于 2015-3-22 20:10
用何利器

木有煎饼果子神器，哈哈

二朵君

木屐族

发表于 2015-3-23 17:10 |显示全部楼层

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ericlgq 发表于 2015-3-22 21:51
听说过有人用薯片代替脆片的。。。。

这个。。。。也不错，哈哈

二朵君

木屐族

发表于 2015-3-23 17:11 |显示全部楼层

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aniuniu 发表于 2015-3-22 21:55
请教面粉和绿豆粉比例多少比较合适呀？

绿豆分少放一点就好了。。。大概10面粉，1绿豆粉吧。。。。

二朵君

木屐族

发表于 2015-3-23 17:12 |显示全部楼层

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9112001 发表于 2015-3-22 21:58
哪种辣酱？谢谢。

李锦记蒜蓉辣酱

二朵君

木屐族

发表于 2015-3-23 17:13 |显示全部楼层

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dbsdsuna 发表于 2015-3-22 22:30
一个煎饼里放了几个鸡蛋？

一共摊了四个煎饼，用了仨鸡蛋

myanzac

草鞋族

发表于 2015-3-23 17:13 来自手机 |显示全部楼层

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二朵君

木屐族

发表于 2015-3-23 17:13 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2015-3-23 01:45
不正宗，正宗的天津煎饼是绿豆面和面粉和的。不过妹子手艺不错。前年回北京被朋友叫着去天津听相声 ...

有放绿豆面捏，哈哈哈

pingkao

铜靴族

发表于 2015-3-23 17:22 |显示全部楼层

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9112001

金靴族

发表于 2015-3-23 18:48 |显示全部楼层

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二朵君发表于 2015-3-23 17:12
李锦记蒜蓉辣酱

谢谢！

卫克利

铜靴族

发表于 2015-3-23 20:03 |显示全部楼层

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给咱天津妹子点赞

sion

铜靴族

发表于 2015-3-23 22:06 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 sion 于 2018-8-28 17:15 编辑

為天津妹子讚一個

lll2008

铜靴族

发表于 2015-3-23 22:44 |显示全部楼层

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6destiny

布鞋族

发表于 2015-3-24 17:42 |显示全部楼层

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被咬了一口，看起来更馋人

clarefuture

木屐族

发表于 2015-3-24 19:07 |显示全部楼层

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美食天下板块是我减肥的大敌啊

貔貅

金靴族

发表于 2015-3-24 19:09 |显示全部楼层

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河里的木头

木屐族

发表于 2015-3-25 18:10 |显示全部楼层

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好~！！

wupeijun

皮靴族

发表于 2015-3-27 15:58 |显示全部楼层

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太有才了

大胃

水晶靴族

发表于 2015-3-27 16:04 |显示全部楼层

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请教下，锅巴菜是用煎饼果子的煎饼切的吗/

二朵君

木屐族

发表于 2015-3-27 17:34 |显示全部楼层

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大胃发表于 2015-3-27 16:04
请教下，锅巴菜是用煎饼果子的煎饼切的吗/

锅巴菜应该是绿豆面的，好像还放点小米面，不放白面哒

小猪顾

金靴族

发表于 2015-3-27 17:43 |显示全部楼层

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gh_gaohong

布鞋族

发表于 2015-3-27 18:45 |显示全部楼层

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专业水准！

天涯芳草

银靴族

发表于 2015-3-27 19:17 |显示全部楼层

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高人太多了，馄饨皮炸，太有创意了

youyousandy

木屐族

发表于 2015-3-29 22:47 |显示全部楼层

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太好看啦！

fiona_cf

银靴族

发表于 2015-3-29 22:49 |显示全部楼层

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话说天津人叫这玩意儿果籩吧。别说头回见到这么打鸡蛋的

radiance88

皮靴族

发表于 2016-12-7 09:20 |显示全部楼层

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哪天来个锅巴菜做法就更好了！

Ozquest

银靴族

发表于 2016-12-7 10:02 |显示全部楼层

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So good, I went back China in Oct this year, and tried once, they all out of taste from my memory , they put mayonnaise, fake sausage..... simple is best