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楼主:yl414000

[面食面点] 有关用九阳全自动面条机的问题 [复制链接]

发表于 2015-3-1 00:21 |显示全部楼层
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springtt 发表于 2015-2-28 17:54
大家的九阳工作时会有塑料味吗?

开始两三回有,后来就没有了
心态很好的阿唯
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发表于 2015-3-1 22:10 |显示全部楼层
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你说滴木有错,,,,偶就是点自动的,逆时针搅一会儿,此时是不出面的,纯粹和面,
然后就会反过来顺时针搅,这时候就出面了,出滴很少,,,,

发表于 2015-3-1 22:14 |显示全部楼层
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面条机出来的面怎么可能有劲道? 放进去面粉,不到几分钟就出面条,这真不是做面条的步骤。
一般,手工面条,我都要先活好面,醒至少半个小时,才擀面。
压面机做面条,前后也要压好几个档次,才切面条。

发表于 2015-3-2 10:07 |显示全部楼层
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肥羊 发表于 2015-3-1 22:10
你说滴木有错,,,,偶就是点自动的,逆时针搅一会儿,此时是不出面的,纯粹和面,
然后就会反过来 ...

那机器应该还正常能用,要不你调整一下面水的比例试试
心态很好的阿唯

发表于 2015-3-2 16:50 |显示全部楼层
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偶是严格按照说明书上操作滴

发表于 2015-3-3 10:34 来自手机 |显示全部楼层
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肥羊 发表于 2015-3-2 16:50
偶是严格按照说明书上操作滴

那它在和面的阶段面粉的样子正常吗?你再对照说明书看看?
心态很好的阿唯
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发表于 2015-3-3 11:32 |显示全部楼层
此文章由 么么公主 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 么么公主 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我得九阳就挺好啊,我从过来带过来的。每次做的面条大家都抢着吃,面条很劲道。

我得经验是水不能多,多了面条太稀

水少,不出面条,我每次都做细面条

发表于 2015-3-3 12:13 |显示全部楼层
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还是再试试吧

发表于 2015-3-3 12:23 |显示全部楼层
此文章由 曙黎 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 曙黎 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我也是九阳派,面条都很筋道的说,比外面买的好吃多了,各种模具的面几乎都做过了,不过做饺子皮就马马虎虎了

发表于 2015-3-3 12:47 |显示全部楼层
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本帖最后由 唯_月 于 2015-3-3 12:52 编辑
肥羊 发表于 2015-3-3 12:13
还是再试试吧


和面阶段就注意是否水有加多或者加少,面粉加入水搅拌的时候应该是棉絮状或者肉松状的,不会成团。
具体看这个台湾童鞋写的吧:
http://vunesa.pixnet.net/blog/po ... %B5%E6%A9%9Fjys-n6m

其实面条机的面没有她说的那么好吃,还可以,主要是方便,但肯定是比不上手工揉面的啦,不过你可以参考一下和面时候的干湿度。
心态很好的阿唯

发表于 2015-3-3 13:03 |显示全部楼层
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发表于 2015-3-3 13:41 |显示全部楼层
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谢谢妹妹呀,,,

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