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楼主:yl414000

[面食面点] 有关用九阳全自动面条机的问题 [复制链接]

唯_月

皮靴族

发表于 2015-3-1 00:21 |显示全部楼层

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springtt 发表于 2015-2-28 17:54
大家的九阳工作时会有塑料味吗？

开始两三回有，后来就没有了

心态很好的阿唯

肥羊

圣靴族

发表于 2015-3-1 22:10 |显示全部楼层

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你说滴木有错，

，，，偶就是点自动的，逆时针搅一会儿，此时是不出面的，纯粹和面，
然后就会反过来顺时针搅，这时候就出面了，出滴很少，，，，

ps2

皮靴族

发表于 2015-3-1 22:14 |显示全部楼层

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面条机出来的面怎么可能有劲道？放进去面粉，不到几分钟就出面条，这真不是做面条的步骤。
一般，手工面条，我都要先活好面，醒至少半个小时，才擀面。
压面机做面条，前后也要压好几个档次，才切面条。

唯_月

皮靴族

发表于 2015-3-2 10:07 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2015-3-1 22:10
你说滴木有错，，，，偶就是点自动的，逆时针搅一会儿，此时是不出面的，纯粹和面，
然后就会反过来 ...

那机器应该还正常能用，要不你调整一下面水的比例试试

心态很好的阿唯

肥羊

圣靴族

发表于 2015-3-2 16:50 |显示全部楼层

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偶是严格按照说明书上操作滴

唯_月

皮靴族

发表于 2015-3-3 10:34 来自手机 |显示全部楼层

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肥羊发表于 2015-3-2 16:50
偶是严格按照说明书上操作滴

那它在和面的阶段面粉的样子正常吗？你再对照说明书看看？

心态很好的阿唯

么么公主

银靴族

发表于 2015-3-3 11:32 |显示全部楼层

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我得九阳就挺好啊，我从过来带过来的。每次做的面条大家都抢着吃，面条很劲道。

我得经验是水不能多，多了面条太稀

水少，不出面条，我每次都做细面条

肥羊

圣靴族

发表于 2015-3-3 12:13 |显示全部楼层

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还是再试试吧

曙黎

草鞋族

发表于 2015-3-3 12:23 |显示全部楼层

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我也是九阳派，面条都很筋道的说，比外面买的好吃多了，各种模具的面几乎都做过了，不过做饺子皮就马马虎虎了

唯_月

皮靴族

发表于 2015-3-3 12:47 |显示全部楼层

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本帖最后由唯_月于 2015-3-3 12:52 编辑

肥羊发表于 2015-3-3 12:13
还是再试试吧

和面阶段就注意是否水有加多或者加少，面粉加入水搅拌的时候应该是棉絮状或者肉松状的，不会成团。
具体看这个台湾童鞋写的吧：
http://vunesa.pixnet.net/blog/po ... %B5%E6%A9%9Fjys-n6m

其实面条机的面没有她说的那么好吃，还可以，主要是方便，但肯定是比不上手工揉面的啦，不过你可以参考一下和面时候的干湿度。

心态很好的阿唯