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楼主:denisezhang

想回国淘宝一个饺子皮机/面条机,求推荐. [复制链接]

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发表于 2018-3-5 20:43 来自手机 |显示全部楼层
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看看一个叫什么手打王的韩国面条机不错
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发表于 2018-3-5 21:50 来自手机 |显示全部楼层
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teufel 发表于 2018-3-5 20:43
只要会和面的,直接澳洲买个手动压意大利面的机器就行了呗

活面家里有面包机。就是想切饺子皮用压面机。手动麻烦

发表于 2018-3-6 09:38 |显示全部楼层
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有木有小型包饺子机?

发表于 2018-3-6 09:42 |显示全部楼层
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ItsThere 发表于 2018-3-6 09:38
有木有小型包饺子机?

https://m.youtube.com/watch?v=mdEce7YCTZQ

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参与人数 1积分 +5 收起 理由
ItsThere + 5 你太有才了

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人們總是把幸福解讀為{有}, 有房 有錢 有权。但幸福其实是[無] 无憂 无慮 无病 无災 有, 多半是做給別人看的,無, 才是你自己的。

发表于 2018-3-6 09:43 来自手机 |显示全部楼层
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饺子皮必须手擀

发表于 2018-3-6 11:16 |显示全部楼层
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白雲山民 发表于 2018-3-6 09:42
https://m.youtube.com/watch?v=mdEce7YCTZQ

一小时4200个。
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。
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发表于 2018-3-6 11:21 |显示全部楼层
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ItsThere 发表于 2018-3-6 11:16
一小时4200个。

够吃一个月的!
人們總是把幸福解讀為{有}, 有房 有錢 有权。但幸福其实是[無] 无憂 无慮 无病 无災 有, 多半是做給別人看的,無, 才是你自己的。

发表于 2018-3-6 11:23 |显示全部楼层
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自己做的最好吃,学学也不难,当然需要有朋友教几次。

发表于 2018-3-6 11:28 |显示全部楼层
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KaTharina 发表于 2018-3-6 09:43
饺子皮必须手擀

同意啊!
饺子是家庭食品,
一方面全家上手一起包饺子其乐融融,
二方面孩子大了对家里的饺子心心念念,
三是包饺子对来自北方的人来说是个基本技能,稍微练练就会了,而且手擀皮比现有的机器做皮要快得多,未来能做完美饺子皮的机器出来再说了。
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。

发表于 2018-3-6 11:30 |显示全部楼层
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白雲山民 发表于 2018-3-6 11:21
够吃一个月的!

一天哪吃的了140个饺子?!
还得给炸酱面韭菜盒子洋葱炒肉留地儿不是?
哈哈
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。

发表于 2018-3-6 11:31 |显示全部楼层
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孤独马夫 发表于 2018-3-6 11:23
自己做的最好吃,学学也不难,当然需要有朋友教几次。

这一礼拜吃了两回韭菜盒子,美。
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。
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发表于 2018-3-6 11:46 |显示全部楼层
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ItsThere 发表于 2018-3-6 11:31
这一礼拜吃了两回韭菜盒子,美。

那么喜欢吃韭菜盒子啊,我倒是感觉一般,我主要是包饺子或者炒鸡蛋,炒淡菜。
信公知,变白痴。Never argue with stupid

发表于 2018-3-6 12:27 |显示全部楼层
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孤独马夫 发表于 2018-3-6 11:46
那么喜欢吃韭菜盒子啊,我倒是感觉一般,我主要是包饺子或者炒鸡蛋,炒淡菜。 ...

就是图个省事,饺子个儿小啊。
以前俺娘经常韭菜炒墨斗鱼,淡菜华人店有卖的?
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。

发表于 2018-3-6 12:37 |显示全部楼层
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ItsThere 发表于 2018-3-6 12:27
就是图个省事,饺子个儿小啊。
以前俺娘经常韭菜炒墨斗鱼,淡菜华人店有卖的? ...

淡菜,冰冻的,Aldi和Tasman都有卖的。小八爪鱼Tasman也有卖的,炒韭菜都不错的。包饺子是为了放冰箱,一次多包点,可以吃很长时间。
信公知,变白痴。Never argue with stupid

发表于 2018-3-6 12:44 |显示全部楼层
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孤独马夫 发表于 2018-3-6 12:37
淡菜,冰冻的,Aldi和Tasman都有卖的。小八爪鱼Tasman也有卖的,炒韭菜都不错的。包饺子是为了放冰箱,一 ...

还以为你说干淡菜。
新鲜绿壳mussel可以不?
aldi的是冻鲜?
Tasman是个超市吗?
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。

发表于 2018-3-6 12:46 |显示全部楼层
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孤独马夫 发表于 2018-3-6 12:37
淡菜,冰冻的,Aldi和Tasman都有卖的。小八爪鱼Tasman也有卖的,炒韭菜都不错的。包饺子是为了放冰箱,一 ...

近年不咋冻饺子了,包饺子现吃也挺快的。
蒸包子的手艺还不咋过关,馅儿多了包子就瘪了,可能发面有问题。
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。
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发表于 2018-3-6 13:01 |显示全部楼层
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ItsThere 发表于 2018-3-6 12:44
还以为你说干淡菜。
新鲜绿壳mussel可以不?
aldi的是冻鲜?

我感觉冰鲜的就挺好吃的
信公知,变白痴。Never argue with stupid

发表于 2018-3-6 13:03 |显示全部楼层
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ItsThere 发表于 2018-3-6 12:46
近年不咋冻饺子了,包饺子现吃也挺快的。
蒸包子的手艺还不咋过关,馅儿多了包子就瘪了,可能发面有问题 ...

发面分两次发酵,第一次先放定量的水,再加酵母,然后,加面粉调成厚些面糊糊,让它自然发酵成熟后,再加面粉和面二次发酵。原则上,水量第一次就放好了。这样,发出来的效果非常好。
信公知,变白痴。Never argue with stupid

发表于 2018-3-6 13:06 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 鼹鼠和蝉 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 鼹鼠和蝉 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ItsThere 发表于 2018-3-6 12:46
近年不咋冻饺子了,包饺子现吃也挺快的。
蒸包子的手艺还不咋过关,馅儿多了包子就瘪了,可能发面有问题 ...

我觉着皮要有一定厚度,擀好不少于半厘米吧,太薄不起。

发表于 2018-3-6 13:09 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 鼹鼠和蝉 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 鼹鼠和蝉 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
孤独马夫 发表于 2018-3-6 13:03
发面分两次发酵,第一次先放定量的水,再加酵母,然后,加面粉调成厚些面糊糊,让它自然发酵成熟后,再加 ...

厉害,这个得第一次看到,得试试,二次加粉要揉光滑了才好对吗?水量50%-55%?还是45%-50%好一点?

发表于 2018-3-6 13:09 |显示全部楼层
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孤独马夫 发表于 2018-3-6 13:01
我感觉冰鲜的就挺好吃的


挖晒!
生着剁碎拌馅儿?还是焯水再切碎?
一般跟什么配呢?
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。
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发表于 2018-3-6 13:12 |显示全部楼层
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孤独马夫 发表于 2018-3-6 13:03
发面分两次发酵,第一次先放定量的水,再加酵母,然后,加面粉调成厚些面糊糊,让它自然发酵成熟后,再加 ...

二次发酵的时间跟第一次一样长?又加了生面粉。
你的这个二次好像跟别人的不一样,别人的是包好了放屉上再待会儿。
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。

发表于 2018-3-6 13:15 |显示全部楼层
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鼹鼠和蝉 发表于 2018-3-6 13:06
我觉着皮要有一定厚度,擀好不少于半厘米吧,太薄不起。

你说的真对,我擀包子皮确实薄了,老怕馅儿太小。
因为小时候最常吃老妈做的包子那么大的薄皮大馅大菜饺子,蒸的。
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。

发表于 2018-3-6 13:20 来自手机 |显示全部楼层
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ItsThere 发表于 2018-3-6 13:15
你说的真对,我擀包子皮确实薄了,老怕馅儿太小。
因为小时候最常吃老妈做的包子那么大的薄皮大馅大菜饺 ...

那就不发面,做大蒸饺呗。

发表于 2018-3-6 13:24 来自手机 |显示全部楼层
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ItsThere 发表于 2018-3-6 11:31
这一礼拜吃了两回韭菜盒子,美。

哪弄来那么多韭菜?我每次都是去韩国店能买到一捆,但很少去,几个月去一次。

发表于 2018-3-6 13:24 |显示全部楼层
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鼹鼠和蝉 发表于 2018-3-6 13:20
那就不发面,做大蒸饺呗。

没老妈的本事,揣不进那么多的水馅儿,皮又薄搞不好就挣了。
真想念大白菜虾皮虾仁蟹粉油缩子大馅儿蒸饺啊!
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。
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发表于 2018-3-6 13:26 |显示全部楼层
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鼹鼠和蝉 发表于 2018-3-6 13:24
哪弄来那么多韭菜?我每次都是去韩国店能买到一捆,但很少去,几个月去一次。 ...

自己种的,开始没经验又有虫子折腾了半年左右,后来就省心模式吃不完了。
别君去兮何时还,白鹿已老青崖间。。。

发表于 2018-3-6 13:31 |显示全部楼层
此文章由 大连银在墨尔本 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 大连银在墨尔本 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ItsThere 发表于 2018-3-6 09:38
有木有小型包饺子机?

有木有小型吃饺子机?
工农兵学商,全玩过

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-3-6 13:32 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 虞宅与美丽 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 虞宅与美丽 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不推荐九阳,除非各个配件都是不锈钢的,否则太不结实了。

发表于 2018-3-6 13:33 |显示全部楼层
此文章由 孤独马夫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 孤独马夫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
鼹鼠和蝉 发表于 2018-3-6 13:09
厉害,这个得第一次看到,得试试,二次加粉要揉光滑了才好对吗?水量50%-55%?还是45%-50%好一点? ...

一公斤面粉加零点五公斤水,如果多一些水适合包饺子,如果少一些水适合做馒头,当然,包包子也需要面软一些。
信公知,变白痴。Never argue with stupid

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