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楼主:astina

[地方特色] 今天做了豆腐花 [复制链接]

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2008-7-2 22:19 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-7-2 21:18 发表

华人超市里有卖，我在BOX HILL买是2包3刀

晕啊,我刚在悉尼买的,2.8刀一包,不过总比吃甜豆花的强啊.

问一下,您的辣椒油是自己炸的还是买现成的呀.

jyy_jessie

银靴族

发表于 2008-7-2 22:30 |显示全部楼层

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阿丝，你可以放点肉松配着豆腐花吃看看。
过去我家对面租了一户卖豆花的，他教我们配着肉松吃。那个时候真是爽啊，偶尔下午他卖不完的就分给街坊，还很新鲜的。拿个一小锅，吃得可欢了。

我喜欢轻风拂过脸庞的感觉，
就像你来到我身边一样。

astina

管理员

发表于 2008-7-2 22:32 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2008-7-2 22:19 发表

晕啊,我刚在悉尼买的,2.8刀一包,不过总比吃甜豆花的强啊.

问一下,您的辣椒油是自己炸的还是买现成的呀.

自己现炸的，香。我现在都不买现成的辣椒油了

于无声处听惊雷

UEJ

金靴族

发表于 2008-7-2 22:32 |显示全部楼层

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AS这凝固粉是要另外买的吗？还是包装里有？

astina

管理员

发表于 2008-7-2 22:32 |显示全部楼层

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原帖由 jyy_jessie 于 2008-7-2 22:30 发表
阿丝，你可以放点肉松配着豆腐花吃看看。
过去我家对面租了一户卖豆花的，他教我们配着肉松吃。那个时候真是爽啊，偶尔下午他卖不完的就分给街坊，还很新鲜的。拿个一小锅，吃得可欢了。

很有道理！周末就买肉松去

于无声处听惊雷

jyy_jessie

银靴族

发表于 2008-7-2 22:37 |显示全部楼层

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馋啊分分明天补上。
对了，顺便问下哈，为什么我现在每天只能评8分，反而比原来少了呢？

astina

管理员

发表于 2008-7-2 22:39 |显示全部楼层

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不是吧，皮靴每天能评12分，你可能有4分加出去了还没回来，我们这里用的是rolling 24-hour balance

widelink

白金靴族

发表于 2008-7-2 22:42 |显示全部楼层

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原帖由 bffbffbff 于 2008-7-2 22:11 发表

东北也是叫豆腐脑

早餐摊儿叫豆腐脑拿到饭店就叫豆花

我兰已经凋零

盘丝小妖

银靴族

发表于 2008-7-2 22:43 |显示全部楼层

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AS姐，辣油是怎么炸的啊？
我家老公看到辣油咕嘟咕嘟直咽哈喇子呢

jyy_jessie

银靴族

发表于 2008-7-2 22:44 |显示全部楼层

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因为有几天这样了，我也有点糊涂了，不知道是不是自己加过忘了的。要不我再观察观察吧。

jogger

铜靴族

发表于 2008-7-2 23:50 |显示全部楼层

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不是说豆浆里加点石膏也能做豆腐花么

水晶靴族

发表于 2008-7-3 03:25 |显示全部楼层

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第四张确实照得不错了，少见少见；俺们哪里都是鸡汤卤的豆腐脑，吃不太惯广式的甜豆花。

亲子育儿

木屐族

发表于 2008-7-3 08:02 |显示全部楼层

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不知道实用石膏，对身体怎样。

豆制品不加石膏都做不出来的。

不知道了

astina

管理员

发表于 2008-7-3 10:03 |显示全部楼层

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原帖由 盘丝小妖 于 2008-7-2 22:43 发表
AS姐，辣油是怎么炸的啊？
我家老公看到辣油咕嘟咕嘟直咽哈喇子呢

我的方法很简单：辣椒碎，芝麻，花椒放冷油里，一起加热了，等香味辣味飘出来，往菜肴上一到，嗤~~~~~~~~~的一声，开吃！

于无声处听惊雷

astina

管理员

发表于 2008-7-3 10:04 |显示全部楼层

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谢谢大家对我照片的肯定，这是我进步的动力和源泉(paopaobing(68))

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参与人数 1	积分 +6	收起理由
steveking	+ 6	鼓励一下

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bffbffbff

白金靴族

发表于 2008-7-3 10:06 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-7-3 10:04 发表
谢谢大家对我照片的肯定，这是我进步的动力和源泉(paopaobing(68))

都有谁肯定了，我咋没看见？:o

白条还没到啊白条还没到

永远的junior programmer

astina

管理员

发表于 2008-7-3 10:07 |显示全部楼层

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一炷香和RB,以及很多害羞没说出口的TZ

jasonliu234

金靴族

发表于 2008-7-3 10:09 |显示全部楼层

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好馋啊，明天也要吃

照片前三张很好，最后一张略显。。

astina

管理员

发表于 2008-7-3 10:10 |显示全部楼层

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原帖由 UEJ 于 2008-7-2 22:32 发表
AS这凝固粉是要另外买的吗？还是包装里有？

凝固粉包装里就有

于无声处听惊雷

sinohwc

钻石靴族

发表于 2008-7-3 10:20 |显示全部楼层

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谢谢阿丝了，跟阿丝学的凉粉现在是我的拿手菜，时不时拿出来露一下。

这次准备接着学做豆花。谢谢啦！

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-7-3 10:42 |显示全部楼层

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这个真方便～～今晚去华人店扫荡！！

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-7-3 10:50 |显示全部楼层

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俺准备去找商家要点广告费...

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
astina	+ 5	谢谢蓝夏牌豆腐粉

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chermside

银靴族

发表于 2008-7-3 10:56 |显示全部楼层

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呵呵，阿丝说她“... 拿个小锅下楼去，问串街走巷的老伯伯买一碗豆腐花...”，让我想起《花样年华》里的张曼玉，袅袅婷婷地下楼去买夜宵小馄饨。请问阿丝当年也穿旗袍的吗？

doubleseven

水晶靴族

发表于 2008-7-3 10:57 |显示全部楼层

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:si91 继上次没听蓝夏建议，倒了凝固粉后狂搅拌，做成‘蛋花汤’后
昨天又试了一次
倒了凝固粉一点没搅拌
结果。。。。。。。。。一点不凝固！！！我准备今天早上当豆浆喝了
:si51 :si51
我自卑的不行

doubleseven

水晶靴族

发表于 2008-7-3 10:59 |显示全部楼层

原帖由 bluesummer 于 2008-7-3 10:50 发表
俺准备去找商家要点广告费...

:si74 :si74 我实在太笨了
想做个豆腐撞撞死，结果连豆腐都做不出来

sinohwc

钻石靴族

发表于 2008-7-3 10:59 |显示全部楼层

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来个“教你学做菜大赛”吧，各人拿出自己的拿手菜教大家学，以观众打分为主，辅以专家评判，参加者皆有奖励，获胜者大奖。关键是要简单易学，易于普及。唱歌大赛接近尾声了，这个比赛接上去，怎么样？请领导们考虑。

爱是恒久忍耐，又有恩慈；爱是不嫉妒，爱是不自夸，不张狂，不作害羞的事，不求自己的益处，不轻易发怒，不计算人的恶，不喜欢不义，只喜欢真理：凡事包容，凡事相信，凡事盼望，凡事忍耐。爱是永不止息。

steveking

水晶靴族

发表于 2008-7-3 11:13 |显示全部楼层

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给点掌声！

原帖由 astina 于 2008-7-3 10:04 发表
谢谢大家对我照片的肯定，这是我进步的动力和源泉(paopaobing(68))

astina

管理员

发表于 2008-7-3 15:07 |显示全部楼层

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原帖由 chermside 于 2008-7-3 10:56 发表
呵呵，阿丝说她“... 拿个小锅下楼去，问串街走巷的老伯伯买一碗豆腐花...”，让我想起《花样年华》里的张曼玉，袅袅婷婷地下楼去买夜宵小馄饨。请问阿丝当年也穿旗袍的吗？

我们小时候穿旗袍？那不是妖怪吗？(paopaobing(40))

于无声处听惊雷

jogger

铜靴族

发表于 2008-7-3 15:16 |显示全部楼层

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小时候穿就旗袍大家闺秀耶

JACK

金靴族

发表于 2008-7-3 15:18 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2008-7-2 22:19 发表

晕啊,我刚在悉尼买的,2.8刀一包,不过总比吃甜豆花的强啊.

问一下,您的辣椒油是自己炸的还是买现成的呀.

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