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楼主:daniello

[美食活动] 【过年】盆菜，盆菜 [复制链接]

qingniao11104

皮靴族

发表于 2015-2-20 22:01 |显示全部楼层

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楼主的锅具和菜肴都是高大上级别的。盆菜做法介绍很详尽，可以学着做做看！

kiwi8

水晶靴族

发表于 2015-2-20 22:02 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2015-2-20 22:00
看过了，非常滴一般。。。。。。。。。。。

(monkey28) 绝交

(monkey05) (monkey23)

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
daniello	+ 2	安慰一下

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一个网站被恨国党和狗粮占领以后会出现明显弱智化的趋势！良禽择木而栖，智者远离SB。

linacheng

白金靴族

发表于 2015-2-20 22:02 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2015-2-20 21:44
新年好

这盆菜评价一下？第一次做呢

不錯

最重要一家人能開開心心圍在一起吃

。

daniello

圣靴族

发表于 2015-2-20 22:04 |显示全部楼层

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qingniao11104 发表于 2015-2-20 22:01
楼主的锅具和菜肴都是高大上级别的。盆菜做法介绍很详尽，可以学着做做看！ ...

可以试一下，盆菜没有想象中那么难

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

tinaking666999

金靴族

发表于 2015-2-20 22:04 |显示全部楼层

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哇，这么豪华的盆，漂亮的菜

cheapers2003

版主

发表于 2015-2-20 22:06 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2015-2-20 20:59
要借工具给你不？

我就看了一张图
刚才都看了
好复杂啊

男足勇闯世界杯

daniello

圣靴族

发表于 2015-2-20 22:09 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2015-2-20 22:06
我就看了一张图
刚才都看了
好复杂啊

也不算很复杂。

下午我自己一个人，1个多小时就做完了

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2015-2-20 22:09 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2015-2-20 22:06
我就看了一张图
刚才都看了
好复杂啊

做的时候，还要一边拍相片，所以实际所用的时间更短

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

明河素月

金靴族

发表于 2015-2-20 22:10 |显示全部楼层

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好多字，好多图片，好馋人啊

daniello

圣靴族

发表于 2015-2-20 22:10 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2015-2-20 22:10
好多字，好多图片，好馋人啊

宝妈可以试试这款标准的广东菜

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

漠西哥2014

圣靴族

发表于 2015-2-20 22:14 |显示全部楼层

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好丰盛的年夜饭，

介绍的也详细。

楼主真有才，家人真有口福！

赞！

Bailey

铜靴族

发表于 2015-2-20 22:16 |显示全部楼层

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第三个锅是不是Staub perfect pan?

2014behappyau

布鞋族

发表于 2015-2-20 22:16 来自手机 |显示全部楼层

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有空跟着学

daniello

圣靴族

发表于 2015-2-20 22:17 |显示全部楼层

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漠西哥2014 发表于 2015-2-20 22:14
好丰盛的年夜饭，

介绍的也详细。

新年好

你做个墨西哥餐吧？

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

明河素月

金靴族

发表于 2015-2-20 22:17 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2015-2-20 22:10
宝妈可以试试这款标准的广东菜

元宵节就做这个了！

C'est la vie.

daniello

圣靴族

发表于 2015-2-20 22:18 |显示全部楼层

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Bailey 发表于 2015-2-20 22:16
第三个锅是不是Staub perfect pan?

哪一个锅？

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

daniello

圣靴族

发表于 2015-2-20 22:18 |显示全部楼层

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兔宝和猪宝发表于 2015-2-20 22:17
元宵节就做这个了！

第一层的材料，可以根据自家的喜好随意更换

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2015-2-20 22:20 |显示全部楼层

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厉害厉害.

这个盆菜,感觉就是佛跳墙了.

评分

参与人数 3	积分 +15	收起理由
20101010	+ 6	新年快乐
shubb2008	+ 3	羊年大吉
蚝	+ 6	春节快乐！

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cheapers2003

版主

发表于 2015-2-20 22:20 |显示全部楼层

daniello 发表于 2015-2-20 21:09
也不算很复杂。

下午我自己一个人，1个多小时就做完了

下次过年把dan哥也接来

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
XIAOTUDOU	+ 3	我很赞同

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男足勇闯世界杯

daniello

圣靴族

发表于 2015-2-20 22:21 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2015-2-20 22:20
下次过年把dan哥也接来

好，你准备食材，我自带炊具

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2015-2-20 22:21 |显示全部楼层

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丹叔,盆菜里的鱼粉是调味料,全是鱼做的吗?

漠西哥2014

圣靴族

发表于 2015-2-20 22:21 |显示全部楼层

daniello 发表于 2015-2-20 21:17
新年好

你做个墨西哥餐吧？

漠西哥

是

来自大漠以西的大哥

与墨西哥没有半毛钱的关系

2024年，大吉大利！
愿幸福与阳光洒满前程!

daniello

圣靴族

发表于 2015-2-20 22:22 |显示全部楼层

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XIAOTUDOU 发表于 2015-2-20 22:20
厉害厉害. 这个盆菜,感觉就是佛跳墙了.

这佛跳墙说了一年多了，也没有开整。。。

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2015-2-20 22:23 |显示全部楼层

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cheapers2003 发表于 2015-2-20 22:20
下次过年把dan哥也接来

范哥你咋变成这样儿泥?去韩国过年去了?

daniello

圣靴族

发表于 2015-2-20 22:24 |显示全部楼层

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XIAOTUDOU 发表于 2015-2-20 22:21
丹叔,盆菜里的鱼粉是调味料,全是鱼做的吗?

百度上的解释，不知你是否能看懂：

（大地鱼粉）即系比目鱼粉，煮面或粉或馄饨时汤底放少少好鲜架，有D仲捞粥食！煲汤加D落去吊味又得。

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-2-20 22:25 |显示全部楼层

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我经常这么一锅烩，因为简单又好吃，不知道还有这么多学问

看这菜式丹叔和我老公是福建老乡啊！

评分

参与人数 1	积分 +6	收起理由
daniello	+ 6	新年好

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XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2015-2-20 22:25 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2015-2-20 22:22
这佛跳墙说了一年多了，也没有开整。。。

我看你这盆菜,也和佛跳墙差不多了,除了一个用瓮一个用锅.

评分

参与人数 2	积分 +9	收起理由
cycwong21	+ 5	你太有才了
daniello	+ 4	你太有才了

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limit-2010

金靴族

发表于 2015-2-20 22:25 |显示全部楼层

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我还以为要人特别多才可以做这个呢，澳洲这边没有那么热闹，缺了好多年味。

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2015-2-20 22:27 |显示全部楼层

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daniello 发表于 2015-2-20 22:24
百度上的解释，不知你是否能看懂：

（大地鱼粉）即系比目鱼粉，煮面或粉或馄饨时汤底放少少好鲜架，有D ...

哦明白了. 人家的是鸡精,你这个是比目鱼精.

daniello

圣靴族

发表于 2015-2-20 22:28 |显示全部楼层

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limit-2010 发表于 2015-2-20 22:25
我还以为要人特别多才可以做这个呢，澳洲这边没有那么热闹，缺了好多年味。 ...

这一盆估计够6个成年人的分量。

我们家两大两小，剩了一大半。。。

黑夜给我黑色的眼睛，我却用他寻找光明

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